給料を支払ってもらうには？知恵をお貸しください(＞＜)

Question

給料を支払ってもらうには？知恵をお貸しください(＞＜)ガールズバーに５ヶ月ほど勤めていますが、辞めたいです。

従業員は５人ほど、プラス店長(男)です。

給料は月末締めの翌月末払いです。が、売り上げが悪いと遅れます。
(毎日少しずつ渡されて全額もらうのは15日くらい)

今月(6月働いた分の給料)も遅れると言われました。
「売り上げが悪いのはお前らのせいだから、給料が遅れるのは当たり前」
と、オーナー(社長)は言っています。

辞める場合は必ず一ヶ月前に申告、
ばっくれた場合は給料が出ないという、誓約書を入店時に書かされました。

しかし以前、一ヵ月後に辞めたいと言ったら、人が足りないからという理由で
「お前に情はないのか？」
「俺はお前のこと大事にしてやったよな？」
とオーナーに言われてしまいました。

確かに、と思ってしまいその後続けていますが、
長時間の拘束、なのに売り上げが悪いと働いていた時間を切られてしまうので
(朝７時まで働いたのに売り上げが悪いから給料が出るのは５時までとか)
今すぐにも辞めたいです。
しかし私は週４～５で９時間ほど働いていたので給料を諦めきれません。

どうにか給料を貰ってやめる方法はないでしょうか？

そもそも、給料が遅れたり、
売り上げが悪いとタイムカードを早めに切られてしまったり
違法ではないのでしょうか？
この場合どこへ相談すれば解決できますか？(警察やハローワークなど)

教えてください＞＜お願いします！
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Answer 1

「朝７時まで働いたのに売り上げが悪いから給料が出るのは５時まで」
「給料が遅れたり、売り上げが悪いとタイムカードを早めに切られてしまう」
「ばっくれた場合は給料が出ない」という誓約書

などがら、明らかにお店側は労働基準法違反を犯していると思われます。

このため、近くの労働基準監督署に電話か直接言って、相談されたほうがいいでしょう。

その際、長時間勤めていることを日記やメモ帳などに書いておき、給料明細、タイムカード等を持っていったほうがより確実に把握できると思います。