現在34歳、独身男です。 飲食業(主にキッチン業務)に携わって10年弱。 働きながら、料理よりも飲食店の店舗開発…

Question

現在34歳、独身男です。
飲食業(主にキッチン業務)に携わって10年弱。

働きながら、料理よりも飲食店の店舗開発やデザイン、アイデア、コンセプト発案の分野に興味が湧きそちらの分野に転職したいと考えてます。

色々自身でも調べたのですが、デザイナーやコンサルタント、アドバイザーなどは見つかるのですが、上記が複合したような職種は存在するのでしょうかか？

Answer 1

新業態開発ですね、
会社によっては存在します。
それなりの経験と知識が必要です。
とてもハードで責任のある仕事ですが、やりがいはあると思います。

独立と言う手もありますが、企業と比べて資本力が圧倒的に弱いので、大きいビジネスには成りずらいかもしれませんね。

Answer 2

雇われではそんな都合のいいものはないと思います。

ご自身でそういう仕事を立ち上げればよろしいかと存じます。

Answer 3

自分で開業されたら良いと思います。