につく時間のさ、など様々なことに対して差があり、 修行場所は変えるべきなのでしょうか? また魚中心の定食系の板前をしていましたが もう少し高級店、和食をもう少し取り入れた料理を作るお店への修行を考えています。 私は女なのですが、上司との問題や、異常すぎる労働時間(最高18時間休憩無し) 休みの少なさ2週間に1度 など私には環境とタイミングが合わなかった。また自分の弱さや和食をきちんとできるようになりたい、覚悟の足りなさなども板前を初めて思いました。 このタイミングで1度、お店を変え、もう一度ゼロから気持ちを切り替えて修行していきたいと考えておりますが、 そんなに甘くないでしょうか? もう板前早めるべきなのでしょうか? アドバイスや感じたこと。よろしくお願い致します。
解決済み
ってる方教えて下さい!
学校に進学しようと思っていたのですが、学費がとてつもなく高くて払える気がしないので断念しました。 なので、高校卒業後すぐに就職しようと思います。もちろん調理関係の仕事です。ですが、高校卒業後すぐに就職できるとは思えないです。しかも料理の知識も経験も全くないです。 こんな人でも雇ってくれるんでしょうか? それと、もし就職できたとしてもまともに生活ができるでしょうか? 同じ考えを持つ人や調理関係の仕事をしてる方がいらっしゃったら意見をお聞かせください。
ずっと、将来の夢が見つからなくて、恥ずかしながら、流されるまま生きてきた私に、です。 しかし、そのなりたい職業は、専門的な職種で、資格が必要です。 普通の私立大学を卒業してなれるものではなく、 専門学校で2年技能を学ぶか、現場で何年か働くかして、資格を得なければなりません。 さらに、資格を取ったからといって、100%将来が確約される訳ではありません。 仕事自体も(きっと)とても大変ですし、お給料は……わかりませんが、ものすごく高い!という訳ではないです。 こういう時、どうすればいいんでしょうか? また、あなたならどうしますか? 一度諦めて、大学卒業したら、社会人になった方がいいのでしょうか? ---------- なりたい職業は、調理師です。 きっと私が考える何倍もキツいだろうし楽しくもないのかもしれないけど、なりたいなと思います。 元々料理は嫌いではなかったのですが、ここ1年ほど、妙に料理にハマってしまい、 今では暇な時は料理を作ってます。でも料理が上手いわけではなく、技能もありません。 でも黙々と作るのが楽しい。また、家族に料理を作って、美味しい!と喜ばれるのが嬉しい。 無駄にはりきって4品ぐらい作って、5時間ぐらいずっと料理してても苦じゃなく、むしろ楽しい。 全然綺麗にできないけど、人に出す料理は見栄えも良く!と無駄に綺麗に盛り付けようとする。 (できてない) こんな感じです。 ---------- 今通っている大学の学費は親から出してもらっており、単位も取れています。 卒業しない訳にはいきません。卒業後に自分で専門学校に通えばいいのかもしれませんが、 現状それほどの大金は無く、また、親も私は大学卒業したら社会人になると思っています。 (何も告げてないので) やりたいことなら貫き通せよって感じなのでしょうが、将来の夢を見つけるのが 遅すぎたのと、果たして自分にプロになる覚悟はあるのかという葛藤と、単純に自信が無いのと……。 でイマイチ分からなくなっています。……こんな根性じゃ厳しいかな。
野に興味があったので、 昨年まずジュニアマイスターを取得し、 今年になって、マイスターの講座を受講し、今年になって試験を受けました。 が、1次の筆記試験は難なく合格したものの、 2次のプレゼン演習試験で2度も続けて不合格になってしまいました。 また1次試験から再試験で受け直すか迷っています。 当初は協会の方の説明会でも何か実際的な役に立つ資格かとも思いましたが、 実際の社会の状況を見ながら、正直今はそれも疑問に感じられてきました。 受験料も、2次試験からの受け直しでも新たに1,5000円かかり、 これから受験しようとすると、さらにまた1,5000円必要です。 プレゼン演習試験の審査基準も何だか不明瞭で、 他の受験者の方に伺うと、審査の先生との相性云々で合否を決められる面もあるとか。 さらにその後の3次試験(面接)でも審査員との相性が悪ければ落とされるとか、 そんな話を耳にしていると、資格として一体まともな価値あるのかしら?と思えてきました。 マイスターの講習費に15万もかかった分、何とかマイスター資格を取得し、 正式な野菜ソムリエの資格名称を得たいとも思いますが、 いっそ得られた知識はそれとして、 もっと他の有益な資格を取得した方が賢明でしょうか? 受験の申し込み締め切り日を前に迷っています。 どなたかアドバイスをお願いします。 ちなみにこれまでの職業も活かして食関係のライターを目指しています。 そのきっかけとして、野菜ソムリエを考えたのですが・・・
の仕事をしたいのですが、調理の世界はゃっぱり厳しいのでしょうか? こないだ早く料理に慣れたいと思い、厨房でバイトしたのですが上司の人に理不尽に怒られたり、とても厳しい所だったのですぐ辞めてしまいました。。 料理するのはとても楽しかったのですが、こんな世界なんだ…と、ちょっとショックでした。 ゃっぱり肉体的にも精神的にも厳しい世界ですか? ※カテ違いだったらゴメンなさいっ(>_<)
事は辛いのでしょうか? 仕事時間 10時~24時くらい 休み週1回 有休無し 自分は特に資格などは持ってないのですが 転職は可能なんでしょうか?
