最近セブンイレブンでバイトを始めたんですが、質問があります！夕方に入っているのですが、おでんの具を追加するときなんですが…

Question

最近セブンイレブンでバイトを始めたんですが、質問があります！夕方に入っているのですが、おでんの具を追加するときなんですが、具をそのまま鍋に入れるだけでいいのでしょうか？教えてくださいおねがいします！

Answer 1

同じくセブンでバイトしているものです。｢そのままいれて下さい｣or｢油抜きして下さい｣等、おでんの具が入っている袋に書いてありますよ＾＾
私の場合ですが、たまごや大根、昆布、こんにゃく、しらたきなどはザルにあけて水をきってからそのまま入れます。
袋に｢油抜きして下さい｣って書いてあるもの(厚揚げ、もちきん、つくね、牛すじ、がんもなど)は、ザルにあけて熱湯で油抜きしてから入れます。油抜きの詳しいやり方は、一緒に働いてる先輩に聞いたほうがいいと思います！(私も先輩に聞いたのですが人によってやり方が違ったので、ここではうまく説明できません；)

Answer 2

ひとつひとつの具材のパッケージにくわしく書いてありますから、補充する際読みながら補充してると覚えていきますよ♪
特にお湯で油抜きするものを覚えればあとは汁を捨てたり流水でゆすぐだけとかですから楽にできます。
煮込み販売開始の目安とかも記載されていますので今度ゆっくり見てみてください