ッチンを担当しています。最初は洗い場と麺場を教えてもらいました。 でも、なかなかラーメンのトッピング や作り方を覚えることができません。メモもちゃんととっているんですけど、、、 まだ働いて2日なんですが、このまま続けていけば覚えれますかね、 忙しくなった時に対応できるかが不安です。
解決済み
が来て瓶ビールとラーメンを２杯頼んだんです。 それが私のミスで一杯ワカメラーメンをワンタンラーメンで持 って行ってしまったんです なので急いでワンタンラーメンにワカメをトッピングしてワンタンはサービスになりますが宜しいですか？と聞いたらはいと言われたのでほかの作業をしていたらそのお客さんがワカメラーメンはまだ来ないのと言ってきました 問題になると嫌なのでさっきのワンタンラーメンは自腹と考えワカメラーメンを違うおばさんが作って持っていくとおばさんのミスでネギ抜きの所をネギ入れてしまっていてお客様が怒ってしまわれて『もうお金は払えない』と言い出したのです（すごい大声で他のお客様もチラチラこちらを見てました） 間違えたラーメンの分のお金を払えないと言うのならわかるのですが女の人の全部食べたラーメンと全部飲みきった瓶ビール代も払わずに帰ってしまったのです おばさんは店長にバレるのが嫌なのか私が全額払う羽目になりました これって良いのでしょうか
ラーメン1個=ラーワン 肉入ラーメン1個=肉入ワン 玉子入ラーメン1個=玉子ワン 温野菜ラーメン1個=野菜 ワン 特製ラーメン1個=特ワン 担々麺1個=担々ワン ジャージャー麺1個=ジャーワン セットで頼まれたらどのように言えばいいでしょうか トッピングを注文されたらどのように言えばいいでしょうか
えてください。後どちらが大変ですか？
とキッチンは分かれていないですよね？ レジやオーダー以外にどんな仕事させられますか？ ちなみに自 分は飲食店の大戸屋で一年ぐらいバイトしてて、大戸屋での仕事は耐えられました どんな仕事か教えてください！
々素早く動くことがあまり素早く動くことが苦手です。（動くこと自体は好き。いわゆるのんびり屋さん） なので今日も言われはしなかったですが、動作が遅いなと感じたり、注文のトッピングを間違ったりしてしまいました。 仕事は慣れです。鈍いなりにテキパキ動こうと頑張ってます 上司や、出来る人から見て、鈍い人って、がんばってても邪魔ですか？
しています。回転寿司の方はキッチンで約1年たち、仕事も覚えバイト仲間とも楽しくやらせていただいてます。ラーメン屋のホールは今日初めて本格的にやりました。忙しいし、ラーメンのお皿はめっちゃ熱いし辛いです。とにかくなんか辛いです。まず、発券機でお客さんに注文してもらい紙を貰い、お客様の卓番を書いてホワイトボードに貼って、注文をキッチンに大声で伝えるのですが、トッピングやら、ドリンクなど家族連れこきには紙(発券用紙)が多く、どれからどーやってキッチンに伝えればいいんだろ、先に卓番書いた方がいいのか、と焦りまくってパニクってしまいます。それで次のお客様もいたり、注文を運ばないとで大忙しでパニックになって間違えてしまったり、もう涙目で頑張りました。ちなみにホールは2人でまわしました。 次のバイトが嫌で吐き気や憂鬱な気持ちがずっとします。 実は回転寿司も2箇所経験があり1番初めは家の近くの回転寿司で働かせて頂き、おばさんからの嫌がらせがすごくてやめました。ちなみに嫌がらせは、わざとものをぶつけてきて、''いたの？ごめんね〜''、''高校生がいるとき入りたくないのよ。使えないし役に立たないからねえ''など近くで話してたり、なので辞めて、2箇所目は家から少し遠い回転寿司で働き、そこではよくさせて頂き、行くのがバイトが楽しいです！ しかし！！ 今働かせて頂いてるラーメン屋のホールが忙しいこともあるが、初めての接客業でもう辛いです。こんなことで挫けたら社会では生きていけないですか？(；；)
？ 化粧落ちますかね.. ちなみにお店は我流風です。
