パン屋になるには 専門学校に行かないと厳しいですか？

Question

パン屋になるには 専門学校に行かないと厳しいですか？私は将来 パン屋になりたいと考えていますが、高校卒業後は大学進学をするつもりです。それも、調理とは全く関係ない学部です。
パン屋のバイトでは、技術を学ぶことは不可能ですか？

補足

パン屋になる、というのは社員として働くことです。開業するのはなお難しいことですし…。

大学進学については、職業の希望が変わってしまった場合も含め、大学は卒業した方が良い、と親 先生の意見を受け、私自身も納得したので、進学するつもりです。ちなみに、経営学部を志望しております。

Answer 1

専門へ行かずに職人になった人も大勢いますよ。

たぶん製菓専門へ行ってパンもちょっと学ぶという感じじゃないかな。

バイトで学ぶことは可能だと思います。

Answer 2

パン屋になる、というのは、自営でパン屋を開業する、ということですよね？
だったら、別の（おおよそパン屋開業とは無関係な）学問を学ぶためにわざわざ大学に行くの？

※補足読みました※

これは日本語の問題ですが、単に（職業として）「～になる」という場合は、「～に成る」ということですから、自分がその仕事を生業とすることを指します。

ま、それはさておき、パン屋の仕事は大変ですよ。
大工場なら、ほぼ２４時間稼働なので話は別ですが、町の（個人経営レベルの）小さなパン屋だと、早朝から仕込みが始まります。
パン生地を練って、発酵させて、焼いたり揚げたりして、ようやく店頭に並びます。
しかも、設備のキャパは限られていますから、それまでは、ほぼフル稼働です。
あとは、売れた物、売れそうな物を追加で製造することになりますが、夕方前には製造を止めて、閉店までは販売だけでしょうね。
ですから、あなたが働きたい時間帯にもよりますが、残念ながら調理に携わるようなことはない（少ない）かと思います。

Answer 3

バイトじゃ難しいでしょう。
製パン技術を学ぶなら粉から生地を作ってるパン屋に入る必要が有ります。
こういうパン屋は比較的小さい店です。
大手のチェーン店ではまずここまではやってないです。

またバイトに製造までを任せる店は余程の個人店だと思います。
店に入ってしばらくすると製造やってみるかって言われるケースは有る。
ちゃんとした店だと製造作業の根幹には社員しか出来ないって店も多いです。
製品を左右する作業ですから。

冷凍生地とかで回してるベイクオフの店に何年バイトで入っても学ぶ物は少ないと思いますよ。
これらではほぼシステム化、マニュアル化されてるので社員ですらパン職人と呼べるかどうか…。

パン屋に製造で入れるなら必ずしも専門出る必要はないでしょうが、その状態でパン屋に製造で入れるかってなると…専門は卒業生や講師のコネでこういう募集が入ってきます。
職人仕事の募集はあまり一般に出回らないです。
また、この規模しいご時世で素人を１から育てようなんて余裕のある店も少くどうしても即戦力に近い人材を求めるところも多いです。

専門学校でも夜間もあるので別の仕事で働きながらとか大学通いながらでも通えます。
自分も働きながら夜間に通った口ですから…。

Answer 4

詳しくは知りませんが、
専門校は技術だけではなくて、経営も教えるのでは？

技術だけならバイトだけでも身に付くかもね。