レストランの調理

Question

レストランの調理さっきガストのHP見たら、料理の種類が膨大にありました。

あんなに沢山の種類覚えられるのですか？

初心者歓迎とか書いてありましたが・・・

Answer 1

私は以前、ガストの系列店の和食レストラン【夢庵】でアルバイトをしていました。

夢庵では、１人が全ての料理を作れるようになるのではなく、基本的には担当が決まっていました(揚げ・焼き、などです)。自分のポジションを完璧にこなせるようになったら、新しいポジションを任されたりします(もちろん時給も上がります！)。同じ系列店なので、キッチンの動きも大差ないと思います。
丁寧に調理法を教えてくださいますので、簡単に覚えられると思いますよ！私や同じお店の人たちも３～４日もあればスムーズに自分のポジションを担当できるようになりました。ファミリーレストランなので、一から調理をする物は少ないですし･･･

もし働かれるのでしたら、頑張ってください！