切れの食品、作りすぎて余った食事、美味しくないからという理由でラップのまま放置された食品など、実家の母は年間ものすごい量の食品をポイポイと捨てます。 しかし、電気代がもったいない、消費税も上がったし…といいながら日当たりの全くない部屋で電気をつけずに過ごします。 それを私にも強要してきます。 それなら無駄に食品を買わずに必要な量だけ買えばいいと思うのですが。 私には理解できません。 これが老化なのでしょうか?
解決済み
とはどんな仕事? 2 食品業界の現状(日本と世界の食品ロス) 3 健康な食品 を考えています。 こんな構成でいいのですか?
回答終了
スのように資源の無駄を感じませんか。
るのですが、客様に注文用紙を書いてもらい店員がオーダーを取るという注文方法なんですが例えば"サラダ4"なのに"サラダ3"に見えて違う料理を提供してしまったり個数が足りなかったり、それか作りすぎて食品ロスが増えたり… 自分のオーダーミスのせいで色々迷惑をかけてしまいます。 幸いバイト先の先輩も店長も優しくフォローしてくださるのですがバイト1年半していているのにも関わらずシフトある日1回はオーダーミスしてると言っていいぐらい常習犯です。 ちなみにですが、もちろんわざとではないです。 真剣に頑張ってるんですが、見間違いでオーダーミスを増やしてしまいます。 どんどん後輩も増え、店長から信頼得てる後輩や自分とは違って自信のあってミスもあまり見ない同期など見てると自分の無能さに気が落ちてしまいます。 ミスしないように、注文用紙とハンディ照らし合わせてって意識しながらしてもこの前ミスしてしまい、辛いです。 どうして目がバグって見間違いするのでしょうか、ただ単に接客業向いていないだけなのでしょうか。
肉は塊で仕入れ、そこから切り出し提供するという形です。そのため、その過程で必ず塊肉の10%くらいの商品にならない肉の切れ端がでます。何個も塊肉を仕込むと1日で10人分近くの食品ロスが生じます。しかし、絶対にまかないとしては提供してくれません。山盛りのお肉の切れ端が出たとしても、速攻ゴミ箱行きです。 バイトもなかなか集まらず人手不足なので、そのお肉を使ってまかない有りにした方が学生は集まりやすいと思いますし、食品ロスもなくなります。 なにかしらその切れ端を商品にするのであればいいと思うのですが、商品にするわけでもなく、断固としてまかないにもせず全て捨てる理由がいまいちわかりません。 本社からの指示ということなので、なにかしらの理由があると思うのですが、廃棄することにどのようなメリットがあるのでしょうか?
大盛り無料の社員食堂で、大盛りにして、おむすび作って帰るのは、食品ロスに貢献してますよね
お肉など)を持って帰ってきてます。お店の人に持って帰っていいって言われてるそうなんですが、本当にそんなこと言いますかね? 確かに食品ロスとかのこと考えると、なくはないと思うのですが、そんなふうにして賞味期限近い食べ物を持って帰っていいよと言われた方、いますか? カテ違いですみません。
ます 接客・サービス業なので愛想良くして欲しいとは おもうのですが上司に言うと大学に提出するレポートに すぐそういうの書かれるから大切に扱ってあげてと 言われ強く言えません。 従業員専用食堂もあり毎日美味しい食事を用意して いただいてるのに何かとケチつけてきて、 食堂で食べず毎日外食してます。 10日間と短い間ですがいい方法はないでしょうか… 食堂の方は翌日処分しなきゃいけないから 食品ロスになるから食べないなら言って欲しいと 言ったみたいですがそれでも言わずに外食してるようです
割合を知りたいです。Googleで調べても、違う情報がいくつもあり、どれが正解かわかりませんでした。大体でいいのでパーセンテージで回答してくれるととてもありがたいです!お願いします
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