とが好きでこの職につきました。 しかし就職して6年になりますが、センスがなく要領も悪く上達しないことに薄々気づいています。 所詮家レベルなのです。 自分で思っていた以上に頭が悪いようで、 製菓理論を勉強しても理解が追いつきません。 ヘルプで他店舗のカフェのキッチン(決まった盛り付けやドリンク程度)やホールをして、そっちの方が得意なことにも気づきました。 職人達の中ではいつも怒られることを恐れビビって仕事をしていましたが、ヘルプ先では褒められ頼られ、普段からカフェ業務をしてる方よりも、製造業にいた経験からか自分の方が手際がいいみたいです。 しかし素敵なケーキを作れた時のような達成感はありません。 注文によって色々なケーキを飾ったり、新しい製造を行ったりする刺激もないです。 みなさんは、好きなことと得意なこと どちらを仕事にする方がいいと思いますか?
解決済み
どちらにしたらいいかが分かりません。 こっちの方がいいとかありますか? また、その理由と食に関わる仕事でオススメはありますか?大学は家の都合で行けません。
く場合辞めた理由をどのように説明しましたか?
っていたわけでもない素人でもケーキ等のスイーツ作りの仕事に携わることはできますか? 結構厳しく教わることになりますか? 今は栄養士です。
資格を取得し、一年制の専門学校に入学しました。 先日無事卒業したのですが自分はナペや絞り、フォンサージュなどまだまだ上手くできません。 パイピングに関しては左利きのため、良くバースデーのチョコプレートなどに用いられるすり描きが殆どできません。 右手に矯正しようとしているのですがかなり難しいです。 もちろん入社したら日々努力し技術を身につけて行きたいと考えていますが不安で押し潰されそうです。 このまま入社して大丈夫なのでしょうか、、
ろに比べたら時間があるので入社してから毎日居残り練習(絞り、ナッペ、パイピング)してました。そして全て合格が出てやることなく なったのですが上司からコンテストに出てみない?って言われ、なんとなーくでマジパンを練習してます。(まだバラや動物のみ)ですが最近自分の不器用さでコンテストの作品を見る度にこんな綺麗な作品を私には作れないって思ってしまい、やる気がゼロでただ粘土細工をやってる感覚です。練習しないで帰れって感じですが上司から期待されてしまってるのと前に練習しないで帰った時に「今日やらないんだ。なんで?」と言われそれから上司より先に帰れなくなりました。新人パティシエの方、また現在パティシエの方、新人の頃やる気、モチベーションがゼロになってしまったorやりたいことが分からなくなった場合どうしてますか??長くなってしまいましたがここまで読んでいただきありがとうございます。
回答終了
出産とかできるんですか? 私は体力がほんとにないので不思議でたまりません。 (バカにしてるとかでは決してありません)
かるんですが、 高齢のおっさんで、酒は飲みまくるけど、甘いものは苦手なパティシエってなんでやってるんですか?
みれでもなく上品な感じもしますよね
の資格なのでしょうか? 食品衛生責任者と調理師と製菓衛生師の資格が全てないと自営業できないとしたら全部まとめて短期で取得する事は可能なのでしょうか? おすすめの短大なのございましたら 教えて頂けたら光栄です
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