「料理長」を含む質問（21ページ目）

パワハラについてです。 飲食店でアルバイトをしています。 高級カフェなのですが、系列店のレストランの料理長が、私の働くカフェの料理長にパワハラ発言をします。

系列店のレストランの料理長が、私の働くカフェの料理長にパワハラ発言をします。 年齢は私の店の料理長が上ですが、立場的には系列店の方が店のランクも役職も上です。 この店について、当日に欠勤をお願いされることが多く、やめることにしていたのですが、パワハラについても耐えかねて絶対にやめると決めました。 パワハラについては、主に40人ほどのLINEグループでの発言で酷いものが多いです。 もうやめるのでなんでもいいと言えばそうなのですが、自分の中の正義感みたいな物で、これをガツンとおかしいと訴えたいと感じてしまいます。 自分がやられているわけではありませんが、こんな人のいるところの料理を食べに来る人も可哀想ですし、個人的に許せません。 許せないとしても、もうやめるからと割り切って黙っておくべきでしょうか。 また、もし然るべき場所に訴えるとしたらどうしたらいいのでしょうか。

学生です。授業として1ヶ月ホテル研修を行なってます。 先週から始まりましたが先週は本来教えてくれる方がコロナ、料理長が骨折で教えてくれる人がいませんでした。

は本来教えてくれる方がコロナ、料理長が骨折で教えてくれる人がいませんでした。 何をすれば良いのかわからなかったので、他にいる方に手伝えることはありませんか？と聞くと邪魔、ないと断言され大体の時間は立っていることしかできませんでした。 料理長がきてから態度が変わり教えてくれるようになりました。しかし料理長がまた来なくなるとまた手伝うことはありませんかと聞いても、ない と言われてしまうのが今の現状です。 あともう一つ、何か間違えたり、作り方を忘れてしまった場合怒られるのは当然なのかなと思います。しかしこんなことがありました。掃除をしている際洗い流す為ボウルに水を汲むのですがその際、ボウルの水の量が足りないと怒られ、その後お前は脳みそが足りないのかと入れました。 他にも【大レー】と言う言葉が分からず聞き返しました。その際はため息を吐かれそんなこともわからねぇかと怒られました。 料理の系統は違いますが同じホテルに友人も研修を受けているのでそこの社員の方に説明すると研修学生を雇ってるのは本来働く人が少ないためこの会社で働いてほしいため雇っている。だから研修生に起こることはない。ましてこちらは来て欲しくて学生を取っている。もし怒鳴ったり、教えない態度を取れば君の学校、もしかしたら他の学校にも悪評が伝わりこの会社に来なくなってしまう。そうなってはこちらとしても困る。と言っていました。 今研修を受けいるところは学校に報告した方が良いと思いますか？ 最後に今社員の中でコロナが流行っており咳をする方がいるんですがマスクをせずに調理をしています。 これについてもどう思うか聞きたいです。

17歳女子高生です。 バイト先52歳の料理長に本気で好きだと 言い寄られています。振ってもしつこく付き合いたいだとか好きだとか言ってきます。 これってなにハラですか？

。振ってもしつこく付き合いたいだとか好きだとか言ってきます。 これってなにハラですか？

今のバイト先に入って5ヶ月くらいなのですがバイトを辞めようか迷ってます。 人間関係が良くなくて仲良くしてくれている人はいるのですが料理長との関係が悪くて何...

係が良くなくて仲良くしてくれている人はいるのですが料理長との関係が悪くて何故か私にばかり強く当たってきます。店長に虚偽の申告をされて怒られたこともあります。従姉妹の紹介で入ったので辞めずらいのですができるだけ早く辞めたいなと思ってます、誰かの紹介で入った時ってどーすればいいんでしょうか、

居酒屋でキッチンの仕事してます。社員として最初は入りましたが料理長が理不尽に怒鳴ったりするのを見てバイトにしてもらいました。料理長はよく怒鳴る人でオープン...

ったりするのを見てバイトにしてもらいました。料理長はよく怒鳴る人でオープンキッチンでお客さんの前でも怒鳴ります。 時給減らすやおまえらがいると店が潰れると言ってきます。自分は経験者ですのでそれなりにできます。ほかの仲間にも怒鳴ったりします。もう限界で8月25日で辞めることを言いました。そしたら人が入ったら辞めてもいいと料理長に言われました。なので25日にはやめれなそうなのですが我慢するしかないのでしょうか？

