こんにちは。現在30歳です。 この度会社直営の社員食堂で契約社員ではありますが調理スタッフとして採用が決まりました…

Question

こんにちは。現在30歳です。

この度会社直営の社員食堂で契約社員ではありますが調理スタッフとして採用が決まりました。今まで主に飲食店や肉弁当の調理をしてきたのですが比較的簡単な調理業務が多く普通に包丁は持てますが手先が不器用で千切りなど細かい作業が早くできません。（というのも比較的スライスされた状態の食材を使うことが多く機会が少なかった為）
ですが調理の仕事は不器用な自分でも人を笑顔にできる魅力ある仕事で好きですし、努力して成長していきたいと思っています。
ただ社員食堂という大量調理の場で働いたことはなく手先が不器用な自分にやっていけるのか不安が大きいです。

面接の前に職場見学とコック長と面談させて頂く機会があり、すごく優しそうな方で大量調理なのでチームワークを大切にしてくれれば大丈夫ですと言って頂きました。
自分が不器用な面や即戦力というより徐々に味を出していくタイプであることなど不安なので正直に質問させて頂き、最初は分からないことばっかりで大変だと思いますが簡単なことから任せていくので不安にならなくて大丈夫ですよと言って頂きました。
とにかく面接官もおっしゃっていたのですが
食に対して想いがあり長く働いてほしいとのことでした。

私自身働く以上長く働きたいと思いますし
今までの仕事で自分自身仕事が早いというわけではないので周りと息を合わせて効率よく仕事を進めるようにしてきました。
不器用で特別なスキルもなく家で料理を作ることもなく知識も少なくこれから真剣に学んでいきたいという状態で不安なことが多いのですが真面目に取り組みたいと思います。
立ち仕事や体力は飲食店で働いてきたので自信があります。
こういったタイプの人間でも社員食堂で頑張っていけるでしょうか？
携わっている方がいれば知恵を貸して頂けないでしょうか？長々とした質問で申し訳ないのですがよろしくお願い致します。

Answer 1

レストランと違って会社の社員食堂なのでセンスや詳しい知識、スキルは要らないと思います。

私自身、委託で社員食堂を任されていた時がありますが、経験のない私でも出来ましたので心配不要かと思います。

スタッフの中にはボス的な鬱陶しい人がいるかもしれません。
上手く立ち回れるようにしておくのが良いかもしれません。