出勤していないんですが、始めて2週間程経つまでは2時間、今日から5時間の今までからしたら長時間勤務になりました。 ポジションは細巻き、スイーツの所を担当しているのですが、まだ完璧に補充場所や在庫管理のしかた等諸々全て覚えきれていません。 ですが、1週間ほど前から1人で全てやりなさい。状態です。 まだ1週間前はラッシュが来る少し前からラッシュ中の2時間程度だったのでいっぱいいっぱいになりながらも何とか出来ていたんですが、少しでも遅かったりオーダーが溜まりすぎるとキッチンにいるお局様みたいな人に何かある度にすぐ怒られます。 スピード命の飲食店で遅すぎるがダメなのは分かっているんですが、まだ入って数日しか経ってないし1人なのに…って気持ちにもなってしまいます。 それで残り少ないものとか、補充でどこにあるのか分からないところがあってすぐに聞いてもイライラした口調で言われ、今度いつか分からないけど部長さん(聞き取れなかったです)みたいな人が来るからこんなに遅いと怒られるよ！？って怒られました。 長文になりましたが、何が言いたいかと言いますと、まだ入って両手にも満たない日数の人が1人でそのポジションを1人でこなさなきゃいけないのってスシローでは普通なのでしょうか？
回答終了
日目は優しい店長と先輩方に囲まれて、 失敗もしたけど頑張って乗り越えることができました。 しかし３日目は店長が変わっていて、優しい先輩方もたくさん辞めていなくなっていました。 私はまだお皿洗いの片付けと、肉の解凍しか習っていませんでした。 新しい店長にはその二つしかわからないと言ったところ、『じゃあお寿司任せる』といきなりやらされました。補助で先輩が時々見にきて、教えてくれる形で、色々失敗しつつ先輩の補助のおかげで料理を出すことができました。 しかしその先輩も、今日で辞めるんだと言われました。ショックと不安で心が折れそうになりました。 その後私が料理を出すのが遅く、詰まってしまうため洗い場に行けと言われ、もう1人の女の子と洗い場を回しました。その時も、皿の位置など覚えれていないことが多くて その女の子に沢山質問をしてしまいました。 実は、その子も同じバイト始めて３日目の子でした。 その子は洗い物も完璧で手際が良くて、それに比べて自分の出来の悪さに余計苦しくなりました。 その後も肉の解凍の時テープの貼り方違うと怒られたりしてしまいました。 その度に声の小さいすみませんごめんなさいの言葉を繰り返し、 習ったことを失敗したこと、自分の出来の悪さ、やるべきことの多さに頭がパンクして、真っ白になり 焦りで行動が遅く、迷惑をかけて定時を迎えました。 職場では絶対に泣かないと決めていたので、帰り道 号泣しながら帰りました。お風呂でも、失敗や自分の出来の悪さに吐き気がして嘔吐いて、ようやく寝れたと思ったら、夢でもバイトをする夢を見て２時、３時に起きたりしてしまいました。 でも長期で応募してしまったので3ヶ月は頑張ろうと思っています。 なので耐え抜く方法や、アドバイス、慣れるためのコツなど、なんでもいいので教えていただきたいです。 こんなことで小さいことで挫けている自分が嫌なので少しでも耐えれるようになりたいです。 どうかお力を貸していただきたいです。 よろしくお願いします。 長文かつわかりにくい文で申し訳ないです。 よろしくお願いします。
解決済み
券が毎月貰えるとか賄いとか、そう言うの関係なく、仕事の内容が楽な方はどっちですか？
人経営の居酒屋で働き始めました。 かなり狭い店内なのでいつも3人で回しているのですが、ホール、キッチンといった役割分担がなく、 オーダーをとったら自分でドリンクを作り持って行き、注文を取った料理の材料を大将のところに持って行くところまでがセットです。 それ以外の時間は基本洗い物やレジ打ちをしています。 手が空いたら片付けや仕込みの手伝いをする時もあります。 最後はビールサーバーを落とし、ゴミ集めと掃除をして終わりですが、やることが多すぎなのでは？とふと思いました。 個人だからこんなものなんでしょうか？ 衛生面もぼろぼろだし、色々としんどいので辞めようか迷ってます、、、 未経験なので何も分からず、、、
