漠然とした質問ですいません、「一流ホテルマン並みの知識と教養」っていったい何だと思いますか？ どこのホテルというのは置…

Question

漠然とした質問ですいません、「一流ホテルマン並みの知識と教養」っていったい何だと思いますか？
どこのホテルというのは置いといて、皆さんが思うことで結構ですので教えてください。

Answer 1

一流というのがそもそも非常に曖昧でなんとも…ですし、ホテルのどの部門に勤めるかにもよります

たとえばレストランのウエイターなら単に粗相なく給仕するだけでなく、お出ししている料理の簡単なレシピまで知っているとか（よくお客様から質問されます）、お客様から何かを頼まれるより先に、お客様の希望していることに気が付いて動いているとか、そこまでの経験と知識があるとか…
宴会部門の営業職なら今時のパーティーや披露宴などのスタイルなどについて最新情報を把握すると共に、その知識をお客様が（多くの場合つたない表現で曖昧に）説明するのを理解して反映させる能力とか…
フロントなら、日本語英語は出来て当たり前ですから、それ以外の言語とそれらの国の文化風習を理解しているとか（これはホテルに限らず重要ですね、些細な勘違いから重大なトラブルになる場合が多いです）…

決して特定の作家さんを非難するつもりはありませんが、漫画やドラマで「ホテル」ってのがありましたけど、あの中で支配人などが咄嗟の判断で見事トラブルを回避して…なんて筋書きが繰り返されていますが、あの程度の機転が利くのはホテルマンとしては当たり前の話で、当時あのくらいで仕事が勤まるんなら楽でいいなぁなどと夜勤の合間に同僚と話をしたものです

まとまりが無くてもうしわけない、もう一寸具体的な質問なら推敲もできるのですが…