保育園の給食調理のお仕事をされている方に聞きたい。 自宅近くの保育園で求人があり、応募し面接をする事になってます。 …

Question

保育園の給食調理のお仕事をされている方に聞きたい。
自宅近くの保育園で求人があり、応募し面接をする事になってます。
調理という仕事自体全くの未経験。小さな子が好きで保育園という所に魅力を感じて応募したのですが
仕事が大変、激務。という話を聞きます。

今回の保育園は老人ホームや保育園など何件も経営されている大きな会社なので
センターで調理されたものが届き、それを温めたり盛り付けたりだそうです。
揚げ物はそこでするというような説明でした。
多分おやつもそこで作るのかな？

主婦歴20年の私ですが、子供達と触れ合ったり、美味しいと喜んでもらえたりすれば
遣り甲斐を感じられるのかなと思うのですが大変ですか？

歳なのでなかなか求人も無く、前職(専門職)に就くという
気持ちもないので、もしかしたら勝手が違うこの仕事に楽しみがあればいいな
と思ってます。

以前質問されて、調理をしてみて実際どうだったのか
って話も伺いたいです。

なんでもいいのでよろしくお願いします。

Answer 1

給食センターで働いたことのある友人の話では、食材の受け入れから調理、配送、洗浄など、数千食分の作業が「1日で完結する」ため、作業中は慌ただしいそうです。「食の安全」にシビアなのか食器だけではなく、調理器具や洗浄機なども毎日洗うそうです。

慌ただしいようですが「定時間内に片づける」そうで、残業は無いのだとか。
スタッフには、若い人も年配の人もおられるようです。

雇用については自治体によって違うそうで、自治体が「公務員」として雇用する所もあれば、自治体によって民間委託された会社が「社員」として雇う所もあるのだとか。どちらの場合も、ほとんどが非正規扱いらしいです。

民間委託の場合は、ハローワークとか求人情報サイトなどで募集を確認できます。
公務員の場合、自治体の広報やサイトで確認できるようです。非正規でも年度ごとに契約を繰り返し、長く働いている人が多いそうです。

「女性主体」の職場だとかで、人間関係に気を配ることも多いようです。

＞揚げ物はそこでするというような説明でした。
＞多分おやつもそこで作るのかな？

揚げ物はセンター内の調理場でするそうですが、おやつは「作っていない」と聞きました。

上記の流れから察するに、おやつの調理には時間が割けないと思います。あるいは、おやつは別の業者が請け負っているのかもしれませんね。

以上ダラダラと書き連ねましたが、私の聞いた限りではそんな感じのようです。