某居酒屋チェーン店では、揚場刺場焼場厨房の4つのポジションがあり、それらを2人でやっているのですが、正直足りなさすぎて困っています。年末の忙しい時なんてオーダー間に合わないし、皿洗いしなければならないのに、ホールの人はホールで忙しくてやらないのでたまっていくし、もうイライラしてきます。 居酒屋に限らず、他の飲食チェーン店のキッチンはどのような感じなのでしょうか? 充分人がいますか?サイゼリヤみたいないつも客が多いところだと従業員も多くて楽しているんだろうなと感じます。
解決済み
働かせていただくことになりました。 初めてのバイトということで緊張しています^^; キッチンを希望したのですが、主な仕事はどんなことなのでしょうか? 大変なことはわかりますが、具体的な仕事内容を教えてほしいです。 回答お願します。
サイゼリヤでバイトしている者です。 高1の12月の終わりからオリエンテーションが始まり、実際にバイトを始めたのは1月からです。 2月は定期テスト前と定期テストだったのでほぼ1ヶ月休みました。 そこで私はキッチン志望で入ったのですが、 初めてのバイトということと、 メニューを教えていただきながら作っていたこと、それから最も大きな要因である自分の甘えがあり、きちんと家でメニューを覚えてくるということをしてきていませんでした。 なので最初のうちもほんとに役立たずのくずでした。 それでバイトの先輩に覚えておいてって言われたのでそこで自分への甘えに気づきヒートの方はなんとか覚えることができました。 クックの方はまだまだ全然入る様子がなかったので今は勉強よりも優先して覚える必要はないかなと思い、覚えていません。 それで私は学校に許可なしでバイトをやっているのでできればあまりホールには出たくないと言って、なおかつ相手にもそれを了承していただいた上で始めたのですが、だんだんホールに出ることが増えてきて… 最初のうちは一瞬出るだけとかだったので私くずの役立たずだからしょうがないよなって思ってたので全然問題なかったのですが、少しずつ出ることが増えてきて今日は1日ホールでした。 さすがにこれは困りました。 学校側にばれてしまうかもしれないというリスクのことでも困ったのですがそれ以上にいきなり放り投げられたので右も左もわかんないことばっかりだったのにすごいピークの時で…。 自分でもなにしたらいいのか、わからなくて必死に探していたつもりだったんですが「ぼーっとしてないで動いて」って言われたので「なにかできることはありますか?」って聞こうと思ってもすぐにどこかに行っちゃって…。 それで少し落ち着いた頃にシルバーのセットの仕方、基本サーバーをやってほしいということ、またレジが必要なときはすぐに行くこと、ドリンクもやることあたりを指示していただきました。 私も一生懸命やっていたつもりだったのですが、シルバーのセットを少し考え込みながらやってしまい レジに気づけなくて「早くレジ行けよ」と 思い切り押されて暴言吐かれました。 またサーバーに出ててドリンクの音を聞くことができなかったため、戻ってきてもドリンクのことに気づけず、ほかのことをやり始めてしまい「どうゆうつもり?ふざけてるの?」と言われ怒られ、ほんとに泣きたくなりました。 私がクズの役立たずだから全ての非が私にあることは重々承知のことなのですがやっぱり少し辛くて……。 私だって一生懸命やってます。 初めての環境で覚えることたくさんでどうしたらいいのかわからなくて動けなかったのは確かです。 結果が出せなければ頑張っても無意味ってこと、企業は利益追求集団だから利益が生み出せない者は無価値だということもわかっています。 ですが私は暴言を吐かれるべきだったのでしょうか。 自分ができないのがいけないのはわかってます。 でもすごく悲しかったし辛かったし泣きたかったし、なにより悔しかったです。 その暴言などを吐いてくる方は副店長で1人です。 ほかの方は心配してくれたり見て見ぬ振りだったりいろいろです。 副店長は普段はフレンドリーで気軽に 話しかけてくれるのですが、ちょいちょい私にだけ私を貶すようなことを冗談っぽく言うので私も便乗して目上の人に使うべきではない言葉遣いをしてしまいがちです。 それがいけないのでしょうか? とにかくその暴言をなくしたいのと 悔しかったので見返してやりたいです。 それか高2になり授業量も増えたのでやめてしまってもいいかな…とも考えています。 元々6ヶ月以上やることで契約書に書いていたので7月の夏休み前くらいに辞めるなら辞めようと思っています。 乱文、長文ごめんなさい。 もうメンタル的にきついです。 どうしたらいいのかわかりません。 なんでもいいのでアドバイスください。
小学校卒業者は5年以上の調理実務経験者、中学校卒業者(条件無し)、厚生労働大臣が認定した方+学校、病院、学校、会社等の 寮での給食施設での2年以上の実務調理経験者と飲食店での2年以上の調理業務経験者+惣菜製造業と魚介類販売での2年以上の調理業務経験者が受けられると書いて有りましたが、この飲食店での勤務に吉野屋、松屋等と言った牛丼チェーン店+サイゼリヤ等と言った外国料理店での勤務も含まれているのでしょうか?
