で池袋の飲食店の調理場で勤務しております。仕事内容は調理補助です。 一昨年、調理師の資格も取得しました。調理師の専門学 校には通っておりません。 一人暮らしで贅沢をしなければ、毎月貯金も出来ますし、一年で40万ほど貯金は出来ます。 しかし、いつまでもこの生活をしていれば、将来はありません。 社員として働ける仕事を探しております。 そこで、気になった求人がありまして… 老人ホームでの調理師の募集です。 条件は調理師の資格のみです。 社員食堂での集団給食にて、調理補助としてパートフルタイムで勤務していた時期もあります。在庫管理や発注、売り上げ計算やバイトのシフト作成もしておりました。 しかし、あくまで今までの経験は調理補助や雑用、調理師としての技術はファミレスバイトでの簡単な調理と、日々の自炊で身につけた技術レベルです。 以前、老人ホームにてボランティアをした事はあります。利用者によって食事内容がバラバラである事は知っておりますし、病院の調理で勤務していた人から聞いた話でも、患者の食事内容を覚えるのが大変だという話も聞いたことがあります。 そこで質問です。 老人ホームでの調理師のレベルは、どの程度必要になってきますか? また、上記の食事内容の違いや集団給食としての衛星管理の厳しさ以外に、老人ホームの調理場での大変な部分や、メリットなどあれば教えて下さい。 あと補足ですが、老人ホームの調理場で勤務している人でも、休憩時間はタバコを吸われる方は多いですか?実際に勤務している方がいましたら、教えて下さい。タバコの煙が本当に苦手でして… 長文でしてスミマセンでした。 宜しくお願い致します。
解決済み
は自炊がとても楽しくて、料理を苦に感じないことから、作る仕事に向いているのではないかと思い始めました。ですが専門学校へ行く余裕もないし技術もないので、レシピ考案や本格的な調理は無理→給食や介護の決められたルールにのっとった肉体労働系の仕事にしようかなという考えは安直でしょうかね。。わたしは繰り返し作業が好きだしやりがいが見出せなくても構わないと思うタイプですが、この仕事のプラス面マイナス面があれば教えてください。 ですがこのような仕事はパートやアルバイトのイメージが強かったんですが、わたしの好きなYouTuberさんが介護施設で資格なしで正社員として働いているそうですが、資格なくても正社員ってそうなれるものなんですか? また、軽く調べた段階ですが、女が多くて陰口が多いなどの意見がよく目に止まります。でも、公務員でもどこの職場でも結局同じですよね?調理系は特にそういった人が多いとかあるんですか?
回答終了
して働き始めて2週間が経ちます。 過去に飲食店などでの経験はありますが、病院の調理関係は初めてです。 入 ってみ てわかった事は、想像以上に覚える事が多く大変な仕事だなと思いました。 ちなみに正社員ではなく、時給で雇われています。 今大変だと感じている事は朝が早いのもそうですが、それよりも専門的な知識を叩き込まないと仕事も効率よく進まないし理解するのにも時間が掛かるし、結果皆さんの足を引っ張ってばかりになっているという事です。 言われた事をメモして帰ってまとめて、次の日の想定をしながら備えていますが、それでもまだ出来ない事だらけです。特にミキサー食や刻み等の盛り付けの技術や仕事の早さ、淡白や減塩、やわらかや、一口などの患者さんに合わせた食事の組み合わせの知識も全く知らずに入ったので、それを1つ1つ覚えるので精一杯です。 他の方は資格保有者ばかりで私だけ知識が少ないので、専門的な事はその度に教えて貰わないと仕事もまともに出来ません。 正直、知識の差や経験の差があり過ぎて、このまま居ても会社の迷惑になるだけじゃないかと思っています。 調理師免許を取りたいという目標と、給食員としての経験を積みたいという気持ちがあるので出来ることなら続けたいですが、専門大学を卒業した子が数日で1人で出来る事が私の場合は1週間以上は掛かりました。ミスもありますし器用に出来ずにギリギリなんとか時間内で終わる感じです。 絶対出来ないとは思ってませんが、どうしても時間が掛かってしまいます。 雇ってくれた方も、このままじゃ戦力になるのに時間が掛かると感じてると思います。 もし今後、必要とされる様になるには、もっと勉強してもっと料理をして能力を上げて行く他ないでしょうか? 今は言われた事をやる事に精一杯で、段取りや効率も上手く出来ていません。 本当にダメだと判断された時は会社側から、もう無理じゃない?と話があるのでしょうか。今はまだ言われてませんが、気を使っているのかなと思っています。それぐらい職場の皆さんのペースに合わせて行くのに必死ですし、むしろ取り残されてる感じもします。 未経験の素人を給食員として雇った場合、どのぐらいの期間でどのぐらいの仕事が出来る様になれば、職場で必要とされる存在になるのでしょうか? 実際に働いてる方や、同じ様な経験のある方がいたら教えて頂きたいです。 そのほかの違う業種でも、会社側としての意見やアドバイスなどありましたら回答よろしくお願いします。
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パート・アルバイト
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思っています。 必要な資格等、教えてください。 また、現在上記の場所で働いていらっしゃる方、どんな仕事内 容なのか、楽しいところや辛いところを教えてください。 ちなみに、今は専業主婦8年目で料理は得意な方です。