と思いとりあえずどうしたらいいのか聞きたいなと思い知恵袋で聞いてみようと思い書き込みます。 店長が移 動してきたのは１か月前このお店を引き取りたいと会社が変わることになり社員だった店長が別の店舗に移動してここの店舗だけ会社が変わることになりました。（チェーン店？なのでラーメンの名前商品は変わりません） その時に、もともとカフェをしていたその会社の店長？が移動してきて最初は優しそう好い人でした。 １ヶ月たってだんだん店長の本性が出てきたと思ったことを書きます ・従業員がまかないと食べていたら豚骨とか仕込みがめんどくさいの食べたらすぐなくなるやん、と言われたり、少ないお皿（本来は使うお皿）を使っているとこっちのお皿使って割れたらどうするん3千円で買ってくれるん嫌やろ？と言う（割って減らしたのは店長） ・学生サービス（麺大盛りなど）をめんどくさいと言う ・従業員が話してたら話す暇ないやろと言うわりに知り合いがきたらめちゃくちゃしゃべるしかも大きい声 ・皿洗いとかが残っていてもラーメンの注文作り終わると動画をみる、そして頼んでくる。 ・クレーム対応をしないで任せてくる ・お客さんの注文でちょっとトッピングや凝っているラーメンの注文が入るとめんどくさい、どれも一緒やろ、美味しくないやろと言う ・自分の都合で機嫌が悪かったりしんどかったら声を出さない ・副店長になるひとが朝の仕込みを教えてもらおうと早めに出勤したら「店長の仕事とってるんやから普通自分やったら給料もらわんけどな」と冗談で言われたが冗談に聞こえないタダ働きしろと言われたように聞こえる ・１回くらいしか作ったことのない女性にチャーハン作ってと担当をさせる。 ・休みの日に昼に来た連絡を夜に返したら、1時間に一回みる癖つけてなと言われた。 ・お気に入り？の新人さんのその服いいねー！と服を摘まんでくる ・ラーメンの水切りが甘い ・唐揚げのグラムを計らず６等分でだいたい一緒とか言う ・チャーハンの油を計らずお玉でするからベトベトのチャーハン ・お客さんがいるときは冷凍豚骨をスープにいれると冷めるから普通はしないのにお客さん少ないから大丈夫大丈夫ばれんからとか言ってる ほかにもあるけど細かすぎてもうーだいたいこんな感じで店長の酷いところをみんなに聞いたり思ったりしています。 従業員のことをいうのはまだいいのですがお客様や商品のラーメンのことを悪くいうのは正直お金をここからもらってる私は大切にしています。大事にしたいです。接客も大好きなので こう言われるとほんとうにイライラするしお客様に聞こえたらどうするん嫌なかおして帰っていくとこは見たくないです。 これは店長を変えたいなと思ってどうしたらいいのかどこに言ったらいいのか副店長もどうしよ言うてるのでちょっとみなさんの声を聞きたいなと思います。 気持ちはほんとうに店長に移動かやめるかしてほしいです
系ラーメンでバイトしてます。 勤務後、もしくは前に賄いをいただけるのですが、賄いは0円です。半チャーハンや餃子などもです。 夏休みなこともあって、起きる時間が不揃いになると親がご飯を作ってくれないため、バイトの日は賄いを食べてしのいでいて、昨日は特段お腹が空いていたので、いつもチャーシューメンを頼むのですが、昨日はチャーシューメンにトッピングでチャーシューを頼みました。 つまり、チャーシューメンで3枚肉が入っているのですが、チャーシュートッピングで6枚チャーシューをお願いしました。 頼んだ時は「高いからダメ」みたいなことは言われなかったのですが、麺が完成してから「今回は初回だったからサービスするけどぉ、次からは無しね？」と言われました。理由は高いからだそうです。 メニューの中でも確かに一番トッピングの中でも高いですし、僕は0円なのをいいことに何も考えず調子に乗って頼んでしまったため、すごく後悔しています。 今後、賄いを頼むの気まずいです。本当に申し訳ないと思っています。 これは僕が悪いですか？それとも作る前にダメと言わなかった社員の方に問題がありましたか？ ご回答よろしくお願いします。
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