。周りの友達はほとんどがバイトをしています。 前は毎日忙しかったのですが諸事情で週に3日から4日暇な日ができたのでバイト をしようと思います。 まだバイトの経験がないのですがどこでバイトしたらいいですか? 家の近くには、マック、コンビニ、大型スーパー、ファミレスやガスト、サイゼリヤなどのチェーン店があります。 バイト経験者の方のアドバイスを頂きたいです。 よろしくお願いします。
こんなこと書くのはバカだと思うのですが、僕は料理なら誰にも負けないと思ってます。フリカッセやジェノベーゼ、フレンチイタリアン中華和食すべて凄く美味しく作れます。 創作料理っぽいのも結構作っています。 調理に関しては手に職、と言ってもいいくらい、調理師専門学校卒業した後の卒業生より絶対上だと思います。 将来、イタリアンなどのお店を経営したいと思ってるのですが、、 でも、これからの飲食業界なんですが、飲食店経営はオワコンって言われてるし、人手不足、薄給ブラックです。 しかも食事はほとんどデリバリーやチェーン店やコンビニが売上を占めてるらしいです。 職人系なので、ロボットが作ったりできると思います。 料理を考えるのも、栄養や、経費、利益なども全部ロボットができそうです。オシャレな盛り付けなどはあまりロボットは普及しなそうですが、、低温調理やその食材を一番美味しくする方法もロボットができそうです。 僕は頭も悪く、いく高校も、底辺の公立高校です。 国立大学に行く人は0人で、今まで行った人はいないらしいです。高校を卒業したら、辻調という料理で一番の専門学校に行こうと思ってますが、、 で、 僕は思いました。 料理ができてもなんの役にも立たないんじゃないか。とおもいました。 一人暮らしとかも別にできなくても良いし、、男なので料理ができてもモテるわけないし、、 料理ができるだけならただの負け組です。 経営に大事なのは、料理の技術ではなく、経営のスキルやこれからの事についてなので、経営は頭の良い人(Sランの経営学部、商学部行ってる人や、ホリエモンさんみたいな人)がやるべきで、修行とか意味ないと思います。 僕でさえ、実際、いいレストランに食べに行こうと思わなくなりました。以前は、料理の勉強のために、食べに連れて行ってもらったりしてましたが、 一般人の目線になったら、昼食や、夜食はいいレストランに行こうとは全然思わなく、 家の手料理や、 デリバリー(ウーバーイーツなど)や、コンビニなど、 頭の良い大学を卒業した人が社長のチェーン店 サイゼリヤ、スシロー、ワンカルビ、ガストに行こうと思います。安いし、美味しいし、僕でさえレストランに行こうと思いません。 この行こうと思うサービスは99%高学歴すぎるひとが作ったサービスですよね、、ロボットと飲食店を上手く使いこなせる人ですよね、 頭も悪く、料理だけはずば抜けてできる僕がこれから生き残っていくために、した方がいい事ってありますか? この料理スキルってこれからの時代必要ありませんよね、、、 料理スキルだけでは絶対無理ですよね。 僕の予想の失敗未来が分かってきています。 偏差値42の底辺高校を卒業 ↓ 辻調理師専門学校もしくはエコール辻を卒業 ↓ レストランまたはホテルに就職 ↓ 何年も薄給ブラックで働く ↓ 経営を独学で勉強 ↓ レストランを経営 AIやITの知識がないので、時代についていけず、料理が美味しいだけの店で続かなくなって店が潰れる。 ↓ 生活きついフリーターのような料理人 これが、このままの僕の予想してしまう将来です。 外国人が増えるならなおさら僕のなりたい イタリアンや、フレンチの料理が衰退していく気がします。 