をとる方法はあるのでしょうか?
を教えて欲しいです。 Q2ディズニー(OLC)正社員のテーマパークマネジメント職(ステージマネージャー)に就きたいと考えているのですが取っておいた方が有利な資格又はありますか Q3ショーキャスト(準社員)からのテーマパークマネジメント職(ステージマネージャー)への登用は可能そして有利でしょうか 登用が難しいことは重々承知しております Q4正社員になるには四年制大学卒業が必要と書いてありますが例えば高校卒業後大学に進学せずディズニーキャスト(準社員)になり登用する事は可能でしょうか この質問に対して回答を頂いた際にその回答について質問させていただく場合がありますがどうぞよろしくお願いします。
グループホームの仕事について質問します 私は現在中卒免許無しあるのはホームヘルパー2級資格のみの37歳独身の男性です、3ヶ月前に前に務めていた仕事がクビになり、目先がまっくらになり今後どうしようかと思いここで相談したら介護の仕事がよいとアドバイスをうけてホームヘルパー2級を取りハロワークさんのトライアル制度を使いグループホームの仕事に就けました。しかし、自分が思ってた仕事とはまったくイメージが違う事がわかり最近夜も寝られなく仕事をするにも苦痛になり仕事に行くにも物凄く嫌になってきています。 介護未経験と言う事もあり自立支援を強く要求されます。初心者なのでどこまで自分が手をだしていいかわからず、また家事援助もしなくてはいけない事もわかりました。料理も包丁さえ持ったことがあまりありません、洗濯も衣類別洗濯の仕方や乾燥機にかけていいものダメな物の区別もあいまいで家事援助がまったくと言っていいほど出来ません。料理当番の時は献立を決めないといけないしどの用に下ごしらえの準備もわかりません。毎日家に帰り、食事の本やインターネットを見て料理のページを見て簡単なものから挑戦していっていますがどれもこんなもの食べないとかこんな料理の仕方はしないとか先輩たちの反感もあり、おのおの教えてくれる先輩達の指導もまったく違ってきたりしてるしまた。料理当番では無いときは料理のお手伝いとか声かけしても、もう間に合ってるからしなくてもいいよとか言われると何もやる事ないし、ご利用者様とコミニュケーションやら見守りしても暇そうにしている自分が先輩達にこいつ暇そうにしやがてと思われるのも物すごくプレッシャーがかかり、また初心者であるのでご利用様がどのくらい食べたのとか服薬の確認もしないといけませんし自分は片付けなど後でもできると思い、先に服薬などの確認もきっち書きこんでからやろうと考えてもそんなの後でいいとか言われる始末です まだ働いて一月も経ってませんがこの仕事自分には向いて無い気がしてきました。慣れてくれば平気だと言われるけど一番のネックは料理です。嫌なことをこの先我慢してずっとこのままここに居た方がよいのかまた違う施設探すか 介護未経験でグループホームで勤務して、自分と似た境遇の人どうのように行動していきましたかもしよければアドバイスを下さい
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