昔から和菓子や茶道に興味がありました。 和菓子づくりの専門学校に通いたいなぁと思いましたが、1年で学費が100万を余裕…

Question

昔から和菓子や茶道に興味がありました。
和菓子づくりの専門学校に通いたいなぁと思いましたが、1年で学費が100万を余裕で超えるし、年齢的に今から和菓子職人になるのはほぼ不可能。色々調べていたら、通信制で和菓子づくりを教えているところがいくつかあり、値段も手ごろだし、これならできるかも！と思ったのですがまだまだ問題は山積み。

家は糖尿病家系なので砂糖は一切使いません。和菓子には砂糖を大量に使います。
つくった和菓子をどうすればいいのか？味見だけして全部捨てるか、そんなもったいないこと普通できないですよね。

家の近所にはおすそ分けという習慣がないので、近所に配ることもできない。

など様々な問題があるうえ、和菓子づくりを習ったところで、職人になるわけでもなくなんのために習うのか？単なる趣味か？という自分でも解決できない問題。

まとまらない文章で失礼しました。

何かアドバイスがあればお願いいたします。

Answer 1

和菓子屋さんでバイトとかどうですか？

家庭で作るなら、食べきれる分量を作るべきかと。

Answer 2

配ることもできない食べることもできないのであれば捨てるしかないんじゃないの？と思いますが、、、ちなみに今は砂糖一切使わないのであればラカント とか使ってるんですか？血糖値に影響しないラカント や合成甘味料を和菓子作りに使えないんですか？