す。店舗名は控えますが、立地は住宅街です。うちの店は社員がおらず、平日の昼間は主婦メイン、夜や土日は学生がメインで回しています。メニューはチョコクロなどのパンを始め、ドリンク、パフェ、パスタなど様々です。客層はまさに老若男女で、大体昼間はお客さんが途切れることはありません。基本的に忙しいです。 特に最近お客さんが多い割に店員が少ないことがよくあり、ベーカリーの人がデザート作りに回されてパン作りが進まなかったり(特に今、創業祭のキャンペーンをやっているため大変)、デザートが2こ3こと連続するとお客さんを待たせてしまい、場合によってはクレームを言われることもあります。結果、店員に余裕も笑顔もなくなり、だんだん接客も適当になってしまい ます。また、忙しさのためか厨房もピリピリすることもあり、連携がうまく取れず、作業がもたつくこともあります。 ここで、サンマルクカフェでバイトしている方、また、カフェやその他飲食店で働いている方に質問ですが、少ない人数で営業するコツは何かありますでしょうか。どこのお店も抱えてる課題かもしれません。また、その他に皆さんが仕事で心がけていることがあれば、何でも教えていただきたいです！ 一年半も働いているくせに私はまだまだ未熟な点も多いのですが、ただ仕事するだけでなく、他のカフェに負けないような接客をしたいなと思うようになりました。今私は大３なのでアルバイトはあと一年ですが、もっとレベルアップしたいので、アドバイスなどありましたらお願いします！
解決済み
ですが未だ連絡がありません。 応募時の折り返しのメールでは採用担当の方は営業の関係で19時以降の電話もしくはメールにて連絡しますとなっていました。 はたらいくの応募から採用までの流れには応募して採用は一、ニ週間くらいとなっています。 かれこれ今日で一週間たつのですが直接電話で問い合わせずに待ったほうがいいと思いますか？ 応募先はベーカリー エッセン (移動パン販売) 今回は社員の応募です。
る)でアルバイトしています。チェーン店ですがマニュアルは存在しません。まだ入ったばかりなので、商品名を覚えきれていない状態です。 そこでパンやドリンクの商品名を覚えるために、ノートに商品名とすごく簡単なスケッチをしてまとめようと思いました。 自分が働いている店舗Aではなく、違う店舗Bで、何度か席についてやっていました。店員がどのように接客してるのか、どのように呼びかけているのか、自分が買ってみることで、どのように商品を詰めているのか参考に出来ると考えたからです。自分がバイトしている間でも先輩方のやり方を見てはいるのですが、少しでも早く一人前になって、認められたいのです。去年は飲食店(閉店してしまった)で半年ほどアルバイトをしていましたが、いろいろと悔しい思いをしたからです。 そのような感じで4月の半ばから週3日ぐらいは行っていました。 好きなパンをトレイに乗せてレジに持っていくというスタイルなので、商品は外に出ています。店舗Bでも商品の写真をスマートフォンで撮ってしまいました…音は出ないように設定はしていたのですけど。 そしてこの間親に店舗Bでノートをまとめてる点と写真を撮った点について、「熱心なのは分かるけど、おかしいよ。」「絶対もう店員に目をつけられているよ。」「いずれは店舗Bにヘルプにも行くかもしれないのに、恥ずかしくないの？」と言われました。かなりショックを与えてしまいました。 私はそれを言われるまで、全然そんなふうに考えてませんでした。というより、私的には店員は別にそこまで気にしないのではないかと思っていました。ヘルプに行くようになるのはまだまだ先だと思いますし、ある程度仕事を覚えたらもう行かないつもりでした。 長文になってしまいましたが、私のとった行動、考え方はやはりおかしいのですよね？ 前から自分は、人に指摘されてから、普通じゃないかもしれないと思ったことは何度かありますが…。ちなみに19歳です。まずいですよね？
質問なんですが、パン屋での製造は大変ですか？未経験でも出来そうですか？ 店舗によると思いますが、休日や長期休暇などプライベートの時間などは取りやすいとかありますか？シフトなども聞きたいです。 詳しく教えてくれると嬉しいです。
。 今気になっているバイトが、 最寄り駅から2駅隣の近めのスーパー 内容はベーカリーの商品加工・補充かレジ打ち 週一、短時間ok、土日のみなどシフトは柔軟 大学生可 時給は千円ちょっと 交通費支給あり 制服貸与あり みたいな感じの職場です。 お金はそんなに気にしていないのですが、大学もあるので、週2回か3回の短時間勤務でないと厳しいと思っています。 条件的にはここが1番良いのですが、立ち仕事がかなり多いらしく、貧血になりやすい私にとって少し不安があります。 ここにするべきかどうかご意見お聞かせ願います。他になにか聞きたいことがあれば、分かる範囲で答えます。
