ニュースで見ましたが、飲食店の働き手がコロナで更に減って募集しても全く来ないみたいですが、飲食店ってただでさえ労働条件は…

Question

ニュースで見ましたが、飲食店の働き手がコロナで更に減って募集しても全く来ないみたいですが、飲食店ってただでさえ労働条件は人間関係は他の職種とくらべてダントツピカ一悪いので、怠慢になっている労働条件見直すべきですよね？？

労基署もブラック飲食店を見て見ぬふりして雇用者は泣き寝入り状態です。

労働条件大手など格安で提供する店が多いから、こういうのが増えるとどんどん飲食スタッフの雇用条件は悪くなりので、飲食の価格競争撲滅させるべきだと思うのですがどう思いますか？？

飲食店はダントツにブラック過ぎるのが今まで放置されてきてるので更なる人手不足がここういう飲食店の悪い体質にメスを入れることが出来たらいいなと思います。

Answer 1

労働条件を上げるというか、厳しく運用することには賛成です。
（サービス残業の禁止、有給の取得義務）
そうすれば、そもそも自営に走る人も少なくなります。

Answer 2

労働条件が悪いのはいまや個人店やフランチャイズ店。チェーンの直営はだいぶ環境いいです。労働環境が原因の1つにはなるとは思いますが、主要因かはまた別。
人手不足なのは週末で、平日は多少人員少なくてもどうにでもなりますし、なんなら多いくらい。1番売上高くなる金土日曜、祝日が人手足りなくて売上上げれない、平日に無駄な人員で経費掛かるのループにハマってる店が多いと考えてます。時給上げて人呼びたくても上げるメリットがあまり存在しない。
フリーターですら土日休みたいって言われるご時世なので、時給爆上げしたところで大事な繁忙日に不足が改善されるか微妙です。
労働環境が劇的に良くなっても世間の休みの日に休みたい派が多いのと、部活の試合やイベント事が土日にある人が多いのでたぶん改善は無理です。
そして、人が増えない限りは労働環境悪い店は悪いままです。

Answer 3

飲食店の悪い体質、といっても、消費者が安い飲食店しか使わないからでしょう。景気が悪く給与が上がらないから...と言うかもしれませんが、日本の飲食サービスが安いのは昔からです。消費者の問題ですよ。

ついでに理美容などのサービスも同じですね。消費者の意識改革が優先で、労働条件が悪い店は利用しない、などをしないと自分の首を絞めているようなものです。