居酒屋ホールのバイトの優先順位がわかりません。

Question

居酒屋ホールのバイトの優先順位がわかりません。最近居酒屋のホールでバイトを始め3日目ですが、混んでくると優先順位がわからず、うまく仕事をこなせません。
仕事内容は、新規のお客様の案内、注文受け、配膳、調理の簡単な補助、ドリンク作り、会計、帰った席の片付けなどです。

以下のような場合どのように対応すべきでしょうか。

お客様に頼まれたドリンクを5つのうち3つを作っている最中に、新規のお客様が来店(予約していたため席は確保してあります)、別なお客様にｵｰﾀﾞｰを頼まれる、また違うお客様は会計を待っている。(会計は電卓で全てメニューを足すので時間がかかります)
店内は満席で空席はありません。

上記のような場合、まず頼まれたドリンクを全て作って提供してから、次の作業に行けばいいのか、頼まれたドリンク5つのうち3つだけとりあえず提供してから、新規のお客様を対応するなどした方がいいのか。自分はまだ慣れていないため、ドリンクを一気に作ろうとすると訳がわからなくなってしまいます。

また、居酒屋では通常ドリンク類はできるだけすぐ提供すると思うのですが、例えば、お客様Aの席では、ドリンクとちょっとした漬け物や冷奴、サラダなど少しこちらで準備するのに野菜を切ったり時間がかかるものも頼まれたとします。

次にお客様Bの席ではいくつかの種類のドリンクを頼まれたとします。
こういう場合は、やはりAのお客様に、提供するものを全て行ってから、Bのお客様に行けばいいのか、それとも、Aのお客様のドリンク類を作り提供してから、その後Bのお客様のドリンクを作り提供した後に、Aのお客様の漬け物などを作って提供した方がいいのか。

訳がわからなくなってしまいます。
基本的にホールは二人なのですが、一人の時間もあったりします。
また、自分はどんくさいので、慣れたらはやく効率よく動けるようになるのかも心配です。
長くまとまりのない文章最後まで読んでいただきありがとうございます。
経験者の方や同じような方いましたら、ご意見いただけたら有り難いです。
よろしくお願いします!

Answer 1

通常であれば優先順位として
新規来店客案内→新規ドリンク提供→料理・ドリンク提供 の順でしょうね
ただ、来店してから何分待たせているか、オーダーを受けて何分たっているかなど時間との兼ね合いもあるのでケースバイケースとしか言いようがありません
ただ、一番重要なのはお客さんに声をかけることです。
お客さんにひと声かけるだけでもクレームを未然に防げることっていっぱいあるし、
お客さんも店員からひと声かけられれば対応は全然変わってきます。
訳がわからなくなればなるほど、一度冷静になって待たせてしまいそうなお客さんに関してはひと声かけることを心掛けておけばいいと思いますよ