日本の和食や、安くてありえないくらい美味しい中華が、これから来てしまうと思うんです。 高齢化なども考えて、塩分の多い栄養価のあまり高くないイタリアン、フレンチは終わりですね笑泣 いまから高校を変えることはできません。 国立大学進学者創立からゼロの高校です。 正直ここまで、いい意味でも悪い意味でも未来が決まっている僕は自分で凄いと思います。 これから生き残っていくために必要なことはありますか? 飲食系の技術系で、ロボットができないことをはありますか? あとこの料理スキルを生かせる仕事はありますか? この系統の道、飲食業界でこれから生き残っていくためにした方がいい事はなんですか? 良い大学に行って勉強した方がいいんですか? この高校からは厳しい気がします。 別の仕事を探すべきですか?
ト」「デニーズ」らへんを 考えています(高校の最寄り駅から近いので)。 そこで私はまだ15歳なのですが、 満16歳でなくても高校生なら採用してくれるでしょうか? やはりお店によりけりですかね…(汗) また、詳細など見てこの3種類のお店にしようと決意を固めているのですが、 制服なども可愛いほうが良いなどとも思っています(単純ですみません…)。 全てのお店を見ても良し悪しがあるし、人間関係についても… 色々書かれていました(スレッドなど参考)。 そこからしてどのお店が一番(?)働きやすいのでしょうか。
したいのですが、もちろんお金もなく、家もないので高校生になってバイトをして大学に行ったら家をでようと 考えています。高校生になったら部活は入る予定はなく、週5ぐらい働きたいと思っています。それを3年ぐらい続けるといくらぐらいになりますか?時給900円ぐらいとします。人と話すのは苦手な方なので、裏方(キッチン)とかスーパーなどの商品を補充する?係りをしたいです。おすすめを教えて下さい。地方などにしかない店ではなく、ダイエー、サイゼリヤ、ガスト、マックなどメジャーなところで教えて下さい。
こがいいでしょうか また、ホールとキッチンの仕事内容を ココス サイゼリア 宝島 知っている人は教えてください! 家ではよく料理をします! 後時給をおしえてください! あ、メヒコって所はどういったバイトないようでか? 最後に面接の時のアドバスおしえてください! (聞かれることや、答え方)
します 私の強みは向上心です。 高校一年生から、サイゼリヤでのアルバイトを続けております。何気なく初めてアルバイトでしたが、続けていくうちにサービスをすることの楽しさを覚えるようになりました。時には失敗することも沢山あり、落ち込んでしまう時もありましたが引きずらずに常に笑顔で取り組んでおりました。アルバイトを始めてから、半年以上たった頃にはもっとたくさんの仕事を覚えて上を目指していきたい!と思うようになり、キッチンの仕事もやらせていただけるようになりました。 現在では、クルーのランクの中では最も高いランクまで上がることができ、店長が不在の日には代わりに、責任者を務めるということもしております。 現在の接客対応では、常にお客様にご満足いただける接客を心がけております。例えばドリンクバーのシロップを確認し、ジュースが出ないということが無いようにすることでお客様に快適にご利用していただけます。私が御社に入社をしたら、持ち前の明るさと現状に満足をせずに高い接客スキルというの目標にして活躍しいきたいと考えております。
回答終了
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