「シェフ」を含む質問（22ページ目）

バ先のシェフ(店主)の言うことが少し早口で小さくて滑舌が悪く聞き間違えることが多くて不快な顔？をされて私も嫌な気持ちになってしまいます。え？ と聞き返して...

くて不快な顔？をされて私も嫌な気持ちになってしまいます。え？ と聞き返しても自分は微塵も悪くないような感じでまた嫌な顔をされます。たぶん無意識なんですけど、、どうしたらいいですか？振り切ってなんて言いました？て毎度聞いたらいいんですか？

将来、イタリアンのシェフに なりたいと思っています。 現在、僕は高校3年なのですが シェフになりたいと思っています。 かなり覚悟はしています。 それで質問...

が シェフになりたいと思っています。 かなり覚悟はしています。 それで質問したいのですが ①専門学校に行きアルバイトしながら 修行を積みイタリアに行き 本場の料理を学ぶ。 ②地元のイタリアン料理店で 修行を積み、イタリアに行き 本場の料理を学ぶ。 いまのところこのふたつなのですが どう思いますか？ それとシェフになるために 今からでもできることってありますか？ 将来は自分の店を持ちたいです。

職場で自分だけ怒られるのはなぜですか？ 新卒3年目でキッチンで働いているのですが、シェフも先輩もなぜか私にだけ特に怒ります。 私が2年目の時、新卒として...

、シェフも先輩もなぜか私にだけ特に怒ります。 私が2年目の時、新卒として後輩が入ってきましたがその時は特に怒られました。 新卒が2年目になればきっと私の気持ちもわかるだろうと怒られる事をずっと我慢していましたが、なぜか今の2年目には私が当時怒られていた事で怒られないのです。 ゆっくり仕事をしているのにも関わらず、私には遅い、早くしろと言ってきます。 新卒の頃からキッチン内全てのことを把握する事をいつも意識して、仕込みもどんどん進めてました。 なのに後輩は未だに指示されないと動けません。指示した以上に全体をもっと把握して、プラスアルファで何をしなければいけないのかなどもっと考えてほしいのです。 仕込みの抜けややり方を少し間違えただけで怒られるし、呆れた顔されて、いつもいつも傷つきます。 1年の差ってそんなにあるものなのですか？ 料理の仕上げのパーツをつけ忘れた事に対して、怒られてません。私が忘れたら絶対に怒るのに。 なぜ後輩はこんなにも怒られないのですか？こんな毎日だと自信を無くして、仕事もままならない時もあります。 シェフや先輩の気持ちを知りたいです。

パティシエ1年目です。入社して2ヶ月が経とうとしています。仕事も徐々に慣れ始めて来ました。ですが毎日シェフに嫌味言われたりシェフの機嫌によって空気が変わる...

来ました。ですが毎日シェフに嫌味言われたりシェフの機嫌によって空気が変わるのが辛いです。これが社会なんだろうと思ってはいま すが。また頭でわかっていても行動に移せない時があります。怒られて気づきます。さらにこの前「こんなこと聞くのってこと聞いてくるのに肝心な事聞かないんだね」って言われ先輩も一緒に笑ってました。どこいってもこんな感じなのでしょうか。職歴に反映されてしまうので1年は頑張ろうと思いますがしんどいです。職場に悩みを言える人がいないのもしんどいです。一人暮らしで話す人もいないのでたまに友達に話すと本当に辛かったら辞めるべきだよと。そう言われるとやめようか本当に迷います。人がいなくてなのに仕事量は増えてみんなピリピリしてるのは分かるのですがそんなに当たらなくていいのでは？と思うこともあります。これを耐えたら楽しくなるのでしょうか

バイトのシフトが減らされます。 オープニングスタッフとして、カフェでバイトをしています。 シェフが、気分の波が激しい人で、怖いです。自分のお気に入りの可愛い

います。 シェフが、気分の波が激しい人で、怖いです。自分のお気に入りの可愛い子には優しいですが、そ うでない子には冷たく当たります。声が小さい子に、「いい加減にしねぇと物が飛ぶぞ！客がいようとそんなの関係ねえからな！」と怒鳴ったりします。 沢山いたバイトたちが次々と辞めて行きました。(辞めるといっても、いわゆるばっくれです。) 私は飲食店でのバイトが初めてで、仕事に慣れていないのもありますが、シフトが入っている日もお客さんが全然来ないと、バイトが数人早くあがらされたり、週3くらいでシフトを出したのですが、週1でしか入れられていません。 お店の売り上げが少ないため人件費を削減しているとのことですが、さすがに辞めようと思います。 他のバイトさん達と同様、シェフに言わずに勝手に辞めた場合、給料は振り込まれないでしょうか？ 尚、個人経営のお店で、シェフが給料なども管理しています。先月オープンしたお店で、先月分の給料は手渡しでした。(本来なら、指定した銀行に口座を開設し、そこに振り込まれる約束になっていた) 乱文ですみません。

オーナーシェフって儲かりますか？ 食材や作り方にこだわった手の込んだ料理提供しても、そんなに高い価格は付けられないだろうし、こ洒落たレストランって、 意外...

も、そんなに高い価格は付けられないだろうし、こ洒落たレストランって、 意外に潰れるのが早い気がしますσ(^_^;)?

ホテルのシェフになりたいです。20歳男子。4星(★★★★)〜5星(★★★★★)ホテルを目指しています。 調理師として入社出来た場合、 調理場で1年目は何を...

テルを目指しています。 調理師として入社出来た場合、 調理場で1年目は何をやらされるでしょうか？ 朝から晩まで皿洗いとかみじん切りでしょうか？ 仕事は体力的にも精神的にもかなり大変でしょうか？ ご回答よろしくお願いします。

来月イタリアンレストランのシェフ見習いの転職の面接に行くのですが面接にて弟子になりたいとか修行とか言う言葉は時代遅れでしょうか？

りたいとか修行とか言う言葉は時代遅れでしょうか？

シェフって定年ありますか？

イタリアンシェフになりたいと真剣に考えているのですが 質問１ 自分は今年で大学４年生になり、料理経験といったら家族のご飯を作っている程度なのですが、こんな...

年生になり、料理経験といったら家族のご飯を作っている程度なのですが、こんな自分がシェフを目指すのは遅いですよね？とても不安です・・ 質問２ 有名なお店やホテルで修業するためにはどういった事をしていかなければならないのでしょうか？詳しく教えてもらえると助かります！ 質問３ そして、まずどういったお店などで修業していけば良いのでしょうか？ 質問４ 先の話イタリアに行って修業したと考えているのですが、海外で修業するにはどういった経緯で修業できるようになるのですか？ 文章、質問内容など至らない点が多々あると思いますが、この質問全てでなくともこの中から一つでも答えていただけると助かりますご回答のほうよろしくお願いいたします。また、この質問以外でもアドバイスしていただけるとうれしいです。よくばってすみません・・・お願いいたします。