【大至急!!急募!!】 大学1年です。 今の時代は怒鳴られながら仕事をするのが当たり前なのでしょうか。 アルバイトを辞めるか否かを非常に悩んでおります。

たり前なのでしょうか。 アルバイトを辞めるか否かを非常に悩んでおります。 その理由として、 私はレストランでアルバイトをしておりホールの部署で、勤続3ヶ月半です。周りの社員さん(ホール、キッチン)は9割人が良く辞めるには惜しいのです。 残りの1割、1人の方が嫌なのです。 その方はキッチンの総料理長で、これぞ昭和といった考え方の持ち主です。 働いていてなにか指摘されるのは総料理長に限らず当然のことと思います。言い方が非常に大切であると私は思うのです。 わざわざ怒鳴って言うほどのことでもないのに怒鳴る理由はなんなのでしょう。 怒鳴られる側としては当然萎縮しますし、勤務中であればそれからの時間泣かないように接客することや、笑顔を無理やり作ることという意識が追加で伸し掛るので普通のトーンで気持ちの良い言い方で指摘して頂きたいのです。しかし、総料理長だけは話しかけられれば怒鳴られるか、気分の悪い言い方で指摘をしてくるのです。言っていることは正しいとは思います。 昨日の話です。長くなります。 ヨーグルトを別の容器へ移す作業をしていたのですが、前々から総料理長からはフードロスにも繋がるのでゴムベラを使うようにと言われておりました。昨日はいつもあるはずの場所にゴムベラがなかったため、スプーンで代用しておりました。するとそこに総料理長が現れ、怒鳴られました。私自身もゴムベラで代用した分、ヨーグルトが残らないようにと神経を使って容器へ移し替えておりました。それでもそんなことは総料理長には伝わらず他の社員さんが周りにいようと怒鳴り散らされました。社員さんは総料理長がそういった人柄であることが周知されているため、またかといった感じです。 こういった状況に慣れてしまっているのはどうなのでしょうか。人を変えることは大変なのはわかりますが、あまりにも気分が良く仕事ができません。 総料理長がいることがわかった出勤の日はまた怒鳴られるのではと身構えてしまいます。昨日怒鳴られたあともキッチンの社員さんに「気にするな」と言って頂いた際泣きそうになりました。 これはまた別の話でこちらは納得があまり行かなかった話です。 暇な時間は携帯を触っていても良いとホールの社員さんに言われていたため、携帯を触っていた日がありました。すると総料理長が現れ、怒鳴られました。しかし、総料理長は勤務中にビールサーバーからビールを飲み仕事をしていたり、暇な時はホールにあるピアノを演奏していたりします。そんな方から携帯を触るなと言われるのは納得が行きません。たしかに仕事を見つければよかったものの携帯を触っていたのは私が悪いです。でも納得いかないところでした。 このような人が1人だけなのですが、気分が悪いです。 しかし、それ以外は全員良い人なので辞めたくないとも思っています。 初めに述べたように、今の時代は怒鳴られながら仕事をするのが当たり前なのでしょうか。 それが当たり前ならば、今のアルバイトから違う職場に変えた時に辞めなければとも思うはずです。 怒鳴られるのが当たり前ではなければ、きっと辞めると思います。 長文でしたが、読んで頂きありがとうございました。 よろしくお願いいたします。

ロイヤルホストの料理長は、調理師免許を持ってるんですか？

初バイトを居酒屋のキッチンで始めるんですけど、料理長の性格？がかなりやばそうというかきついです。 まだ出勤はしてないんですが、シフトを送って欲しいと言われ...

うかきついです。 まだ出勤はしてないんですが、シフトを送って欲しいと言われて送って、確定したシフトが送られてきました。 私はそれに「ありがとうございます。了解致しました。」って返したんです。 そしたら「了解致しました。じゃなくて、承知致しましたね。社会の勉強していこうね」って言われたんです。 了解致しました。を承知致しました。だよって訂正して指摘をしてくれるのはありがたいですが、最後の「社会の勉強していこうね。」って一言がすごく引っかかります。正直言ってウザイです。私まだ高校生だから、舐められてる？バカにされてる？ような気がして正直出勤前から料理長が嫌になりそうです。 指摘されて、私はなんて返せばいいのかわかんないです。何を返してもまた指摘されそうで怖いです。もうまともに料理長と話せなさそうです。 ことある事に注意してきそうで嫌です。

現在、ホテルの料理長をしています。 お客さんに 貴方の仕事ぶりが気に入ってまたこのホテルに来ました。店をやっていて明日の朝食時に名刺渡すので是非うちの店...

のホテルに来ました。店をやっていて明日の朝食時に名刺渡すので是非うちの店にも来てくださいね。 と言われたら自分の名刺も渡すべきですか？ やっぱりホテルにくつろぎに来ていただいてるお客さんに対して仕事の名刺は渡さない方がいいですか？

調理師免許って難しいのですか？ 今病院調理補助をしています。最近簡単な和えるだけ、煮物等を任されるようになりました。高齢者ばかりの病院で味付けは薄味で献立...

、煮物等を任されるようになりました。高齢者ばかりの病院で味付けは薄味で献立に書いてあるものを目分量で投入して作ってます。味の確認はいつもベテランの料理長がしてくれており評価はいいです。しかし包丁で野菜を早く切るのは苦手です。料理長はバリバリの料理人で包丁さばき仕事の段取りやスピードかまか素晴らしい人です。調理師免許は欲しいです。