いたので、多少は保育園のが緩いだろうとは思っていましたが、これはどうなのでしょう？ 仕上がった料理は素手でもりつける。その触ったフルーツの余り物を次回に（いつかは不明）まわす。野菜を洗う桶、排水溝の受けはカビだらけ。 （皿を洗うスポンジで洗います）倉庫は汚いし、、こんはものでしょうか？特にカビが無理です。自宅もカビなんてありません。 汚すぎてたべたくないです。
解決済み
食室は火を使うしとにかく暑いです。 以前働いてた時はメガネをかけていなかったので、ふと湯気でメガネが曇ってしまうかなと思ってます。厨房等で働いてる方でメガネの方どうですか？教えてください。
す。 3月〜企業主導型保育園の給食調理員のパートを始めました。未経験分野です。 始めて1ヶ月半程経ちますが、自分に向いてないなと思って辛くて辞めたいです。 が、下の子が同じ保育園に預けてるので辞めづらいです。 毎日、職員含む40人程の給食を作ってます。 覚える事がめちゃくちゃ多く、作業工程も細かく、本当に大変です。 頭がパンクしてます。 家から近いのと比較的早く帰れる事にメリットを感じて応募しましたが、後悔しています。 メモはとってますが、物覚えも要領も悪く、注意されます。 時間に追われるので、早くしなきゃとの思いがあり失敗してしまう事もしばしば。 私以外に2人いるのですが、管理栄養士や調理師の資格を持ち、これまでも給食現場に居た経験豊富な方達です。 2人には凄くイラつかせていて日に日に私に対する対応が冷たくなってます。 様々な事で注意ばかり受けるので、萎縮してしまい、まともに呼吸もできていないです。 毎日行くのが憂鬱で、現場に入るとプレッシャーとドキドキがあります。 前日の夜は中々寝れません。 今、試用期間中で5月末で終わります。 そこでキリ良く辞めて違う仕事を探すか、我慢して続けるべきなのか、、、 職員の中で相談する人もいないので、辛口コメント無しで何かアドバイス頂けたらと思います。
保育園の給食調理についてですが、分量、オーブンでの焼く温度、時間等は感覚でするものですか？
回答終了
るものでしょうか？ 移動希望したい場合はどうしたら 良いですか。すごいストレスです。
理師免許を持っているので調理師として働いています。 園児の人数は200人を少し超えるくらいです。 その保育園には栄養士がいません。 (献立は園長と職員の数名で会議して作っているそうです) ネズミが出ます。 正社員の人が誰1人もいません。 (現在調理師は自分含め3名、内2人は契約更新なし。残り4名調理補助) 園長が気に入らなければ良く働く人でも切られます。 行事毎の変更など給食が必要かどうかの連絡はこちらには一切来ません。 献立はその月の初めにならないと分かりません。 アレルギーさんの献立は週毎で月曜日当日から１週間分しかわかりません。 (酷い時は当日分もわかりません) 献立に必要な材料が少ない、もしくは届きません。 (園長が発注するので、材料が無いことを問い合わせるとキレられます。調理師じゃないので分かりませんと言われます) 来月から調理師が2人になり、来年の1月からは新人の人が入らない限り自分1人になります。 園児全員、給食で働く人、先生方、アレルギーさん、これら全員の食事を2時間で1人は無理です。 荷物が届くからと12時に帰る調理補助、面倒な仕事は絶対しない調理補助がいます。 こんな職場辞めた方がいいのでしょうか？ 勤務場所、給与、勤務時間は申し分ないのです。 こんな保育園の給食体制を保護者の方はどう思っているのでしょうか、衛生管理やカロリーについて疑問に思わないのでしょうか。
次の日も痛いです。耐えられる痛みですが、精神的に来ちゃって。 辞めようか迷っています。 紹介で入ったので、辞めづらくて… 腰の痛みは慣れるでしょうか？
出した方が 良いでしょうか。
に免許はいらないようです。私自信小さい子供がいるので急な熱で休みやすそう、働きやすそうだなと思いました。
重たいでしょうか。仕事を探してますが、医者からは重たいものを持つことを止められていますが、調理の仕事 が気になっています。
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