「シェフ」を含む質問（8ページ目）

シェフを目指していて、将来は本格的なイタリアンのシェフになりたいのですが 高校を卒業してからどのように進めばいいのかいまいちわかりません。 良かったら教えてください!!

卒業してからどのように進めばいいのかいまいちわかりません。 良かったら教えてください!! 考えているのは都内の調理専門学校に進学するか 都内のなるべく有名なイタリアンの店に弟子入りするか 直接、イタリアに行ってイタリアの店で料理修業するかです。 都内の店に弟子入りはあまりできないと聞いているのですがどうなのでしょう?? この中のどれがいいか、どの調理専門学校がいいか、それか他の選択肢などを教えてください。 ちなみに来年度で高校２年です ぜひ力を貸してください

一流シェフになるには？ 中一です。こんにちは！（女です） 一流シェフになりたいです。 中学時代、一流シェフになるような人はどのくらい料理ができるのでしょうか？

す。 中学時代、一流シェフになるような人はどのくらい料理ができるのでしょうか？ 知っている方（予想でもいいんで）教えてください。 あとできれば、料理上達法も教えていただければ、光栄です・・・・

至急です、どうしたらいいか分からず悩んでいます。 現在個人経営のケーキ屋さんに勤めだし 3回目の出勤でした(27歳パートです) 今日初めてミスをして...

めだし 3回目の出勤でした(27歳パートです) 今日初めてミスをしてしまい (ショートケーキの上のトッピングを 落としてしまいました。) それを長年勤めておられるパートさんに 崩れてしまいました。と報告したところ 「え？なんで？なぜ崩れたの？説明して」 と言われ 「手が当たってしまって…すみませんでした」 と伝えたら でかいため息をつかれ、 「謝ってき、それでトッピングやり直し お願いしますと頭下げてきな！」 と言われ すぐシェフに謝りに行きました。 シェフなにも言わず手直しをしてくださって 何回も謝罪をしました。 その後にケーキのフィルムを貼る作業をお願いされてしていましたが うまくいかず 「誰でもできる仕事お願いしてるんだけどな…」 と言われてしまいました。 個人経営でフィルムのロスやクッキーの 袋のロスなど出さないでね。と 言われています。 ミスが許されないと思うと不安で どうしていいのかわかりません。 シェフや他の従業員はみんな仲良しで たくさん笑い声が聞こえてくるのですが 私が作業を終わらせみなさんのとこに 行くと 「洗い物たまってる。」と真顔で 言ってこられます。 洗い物はバターやチョコの油で ベトベトなので洗剤やお水を少し多めに つかっているのですが シェフから「節水。」と怒られてしまって ケーキ屋さんでお勤めの方 みなさんこんな思いをして 下積みをしていくのですか？ ミスをせず仕事が出来るほど器用では ないので… この先とても不安です。

シェフの人っていますか？シェフになる為には何をしたら良いですか？お給料は良いですか？あと仕事の良いとこと悪いとこを教えてください、お願いします

か？あと仕事の良いとこと悪いとこを教えてください、お願いします

セイコーマートのホットシェフでパートを考えている主婦です。 求人では好きな曜日、時間に働けると書いてあったのですが本当でしょうか？ できれば土日祝日、正月...

時間に働けると書いてあったのですが本当でしょうか？ できれば土日祝日、正月三が日、お盆、GWなど子供が 休みの日はお休みがいいのですが… 他のパートさんと相談という形になるんですかね。 あと残業が多いと他の解答で見たのですが、今もそうなのでしょうか？ 調理の仕事は未経験なので不器用な私でも時間内に大量に商品を作れるか不安です。 ひとり立ちしたあとにもしミスをしてしまった場合、店長さんに言えば助けてくれたりしますか？ひとりになり、慣れてきた頃に失敗してしまった時が怖いです。 ホットシェフで働いている方、働いていた方のご意見お待ちしています。

旦那の後輩(独身女性)のお中元が意味深です。 不倫騒動を起こした鳥羽シェフのプロデュースした「ふつうのマヨネーズ」と「ふつうのケチャップ」を送ってきた旦那

デュースした「ふつうのマヨネーズ」と「ふつうのケチャップ」を送ってきた旦那の後輩がいます。 不倫騒動があった直後のお中元にです。不倫を連想させるものを既婚者に送る気持ちが理解し難いです。 先輩後輩として仲のいい関係なのも知っていますし、旦那を疑うこともしないし、どうでもいいんですが鳥羽シェフを見るたびになんでお中元に選んだんだろうと疑問が再燃します。 贈り物として人気なのか なにか意図があるのか 皆様のご意見が聞きたいです。 ちなみにマヨネーズとケチャップは、瓶詰めなので多少使い勝手が悪いですが、野菜にディップするととても美味しいのでおすすめです。

飲食で働く人って(全員では無いです)何故自己中で非常識な人が多いのでしょうか….特に男性。。 初めて飲食の方とお仕事をして、どうしても違和感を感じてしま...

