ホームセンターの駐車場の一部を借りてたこ焼き屋を営んでいます。

Question

ホームセンターの駐車場の一部を借りてたこ焼き屋を営んでいます。本業が防災システム点検整備とホームクリーニングなのですがそっちがとても忙しくたこ焼き屋はほとんどパート従業員にまかせっきりでほったらかし状態です。
売上を結構パートさんにちょろまかされて困っています。
ちょろまかし防止策でいい方法があれば教えてください。
具材の仕入れ量と売上が合わないです。
多少はまかないとして食べてくれてもいいのですが売上金を抜かれてしまうとこちらも困ります。

Answer 1

言えばよいでしょう？仕入れと売上が合わない理由を説明して！とね。

Answer 2

防犯と称してビデオカメラを設置する。