スシローでバイトしようと思ってます・・・ ホールスタッフって何する仕事ですか？ 同じく、キッチンスタッフって…

Question

スシローでバイトしようと思ってます・・・

ホールスタッフって何する仕事ですか？

同じく、キッチンスタッフって何する仕事ですか？

大体は、わかるんですが・・・・ 細かくは、わかりません 教えてください＞＜あと、応募フォームの所にあるPRってどんなこと書けばいい？

スシローのバイトは、高校生に有利ですか？不利ですか？

未経験でも出来ますか？

質問ばっかなんですがよろしくお願いします。＞ｗ＜

Answer 1

スシローでキッチン（本ポジション：軍艦）のバイトやってる者です。

＞ホールスタッフお仕事

やったことないですがわかってることは・・・

・会計

・片付け（セット）

・嘔吐物処理

・お客様の注文を聞いてそれをキッチンに伝える

・クレーム（注文したものと違うのが来る・注文したのに全然来）の対応

・持ち帰りする寿司をキッチンから持って来てそれをお客様に渡す

・あるジュースやビールの注文が入ったときはホールがそれを作って直接お客様に渡す

・マイク（キッチン）から、お急ぎオーダー（注文した寿司が全然来ないなど）や、あるデザートの注文があったとき（その放送が入ったとき）はキッチンへ行って、その作った寿司やそのデザートを持って行き直接その指定されたお客様に直接届ける。

＞キッチンスタッフの仕事

キッチンは細かく分けて、にぎり・軍艦・細巻き・出し場・デザート・洗い場・炊飯・フライヤー・マイク・仕込み

いっぱいあるんですが１つ１つ簡単に説明しますと・・・

〔にぎり〕

主に寿司の１番メインである、まぐろ・びんとろ、といったシャリ（飯）の上に身を乗っけるやつ

普通はサンプルの後ろに寿司が流れてないものがあるときは、その印刷されてるサンプルと同じ寿司（まぐろのサンプル場合、まぐろを）作り、レーンに流す。

圧倒的に人気メニューが多いため寿司の減る量が半端ないし注文が多いが、寿司１皿のできあがるスピードは早い

シャリは機械で作るのでお寿司握ったりしないので早く楽にできる。

また、お客様の頼んだ注文（オーダー）を作り指定されたところに流す当番もある。

〔軍艦〕

にぎりの次にメインである軍艦は、主にいくら、うに、ねぎまぐろ、といったのりが巻いてある寿司を作る

のりが巻いてあるシャリは、これも機械なので自動的に作られる。

その後は、それに容器に入ってる具をスプーンとかを使って乗せるだけ

一応やりかたはにぎりと大体一緒

特に大事なのはチームワーク

〔細巻き〕

鉄火巻き、きゅうり巻き、といった寿司を作る

巻くのは機械でやりますがそれ以外の、シャリや具を乗せたり、まいたやつを包丁で分割するため時間がかかる、、

〔出し場〕

主に味噌汁（蛤の赤だしなど）・茶碗蒸し・うどん・あるデザートを作る、、

これは正直どういう風に作るのかみたことないのでわかりませんが、分かっているのはお急ぎオーダー（多分注文したのに全然来ないとか）が多いので案外大変らしい

〔デザート〕

ほとんどは、元々作ってあるチョコケーキ・パンナコッタ・メロン・パックになってるジュースを皿に乗せるだけ、超簡単

これはメインのポジションになることはないです、こっちの場合は細巻きと併せてやってますが、自分は軍艦と同時に手が空いたら一応デザートもやっています。

〔洗い場〕

ホールから来るお客様が使用した沢山の皿やゴミなどを分けたりそれを機械とかで洗ったりする。

それなりに体力使うので案外大変、、、

〈文字数の関係で省略〉

〔炊飯〕

これはよくわかりませんがその名のとおりご飯（シャリ）を作る役目

〈文字数の関係で省略〉

〔フライヤー〕

了するに揚げ物作る人

特に、から揚げ、天ぷらなどを作る

フライヤーは、えび天にぎり、えび天のうどん（？）、といった他のポジジョンの具を作らなければいけないものがある。

あと、たこのからあげ、えびクリームコロッケは揚げる時間が（約４・５分も）かかる・・・
そのため複数の注文が入ると、１０分・１５分待ちになることもやむを得ない・・・

やけどに注意

〔マイク〕

一応キッチンでやってますがこれはお客さんが注文ボタンを押し、それをマイクで注文を受ける、ある意味で接客

お客様が、どういうメ寿司・その枚数・さび入り・さび抜き・特注などといった注文に答え、それに記されてるバーコードを入力し、それをオーダーを担当してる人やホールに伝える業務

ときには、「注文したのに全然来ない」という声もよくある

あと、完売した商品もあるため、それを頭に入れておくことも大切

〔仕込み〕

言い換えれば寿司の具を作る人

例えば冷蔵庫に入ってるまぐろの予備が少ないときにそれを作り補充させる。

〈文字数の関係で省略〉

＞応募フォームのＰＲ

俺は電話で応募したので、それはやったこのないのですが一応・・・

・明るく元気に大きな声をだせるか？
・土日に出来るか？
・性格（特に長所）
・趣味・特技
・資格
・経験・未経験
など・・・（参考になるとは思いませんが・・・）

＞高校生に有利？or不利？

これはどういうことでしょう？
有利不利関係ないと思いますが・・・

＞未経験でも出来ますか？

もちろんできますｗ

やることは難しくないので数週間すれば慣れます。

最初は不安かもしれませんが、まともに業務ができる（ていうかベテランの）先輩が必ず教えてくれます。

長文になり説明下手かもしれませんが参考にしていただければありがたいです。（文字数の関係で省略せざるを得ませんせしたが、、）