ですが、ついていけるでしょうか? ほかの質問みてたらついていけないとかいうてますが どうでしょうか? 体験者のかた教えてください
解決済み
旅館の厨房で、盛り付け、お運びへの配膳、洗い場などをやっています。仕事の流れ、食材が入っている冷蔵庫の位置、お皿をしまう場所など、なかなか仕事が覚えられません。未経験の業界ということもあるのでしょう。これだけ苦労して長く勤めたとしても、職場から一歩外へ出たら、通用するものは何もありません。そもそも料理はしないし、あまり興味もない。40台なら、まだ他の職種に潜り込めるかもと思うのですが、我慢して続けた方がいいですか?中年男性の調理補助に未来はありますか?
理と何が違うんですか?
してる方に質問です。 調理に調理補助ではどの程度までの事を分け与えられるのでしょうか? あと、衛生管理どのようなことしますか?
ち始めた者です。キッチンスタッフ(正社員)の求人情報の中には、応募資格欄には「経験不問、資格不問」となっているものがあります。正社員というとアルバイトやパートさん方の見本となるような立場であると思うのですが、それなのに資格、経験不問ということに疑問を抱いています。そこで質問なのですが、経験、資格が不問というのは働きながら覚えてもらうということなのしょうか。もしくはそのように記載しておけば幅広い人材を呼び込める等の手段ということでたとえ応募資格をクリアしていてもばっさり不採用になるのでしょうか。回答よろしくお願いします。
の種類が多種類あり、アレルギー対応など多岐にあり、各クラスごとにに必要数揃えるのですが、焦ってしまい毎回間違えてしまい、数が足りないと内線がかかってくる度申し訳なく、胃が痛いです。 その場で教えてもらったことをノートに書く時間もなく、自分の記憶頼りに昼休み中にノートに書き、家に帰ってからも復習しているのですがいざ、仕事場に行くと覚えたことが飛んでしまいます。仕事場でノートに触ってしまうとゴム手袋外して手を洗ってまた新しいゴム手袋してと時間がかかり、常にタイムリミットが迫ってる仕事な為、ノートをめくることもできず、確認する時間ありません。 1日目からこの作業は何分までに終わらせないといけない。と毎回言われ2日3日目もずっと言われ焦ってしまい余計に時間がかかり、ミスばかりしてしまいます。 関わりが少ないパートさんには優しい言葉をかけて下さる方々が多いですが自分を指導してくださる方には仕事始めて3日目でため息をつかれてもう嫌われています。 仕事場でこれ以上迷惑かけないためにも早めにやめた方がいいか、1ヶ月続けてから判断するか悩んでいます。
る20代男です。 料理長、正社員、私の3人の小さい部署に配属されています。 調理場の仕事と人間関係で悩んでいます。 それは ・調理の仕事が向いていない ・私の仕事が遅かったりミスをすると、料理長は私ではなく部下の正社員の人を怒る ことです。 私は調理補助は未経験で、バイトを始めたのですが同時並行して料理を仕込んだりが苦手で上手く行きません。また、不器用なためスピードが遅く、職場の人に迷惑をかけてしまいます。 その際、私には全く怒らずに料理長は部下の正社員を怒鳴りつけたり叱ります。完璧に私のミスなのに私には全く言わず、部下の指導が悪いと言います。 その部下の人は凄く良い人で、気にしなくて良いと言ってくれます。しかし、理不尽に怒られすぎて、直接怒られるより辛いです。 また、料理長は忙しいとイライラして態度や言葉が荒くなります。仕事が終わるとケロッと普通の態度に戻るところも怖いです。 これからシーズンに入り、もっと忙しくなることを考えると辞めてしまいたいです。 仕事を覚えられるように、見本の料理を写メに取ってメモにも書いて、作る際にメモを見返して準備すると、メモを見ていることについても部下を怒ります。暗記出来るようにしていますが、間違えて作るのが怖いので確認のため、私は見返してしまいます。 なにか他に良い対策はありますでしょうか? 辞めてしまいたいですが、あと一ヶ月の契約なので、最後までやり遂げたいです。
回答終了
先輩の様子を見ると少しも休む暇がないようです。しかも働き始めは洗い物だけと聞いていたのにいきなりカフ ェメニューの全ての料理の作り方を叩き込まれて頭パンクしそうです…もちろんそんな数十分の説明で覚えられる訳もなく先輩に何回も同じようなことを聞いてしまいました。あっちも使えないと思ったのか嫌味っぽいことを言われました。職場の衛生環境も悪く、料理を作っているところに消毒していないファイルを置いたり調理台に落とした食材をそのまま皿に入れたりととよく客に出せるなと何回思ったことか。もう本当にしんどいです。でもバイト2回目から休めるのでしょうか?今日辞める1番の先輩も私が入ったから辞めれたらしいです。
調理補助の仕事内容を詳しく知りたいです。 病院と同じで毎日メニューが変わり 仕事的にはやはり大変なのでしょうか? 覚えが悪いのでとても不安です。
を始め、この前シフトを変えて13時から最終の19時半までやりましたが定時に上がれませんでした。 私はまだ4回程度しか出勤してなくて全部覚えられてません。 なのに最終私含め1人で食器洗い、片付け掃除をやらされました。。。 他の人はお盆を拭いたりお盆を重ねたりするだけで全部私がやらされました。 覚えた方がいいのは分かりますがいくらなんでもキツすぎました。やめた方がいいですか?ちなみに残業代、早く出勤した場合の給料は含まれません。。この前なんか19時半上がりなのに全部新人の私に押し付けられて定時越して20時半上がりで残業でした。 おばちゃん達ばかりで慣れてくれば失敗したら怖くなりそうで怖いです。 私は発達障害も持っていて覚えが非常に悪くメモも取り忘れたり、盛り付けの量を間違えたり散々です。。 日給バイトに変えた方がいいですか?
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