「食品添加物」を含む質問（3ページ目）

高級洋菓子店やケーキ屋・ホテルなどに食品添加物(香料)を卸している会社は景気がいいですか？今後も、需要はありますか？

いですか？今後も、需要はありますか？

転職先として食品添加物を扱う三栄源エフエフアイ株式会社を考えています この会社は業界の中では大手の方ですか？ 詳しい方教えてください。 売上 770億

業界の中では大手の方ですか？ 詳しい方教えてください。 売上 770億 社員数 約1000人 資本金18億 です

食品表示に関する記述について、誤っているものを一つ選べ。 (1) 酸化防止剤として使用する添加物は、物質名に加えて用途名を併記しなければならない。 (2...

て使用する添加物は、物質名に加えて用途名を併記しなければならない。 (2) 定められた保存方法により保存していれば、表示された期限内は閉封後も品質が保持される。 (3) 常温で保存すること以外に、その保存の方法に関し留意すべき事項がない食品であれば、保存方法の記載を省することができる。 (4) 製造日から賞味期限までの期間が3か月を超える食品の賞味期限は年月で表示できる

添加物製造業ついての質問です。 まず、経緯説明からです。 私は食品衛生管理者の資格を有しており、前職にて、添加物製造業の許可に私の資格証明で許可を取得しました。

格を有しており、前職にて、添加物製造業の許可に私の資格証明で許可を取得しました。 その後、1ヶ月程前に退職しました。 そこで、質問です。 ・食品衛生管理者の代わりをたてたかどうか前の会社に連絡せず、確認する方法はないでしょうか？ ・前の会社で何か発生した場合、責任は私が負うことになるのでしょうか？ そもそも、代理がたてられて然るべき内容と考えておりますが前職のいい加減さを思うと… 退職した会社にまだ自分の名前があり、責任が発生する可能性があるのでは？と不快感と不安にから質問させていただきました。 自分でも調べてみたのですが、食品衛生「責任者」が多く検索されクリティカルな内容が分からず、 厚生労働省の添加物製造業について見ても、食品衛生管理者の設置が必要としか書いておらず、 深いところまで調べることが難しく知恵袋に助けを求めました。 どうかご教示いただけますようお願いいたします。

食品表示検定 過去問(上級第10回)をしているのですが、添加物に関する表示で 「天然香料の物質表示にあっては、物質名または別名に「香料」の文字を付して表示する」

天然香料の物質表示にあっては、物質名または別名に「香料」の文字を付して表示する」 という選択肢が不適切とされています。 どこが不適切でしょうか？ テキストには写真の通り記載があります。

日本の食品添加物メーカーの最大手ってどこですか？

食品表示について質問です。 添加物は使っていませんがアレルギー表記をしたい場合、／の後に直接（一部に○○を含む）と表記してよかったでしょうか？ どなたかご回答

／の後に直接（一部に○○を含む）と表記してよかったでしょうか？ どなたかご回答をお願いいたします。

食品衛生管理者の仕事を引き受けることになりました。 飲食店が工場を立ち上げ、そこに食品衛生管理者として勤務することになりました。 食品衛生管理者としての経験

に食品衛生管理者として勤務することになりました。 食品衛生管理者としての経験はないので、なにから手を付けるか困っています。 【質問内容】 １、何を把握するべきか。（従業員数、施設設備等） ２、何をするべきか。（健康チェックシート作成等、行程マニュアル作成？） ３、保健所等に報告する文書等はあるのか、何を提出するべきなのか。 ４、何を学ぶべきか（食品衛生法や食品添加物の知識？） ５、その他、必要なことはなにか。 よろしければ、食品衛生管理者に詳しい先輩方の ご指導ご鞭撻を頂けると幸甚です。 よろしくお願いいたします。

私は強迫観念が大変強く、私生活でも職場でも支障が出ています。 今かなり不安に感じているのが、職場へ渡すお菓子を2000円ほどで購入したのですが、成分に食品...

ているのが、職場へ渡すお菓子を2000円ほどで購入したのですが、成分に食品添加物やショートニングといった、体に悪い物が入っている事に気付き、新たに買い直そうかと考えています。 食品なので返品返金が出来ず、少量であれば体に悪影響がないと分かっていても、やはり知った上で渡すのは心苦しく、心臓がバクバクして予期不安のような動悸をしています。 そこまで神経質にならなくても良いのでしょうか？

この問題の答えを教えてください。 300mM食品添加物溶液40mLを希釈操作で調整する。 必要となる食品添加物液の原液量と単位を求めなさい。 ・食品添加物...

整する。 必要となる食品添加物液の原液量と単位を求めなさい。 ・食品添加物溶液の原液濃度は1.2M。 よろしくお願いします。