飲食店のバイトで洗い場について

Question

飲食店のバイトで洗い場について飲食店で調理補助のバイトをした場合、洗い場は含まれますか？私はアトピーで手あれがひどく、家での洗い物は食器洗浄器を使っています。調理のバイト経験が全く無いので、最初は洗い場からだと思うのですが、洗い物はアトピーの関係からできればやりたくありません。
調理やパン製造、お菓子製造といった調理関係のバイトは、必ず鍋や鉄板といった調理器具の洗い物が発生すると思うのですが、そういうのは誰が洗うのでしょうか？やはり新人のバイトですか？そういった調理器具の洗い方は、食器洗浄器を使うと思うのですが、詳しく教えていただけないでしょうか。以前、バイトをしたときに、調理器具の洗浄をしましたが、いくら食器洗浄器を使用しているとはいえ、手あれになってしまいバイトを続けられませんでした。やはり、洗い物は避けて通れない道なんでしょうか。
食器洗いのやり方を詳しく教えてください。よろしくお願いします。

Answer 1

新人に限らず、洗い物はキッチンの担当者が行うでしょう。

店舗によっては、洗い物専門がいるかもしれません。
食器洗浄機があるかどうかも店舗しだいです。
食器洗いのやり方も店舗しだいです。

フロア担当者でも、ダスターなどの洗い物がある場合もあります。
手袋などで対応できないのであれば、飲食店のバイトは難しいでしょう。