。 長文になります。 昨日バイトから帰り、 土曜から4連勤！頑張るぞ！ と意気込んでいた矢先、家でこけました。その時はバイト終わりで疲れていたのもあり、大事にもならないだろうと寝たのですが、念の為に今日病院に行きました。 結果、小さくはあるものの剥離骨折。 2週間後また来て、大丈夫そうなら2週間で板外せる。でも1ヶ月は生活に支障が出る。 骨が完璧に治るには3ヶ月必要。と言われました。 直ぐに連絡しましたが、店長さんがいなかったのでまた連絡して欲しいと言われました。今日の20時には店長さんがお店にいるのでまた連絡するつもりです。 病院の方からは、 「バイトも別に行く分には問題ない、走り回るとか立ち続けるとかなら動きに支障は出るよ。あと1ヶ月くらい普通の靴履けないから。バイトが指定の靴じゃないとダメなら履けないから無理だよ。 2週間後また来て、状態良ければ板は外せるよ、 もしバイト行くとしても、せいぜい3時間。 医者の立場としてはそもそも行くことをおすすめは出来ないけどね」 と休んだ方がいいと言われました。 店長さんには軽く説明と、20時頃に連絡するとメールで伝えたところ、「了解です」と返信して頂きました。 一応診断書も病院から貰い、仮病では無いです。という証拠はあるので「そこを問い詰められるのではないか」というような心配は私自身していないのですが、初めてのバイトで4ヶ月の新人がこんな有様。 自分自身コミュニケーションも苦手で会話を頑張りますが、相手との距離を離すような事務的な会話になってしまいます。 バイト先では自信を持って「力になってる！」と言えるはずもなく、自分に出来ることを精一杯やってる程度。 怪我した私が無理に居るのも迷惑なので罪悪感が凄いですが2週間分のシフトは行かない方がいいよな、と。 辞めさせられるかな、迷惑かけるな、店長さんにあったらなんて言おうかな、周りの方に申し訳ないな、等考えて頭がパンクしそうです。怪我の原因は私の不注意。本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。 長くなりすみません、見ていただいてありがとうございます 初めてのバイトで初めて休むので本当に何も分かりません。 皆様ならどうしてますか…？ 店長さんにはしっかり謝り、とりあえず2週間程休みたい。と状況を伝えるつもりではありますが、精神的にも限界でもう泣きそうです。
ヶ月目なのですが、覚える事が多くて仕事自体あまり向いてない気がします。バイトの日になるといつも憂鬱です。 高校生なので、テスト期間などがあってシフトを休みたいと伝えるとすごく嫌な顔をされるので申し訳ないです。学校があるので休みも他の人より増えてしまって迷惑がかかってしまうのでやめるべきなのか迷っています。私のバイトにかぎらず、どのバイトも辛いものだとは思うのですが初バイトなのでやめるとなってもやめ方がわかりません。教えていただきたいです。
アルバイトをしてました面接は楽でしたが入社後近所なのに店長の寝坊、言ったことわすれてしまうなどのミスを目の当たりにしていましただで同じアルバイト兼トレーナーのわりとがっしりした主婦さんが勤務中にやめちゃいなよとかきつい口調でいってるのを見ていましたしかしコロナで客足がへり退職してやめたのですがいまでもぎすぎすしていますか
ず、セントラルキッチンで働いている方がいらっしゃったら、仕事内容や業務のキツさ、現場の雰囲気などはどんな感じなのか教えていただけないでしょうか？ ちなみに、就職先として探しているのは、お弁当や専門店、中華料理店を対象にしています。 医療病院福祉施設・ラーメン屋・ファミリーレストラン・テーマパークは候補に入れていません。ですが、回答していただく方はどんな方でも構いません。 元々は食品加工工場で働きたいと思っていたのですが、料理経験を積みたいという希望があるため、工場の場合料理を作る、というより工程の一つを担当するというイメージの方が正しいのかと思ったため、違う職種で探し始めました。 将来お店を開きたいとかいう夢がある訳では無いので、飲食店ではなく、セントラルキッチンで経験を積んでいきたいと考えました。(花嫁修行的な感覚で) 過去に飲食店の正社員を経験したことがありますが、ホールスタッフとして現場に立たされていたので、包丁を持つ機会はほとんどありませんでした。元々は調理希望だったのに希望が通りませんでした。 話は逸れてしまいましたが、セントラルキッチンの正社員で働く上で、メリットやデメリットがあれば教えていただきたいです。 ご回答お待ちしております。
をキッチンの方に渡すところまでは知っているのですが、キッチンのどのポジションの方に渡すべきなのでしょうか？ 誰に渡しても大丈夫なものなのでしょうか？ また、ポテトなどのホットのみを頼むときはホットの方にお願いするべきですか？ 普段はフロアしかやっておらずキッチンがどのように動いているのかわからないため質問させていただきました。有識者の方、よろしければ教えていただきたいです。
て表にに出るのはもしかしたら美容室のお客様と会うかもと思いキッチンスタッフがしたいです。 仕事終わって18:00から働けるのでラストまで入れると思います。 1、めいどりーみん小倉は安全ですか？ 2、ワンオペは頻繁にありますか？ 3、キッチンでも人が足りないからメイドをしろと強要されますか？ 気になるので、似てる職種の人や心当たりある人はなんでも回答して欲しいです。 メリット、デメリットもお待ちしております。
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