ドバイスお願い致します！ 前職では、10年間レストランや宴会等の調理をしていました。 6月にキャリアアップ目的で事務所への人事異動を命じられたのですが、事務経験は全くありません。 PC業務も個人で文章を打つ程度しか出来ません。 異動を提示された際、自信がない事また調理の仕事を続けたいと伝えた所、会社の方針に従えないのであれば辞めてもらうしかありません。と言われました。 方針に従わず、ワガママだと充分に理解した上で退職する事にしました。 これから応募しようと思っている職種がケーキ製造です。 募集内容では「経験あれば尚可」となっていますが、パティシエ経験はありません… ベーカリーでは6年程経験があります。 「今まで培ってきた調理経験を活かせると思い」くらいしか志望動機が浮かびません… 趣味で焼き菓子を頻繁に作っていますが… 以上を踏まえてアドバイスお願い致します！
どこかインパクトにある文にしたいと思っています。 御意見お願いします。 私は、２年間百貨店のベーカリーでアルバイトをしていました。 初めてのアルバイトで、接客や言葉遣いでお客様からの反応が悪く、 売上にも貢献することが出来ませんでした。 そんな時に、社員の方に、一方的な接客について指摘され、 お客様の立場になって考えてないことに気付きました。 それからは、２つの事に留意して接客するように心掛けました。 ①積極的に声をかけ、お客様との会話を重点においたこと ②すべてのパンを自ら試食し、お客様の求めているパンを提供出来るようにしたこと その結果、お客様の方から、声をかけてくださるようになり、 また、お客様の要望にすぐ応えれるようになりました。 その成果として、売り場を任せられるようになり、またアルバイトの後輩指導も任せられるように なりました。 私はこれからも、お客様に満足していただけるような接客を目指し、 「あなたから買えてよかった」と言って頂けるように、常に目標をもち 取り組んでいきたいです。
です。 ４月から新入社員として働いてるのですが、2週間は本社で研修してたので、5日前くらいから店舗勤務が始まりました。休みを抜かすと今日で勤務3日目？くらいです。全く想像してた通りではなく、覚えることが多すぎて辛いです。教える人はやさしくて話しやすい方なのですが、作業が早くて覚えられるか心配です。それに7時出勤で毎朝4時起きで連勤の時は非常に辛いです。惣菜部門のトレーナーに、惣菜部門は離職率が高いよって言われました。仕事を辞めたい理由のひとつなのですが、就職試験の時に『なに部門に配属希望ですか？』と聞かれて『レジかベーカリーが良いです』と言ったのにどっちも当てはまらない部門に配属されました。あと、３月の中旬くらいに、配属店舗が通知されたのですが、最初の勤務は自宅から1番近い店舗に勤務されると言われてたので、1番近い店舗に配属されて嬉しかったのですが、後日人事の方から連絡があり車で20分ほどの店舗に勤務することになりました。 長くなりましたが、本当に仕事が嫌で一人の時、特にお風呂に入ってる時なのですが明日の仕事のことや今日の仕事のことを考えてしまい、非常に憂鬱です。あと、仕事中に涙が急に込み上げてきたり、帰る時に涙がこみ上げてきそうになります。 精神的につらいので、厳しいお言葉などは避けてもらえるとありがたいです
方の仕事で応募していたのですが、合否通知の際に『定員に達したからベーカリー部門(レジとサービスカウンター兼任)なら空いてるけどどう？』と言われてやってみることにしたバイトでした。 ですが冷静に考えてみると『やっぱり人見知りだからレジも人前にでるのもちょっと』となり辞退したいと考えております(バイト時間も希望した時間より一時間多いみたいですし…) この場合なんと言って辞退すれば良いのでしょうか？ ワガママな事は重々承知しておりますが、何卒ご解答の程宜しくお願い致します。
パン屋やパンが作れるカフェ等で仕事をしたいと考えています。 ですが、検索すると『パン屋 閉業』『倒産』『廃業』『閉店ラッシュ』等出てきて、不安になっています。 なので、もしかしたら将来はパン屋の就職口が無くなるのではないかと悩んでいます。 また、パン屋に就職するには資格が無くてもできると聞きましたが、本当に大丈夫なのでしょうか？専門学校などに通ったりしなくても大丈夫ですか？ 最後に、パン屋に就職するメリットとデメリットを教えて下さると助かります。 他にも何かあればアドバイス等いただけると幸いです！
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