ある人に聞いた話で、「ラーメンに関心がなくラーメンを自発的に一度も喰ったことのない人でもラーメン屋を開業して主人としてや…

Question

ある人に聞いた話で、「ラーメンに関心がなくラーメンを自発的に一度も喰ったことのない人でもラーメン屋を開業して主人としてやって行ける」というのは、ホンマか。ただし、単なる店舗のオーナー、登録上の事業主になるということじゃなく、店頭でラーメンを自ら調理する立場の主人ということです。
またフランチャイズ店舗みたいにある程度加工の進んだ食材で作る店ではなく、オリジナル(？)のラーメンを作って出すという店です。

Answer 1

>ある人に聞いた話で、「ラーメンに関心がなくラーメンを自発的に一度も喰ったことのない人でもラーメン屋を開業して主人としてやって行ける」というのは、ホンマか。

嘘だと思う。

だって、楽しく働けないから。
働くモチベーションが低い自営は厳しいと思うよ。

それに「オリジナルのラーメン」を作ろうと思えば
今まで食べたラーメンの経験値やラーメンに対する情熱が必要だもの。
ラーメンに関心がないし、自発的に食べにも行かない人にそんな売れるオリジナルラーメンが作れるとは思えないですよ。

でもまあ・・・
ラーメンに関心がなくても美食家で
舌が肥えていて、
なおかつ自分でおいしいオリジナルな料理を冷蔵庫のあまりものを見て
パパっとその場で作れるほどの料理の腕ある人で
コミュニケーション能力が高い人なら
「ラーメンに関心がなくラーメンを自発的に一度も喰ったことのない人でもラーメン屋を開業して主人としてやって行ける」と思う。

Answer 2

出すことは可能です。

それで利益が出て、何年も継続して経営していけるかはわかりません

たいして美味しいわけじゃないのに流行ってる店というのは世の中に存在しますから。

Answer 3

必要なのは

旨いラーメンを作る才能

じゃないってことね