回答終了
新業態開発ですね、 会社によっては存在します。 それなりの経験と知識が必要です。 とてもハードで責任のある仕事ですが、やりがいはあると思います。 独立と言う手もありますが、企業と比べて資本力が圧倒的に弱いので、大きいビジネスには成りずらいかもしれませんね。
雇われではそんな都合のいいものはないと思います。 ご自身でそういう仕事を立ち上げればよろしいかと存じます。
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