なの?」と聞かれます。私は、「洋菓子より和菓子の方が好きだから」としか答えられないんですが、和菓子職人の方、もしくは和菓子職人になりたい方、なぜ和菓子なんですか?教えて下さい。
解決済み
き、等、工程別で味見するものとしないものがあるのか知りたいです。 落雁や和三盆などは味見しないんじゃないかと思うのですが。 どうなんでしょうか。 ご存知の方、よろしくお願いいたします。
進路学習をしていた際、和菓子職人という職業にひかれました。 それからずっと和菓子職人にあこがれているのですが、家にいる時お姉ちゃんに「私、和菓子職人になりたいんだよね」と言ったら、「和菓子職人は才能がないとできないんだよ。アンタには無理!!」と言われてしまいました。 やはり無理なのでしょうか?
でも、卒業後、専門学校に行くほど経済的に余裕がありません。 老舗の和菓子屋さんなどに直接、弟子にしてくださいと、お願いをしに行くのが一番いいのでしょうか。
長くて修行時代は給料はとても安いことも知っています。長時間労働も知ってます。全て覚悟した上でなりたいです。 そこで質問です。 ①20歳からでは遅いですか? ②今から目指すには専門学校に行くしかないですか?今お金が少ないので専門学校の費用が貯まるまで2年はかかります。
答えてください。(和菓子職人の方、もしくは家族、知人などがいいですが、そうでなくても結構です) ①和菓子職人の仕事の内容 ②和菓子職人をしていてよかったこと(やりがいなど) ③男女の比率 そのほか、何かあったら書いてください
職人ではなく、経営者として継ぐつもりなので、銀行を志望していましたが、銀行業からは内定が得られず、和菓子メーカーの営業職となりました。
回答終了
方で、ある時から甘い物が嫌いになった方いらっしゃいませんか?あるいは小麦粉などのアレルギーを発症さ れた方。 当方は和菓子職人(四年目)なのですが、最近甘い物を食べると体が疲れやすくなったり、体調の悪化を感じるようになりました。口に残るベタベタした感じも気持ち悪いです。 前は甘い物も好んで食べていたのですが、最近は食べて美味しいと思わなくなってしまって… 勉強の為に色々なお店のお菓子を買って食べてはいるのですが、それが辛くなってきてしまいました。 ですが、作るものの味が分からない職人は信用ならないと自分では思います。 もし同じ様になってしまった方がいらっしゃいましたら、どのような対策をとったか教えてください。 よろしくお願いします。
つくると言っても色んな作業があると思いますしやっぱり大変なんですかね?
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