事務の方、繁忙期は休憩時間ちゃんととれてますか？ 現在メーカーで営業事務をしております。

Question

事務の方、繁忙期は休憩時間ちゃんととれてますか？
現在メーカーで営業事務をしております。事務員４人と、サポート1人で業務を回しているのですが、忙しい日は業務がカツカツで休憩時間を減らさないと間に合わない時があります。
近々、サポート１名の方の退職が決まっており、今後が心配になり部長と面談がある際に相談をしました。

・今でカツカツの日もあるし、休憩時間を減らす日もある
・私が入社する前は休憩時間を減らすのが当たり前のようになっていたことが不安

と伝えると「今の数字だと４人で回せるはずなので、うまく連携してやっていくしかない」
とのことでした。

これって普通なんでしょうか？
お昼の休憩時間を減らしているので、残業時間と違い給与には反映されません。
例えば10分減らすくらいなら許容できます。
では30分減らさないと業務間に合いませんとかだと、それは問題じゃないのか？と感じます。

皆さんは繁忙期どのように休憩時間とれてますか？
その分は給与反映されなくても仕方ないと捉えてるんでしょうか？
また、この言われ方だと休憩時間を減らすのが毎日になろうと対応してくれないと感じたのですがなにか対策あるでしょうか。

補足

発注時間が決まっているので午後に回せない業務があるのが困っています。残業代としてもらえれば問題ないんですけどね。

Answer 1

残業して間に合わせます。休憩時間は電話以外では削りません。

うちの会社は昔から社員全員が休憩時間は守ります。

Answer 2

法的には、上司の指示により休憩を削った場合は、労働時間としてカウントされますから、その分、早めに帰宅するか、通常の終業時間まで業務をさせられるのであれば、8時間を超える分は時間外勤務手当が発生します。
記録をしっかりと残して、その人数では回せないことを上司に伝え、時間外勤務手当を請求しましょう。

ちなみに私も長いこと事務職をしましたが、
昼食が2時3時頃になることはしょっちゅうで、時には深夜までの残業で、晩ごはん代わりに昼の弁当を食べたりとかも良くありました。
今では過労死ラインと呼ばれる残業時間を優に超える状況でしたが、月に21時間分のみなし残業代以上はもらえませんでした。が、その仕事にやりがいも誇りもあったし、自身を大きく成長させていただいたと考えています。
上を見ても下を見てもキリがありませんが、今の状況がイヤなら、上司に申出るしか無いと思います。