調理師の底辺職といえばどこですか？

Question

調理師の底辺職といえばどこですか？食堂、病院、介護施設、給食センター、社員食堂、中華料理店、洋食店、レストラン、割烹、寿司店、鰻店、ホテル、旅館、居酒屋色々働く所はありますが賃金に合わない長時間労働や給与の所はどこだと思いますか？調理師志望で洋食に興味があります。

Answer 1

給食かなぁ 病院給食や施設の給食は 一見労働時間が短いから良さそうだけど
時間内に終わるように 全力で仕事しないといけないので
普通のレストランより重労働 そのくせ最低賃金
そして あちこち渡り歩いて流れ着いたような調理師だらけなので
人間関係が酷い
そして暇な日がない

大衆居酒屋も 長時間労働で給料安いけど 暇な日は楽だからね 寒い日や雨の日や台風の日とかね
早上がりや 休業がある

でも給食は 台風でも大雨でも雪でも朝 地震があっても出勤
余震がいつ来るかわからないのに大釜の前で汁物作った時は
この仕事は ダメだ辞めよう！って思った

Answer 2

どこも大差無いかと。

※ホテル、旅館、飲食店は店のランクと役割次第。

結局は自分で成功した者以外は雇われですから。

Answer 3

自分でお店を持って繁盛する以外はしょせん「会社にこき使われる」立場に変わりありません。