所持免許は調理師免許のみです。 現在、給食業界に転職を考えており幾つか面接を受けた所なのですが、 自分の年齢でこれから結婚を考えているのなら、この業界で勤めて行くのは厳しいとのお言葉を頂きました。 その理由とは、給料が少なく、勤めた年数でさほど上がる訳でもない(10年で5万円程度)、賞与もない。 時間に関してはかなり余裕のある生活が出来るが、一家の主として家族を養える業界ではないと。 もしくは、給食委託会社自体に就職し人を纏める立場に就く事を目指すかとの事でした。 この現場作業員ではなく、給食委託会社自体に就職する事を考え自分なりにネットで探して見たのですが、検索にかかるのは現場作業員の求人ばかりで中々情報が見つかりませんでした。 もしくは検索の仕方が悪かったのかも知れませんが。。 長くなりましたが、簡潔に纏めますと以下が質問になります。 給食の現場で経験を積んだ上で、委託会社自体に就職する等、経験を活かしてその先に進める仕事はどういうものがあるか。 その際に必要な資格はあるか。 1番はどの様な媒体で探したらよいか。 この三つです。 質問の回答以外にも、給食業界についての情報でお勧めのサイトや本等がありましたら教えて頂きたいです。
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すごく我儘なことを沢山長々と言っています。ごめんなさい。日本語がおかしい所もあるかもしれないです、それでもよろしい方は見ていただけたら嬉しいです。) 【相談】こんな私でも向いている調理関係の仕事はありますでしょうか。 ↓ ・メンタルが弱い ・手際が悪い まず最初に私は就職で学校給食に就きたいと思っていました。 ですが母に聞いたところ、いつも時間に追われていて自分が少しでも遅れていたら周りに迷惑をかけてしまうという事で手際の悪い私には向いてないと思い候補から外しました。 次にホテルのビュッフェを考えていたのですがビュッフェでバイトをしていた事があり、その際に 自分では頑張っているつもりだったのですが実際には全然動けていなく、手際が悪い、人よりも動けていないとよく注意されていました。そして、毎回治そうとしても全然出来ていなくて毎回注意されるという環境にメンタルが弱い私は耐えられなくなり、すぐに辞めてしまいました。 こんな私でも調理関係で働ける所なんてあるのでしょうか……。 料理の技術があって料理が上手いという訳でもない。動けない、手際が悪い。メンタルが弱い。 最悪ですよね、、。 正直、自分に調理はあっていないと思います。実習も毎回苦痛でもう料理をしたくないくらいまできています。 でも、調理関係の仕事につくというのはもう決まっているので少しでも長く続けれる所がないかを探しています。本当に助けて欲しいです。 少しは我慢しろ、我儘を言うな、皆頑張っていると思うと思います。本当にその通りです、ごめんなさい。 ですがこんな私でも少しでも長く続けられて合いそうな所がありましたら教えて頂きたいです。 ここまで長い文章になってしまいましたがすみません。 読んでくださった方、本当にありがとうございます。
帰るのが辛いです。 東京一人暮らしで今まで転職を3回繰り返し、現在無職の25歳女です。 辞職する際毎回、仕事もうまくいかず周りから孤立してしまい、無断欠勤や休みがちの日が多くなり辞めてきました。 早い段階から出来ないと悩み、 すぐに出来るわけがないんだから時間かければいいと、自分に自信を持って、と周りから言ってもらえてるのにもかかわらず、 早まって焦って申し訳なくなり、 質問するタイミングがわからなくなり、あまり聞けずにミスが増え、仕事をやりづらくしてしまいます。 ゆっくりでいいと自分でも心得て臨み、 周りに遠慮せず聞いてやっていこうと思っても どうしてか根性のなさ、周りを見て出来ておらず苦しみます。 また、後になり簡単なことも確認しないとできなくなり辞めようと思ってしまいました。 仕事は栄養士の資格を活かし、新卒で入った給食調理員2年半 事務員を半年 派遣社員で事務員を半年 です。 現在、貯金もなし、親に頼って生活させてもらっているので、 お金を稼がないといけないと思い栄養士の正社員の内定を頂きました。 栄養士ができるか、一人暮らしでやっていけるか自信をなくし内定もらっても迷い、答えが出ずにいました。 親からはとにかくお金は稼がないとだし、一人暮らしやりたいなら働くしかない頑張ってやってみたらと言われました。 しかし、気持ちが続かず無断欠勤したりまたすぐ辞めてしまうのではないかと心配しているのと、やる前から怖くなるなら続かないから実家に帰ってきてと言われました。 結局自信無くし辞退した今、実家に戻ることになり、 後悔しました。 諦めきれず、もう一度東京で就活させて欲しいと親に伝えたいです。これを言われたら怒るだろうけど、相談したいです。 辞退したなら実家に帰るということになり、部屋の更新も今月末なので、手続きが間に合わなくても帰るお金掛かっても退去の予定で動いています。まだ手続きは完了していません
給食 ・食品企業 ・カフェ従業員 に今興味があります。 上の4つの仕事、それぞれどんな人が向いていますか? 調理師免許やフードコーディネーターなどの資格は卒業するまでにとります。
0代専業主婦です。 8歳と5歳の娘がいます。 高卒で短大中退しています。 事務と飲食店で働いた経験しかありません。 主人が経営者で私も自由に使えるお金が数百万程度あります。 行政書士 FP 登録販売員 医療事務 webデザイナー 給食の調理師 ネットで軽く調べてこの辺りが良いのかなと思ったのですが、実態が分からないので わかる方いらっしゃれば教えて下さい。 また、こういった相談に乗ってくれる行政機関などもあれば教えて下さい。 よろしくお願いします
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