飲食店の正社員は基本仕込みと締め作業の労働時間は実労働時間に含まれないのですか？

Question

飲食店の正社員は基本仕込みと締め作業の労働時間は実労働時間に含まれないのですか？毎日12〜14時間程、ほぼ休憩なしで働くのですが仕込みの時間と、締め作業は実労働時間に含まれていないことを知りました。飲食だとだいたいそんな感じなんでしょうか？

Answer 1

いいえ、飲食にブラックが多いのは事実ですけど、ちゃんと時間分の給料をもらっている人もたくさんいます。
法的にも労働時間として認められています。