ホテルかカフェのパティシエになりたいと考えているのですが、ブラックですかね？

Question

ホテルかカフェのパティシエになりたいと考えているのですが、ブラックですかね？

Answer 1

今は昔ほど労働環境は悪くないよ。
ちゃんとしている所が多くなってる。

ただ、独立を考えている人にはいい環境ではなくなっているのかもね。

一昔前より知識、経験、スキル、その他色々な事が今までの半分以下になり、10年で独立出来た時代から20年経ってやっと独立出来るか出来ないかの時代になっています。
勿論、仕事以外で物凄い努力をすれば別だけどね。

Answer 2

ホテルやカフェのパティシエがブラックか？という意味の質問だとしたら、パティシエになること自体やめたほうが良いでしょう。
たくさんの人たちがそれらに従事していて、活躍していますから。