特に男性。。 初めて飲食の方とお仕事をして、どうしても違和感を感じてしまいます。 某広告会社を退職し専業主婦を経て、社会復帰の為に子供もまだ小さいのでまずはアルバイトをと。特に食にも興味があったので、小さなレストランでサービスのアルバイトを始めました。 基本シェフ(借金返すまで雇われオーナー)と2人で回すのですが、笑っちゃう程アルバイトが辞めていきます。 様子や話を聞くと、その子に手を出したり、丸一日会話がゼロだったり、無視したり、急に機嫌悪くなったり、なんとなく、態度や脅す様な言い方で相手を不安に思わせたりコントロールしてきます…モラハラっぽいです… 更に嫉妬心が強く、自分が話の中心で無いと不機嫌になったり、同性にも嫉妬しています。それがお客さんやアルバイトに伝わってしまっているのです… 料理の腕は中の中だと思います。 基本アルバイトは自分より下だと思える人しか雇いません。なのに仕事ができない「頭が悪い」と全てアルバイトのせいにします。その愚痴を聞く度に、雇ったのは貴方では？と思います… 使えないから辞めさせる方向に持っていく。 と、アルバイトに対し威圧的な態度を取ります。 逆に私の様に物事をはっきり言うタイプの主婦には、嫌われない様にお得意の虚言癖を発揮し、辞めない様にあの手この手使って来ます。あることないこと、人の悪口を平気で言います。人のプライベートの話をペラペラと他人にも話します。人の名前や連絡先、いろんな個人情報が載ってる用紙も平気で机の上に放置しています。 シェフと接していて、人の事をよく「頭が悪い」と言いますが、結局頭が悪いのは貴方では？と…人を育てる能力が全く0です。 お店はオープンして５年目。 お客はまだ安定しませんが続いている様です。 経営力？があるのか知りませんが、結局39にもなって結局誰もついてこない… なんていうか、人を褒める事を知らず、人の事を悪く言って自分のプライドを守ってる印象というか…とっても残念な方でした。 終いには不倫がバレて慰謝料請求されたとか。 他飲食店でも、そこのシェフも自己中ナルシストでした。 飲食で働く人ってこんな人ばかりなのですか？

高級レストランのシェフって実際どれくらい稼いでいるのでしょうか？

先日放送された「ザ・ノンフィクション」ですが、大宮シェフって人が良すぎませんか？ 寮はついてるし、食事付き、技術だって学べる。 それで、まぁ若いから辞めた...

寮はついてるし、食事付き、技術だって学べる。 それで、まぁ若いから辞めたいっていう気持ちはわかるけど、結局、あの「らいち」っていう若い男は、大宮シェフを裏切った訳で、それでお別れパーティー開いてもらって、大宮シェフの前に、よくもまぁ、後ろめたい気持ちもなく、飯が食えるよなぁって思いました。 自分だったら絶対、料理が喉を通らないよ。 それで、新しい職場では楽しく働いて、休日はフットサルやって。 一方、大宮シェフは人がいなくて、自分で客のオーダーとってる始末。 それにもかかわらず「らいち」って奴は月日も経ってないのに、ケーキ持って、昔の古巣へ遊びに行くんだから、自分が大宮シェフの立場だったら、人を雇う気なんか無くしますよ。 同じ気持ちになった人はいませんか？

バイトについてです。 オーナーがお店にいらして、シェフ忙しい？と私に聞きました。 その時は店内が混雑していて、シェフが1人で全ての注文に対応している状況...

その時は店内が混雑していて、シェフが1人で全ての注文に対応している状況だったので、混雑しているので忙しいと思いますとお伝えしました。 深く考えず忙しそうだと思ったからそうお伝えしてしまいました。 その事を後々シェフにきつめに指摘されました。オーナーがわざわざ来てるから勝手に判断しないでとのことでした。 どうするのが1番良かったのでしょうか？