「配膳」を含む質問（196ページ目）

パートをやめたいんです。 入って３ヶ月。フードコートの店舗でパートしています。 ベテランの中に溶け込めず、溶け込みたいわけでもないので新人らしく皿洗いから...

ベテランの中に溶け込めず、溶け込みたいわけでもないので新人らしく皿洗いからスタート。２ヶ月ちかくやり 、社員が教育を始める気になったのかここ最近はベテランがフォローしながらの、配膳作業を担当してます。空いてる時の経験しかなく、今日は本当に四時間ぶっ続けで混むなかを作業させられました。フォローにやさしい人がついてくれたのですが、混み続けるとその方がいなくなり、二時間ほどしてから疲れから緊張がとけて、集中力が低下。６枚のお盆をどう回転させるか四苦八苦。テンパり始めてしまいました。社員の女性が着いてくれて、作業を助けてくれほっとしたのですが、『あまり手出ししないで彼女にやらせなよ』とベテランにいわれ、社員が引き下がる始末。あくまでサブに回ってしまい、なるべく自分がやらなきゃいけないkとに。。混んでるときのやり方など知らないのに、なんでフォローをパートのベテランが断るのかわからず。。店長もなにも言わない。四時間ぶっ続けで集中力も途切れるのに、半分で交代させてくれない意味がわかりませんでした。 チクチクと注意され、もう出来ないと愚痴ったりしましたが、なんとかフォローしつづけてはくれたのですが。。 そのベテランパートがフォローに変わってからはこちらもまたしかられないようにと思うとかたくなってしまい、機嫌悪くまたぐちぐち言われます。もう情けないし辛いしシフトの問題もあってやめたい気持ちに拍車がかkります。 もっと時間をかけて教えたり丁寧に教えるものではないのかな？と思うのですが、どうでしょうか。 もっときついベテランパートもいますし、社員は歴が短く、パートが幅を聞かせています。 長期休みや祭日は激混みで二十人近い行列が四時間続きました。また週末はこの経験をさせられるのかと思うと憂鬱です。 根性なしなのでしょうかね。。社員ももっと割り振りうまくやってくれたり、パートよりものを言えればいいのにと思うのですが、おそらく変わらないと思います。飲食店てこんなものでしょうか。パートの教育もこんなもんかなあ。続ける自信がないです。 皆さんこんな経験をしましたか？是非パート主婦の皆さまご経験を聞かせてください。

調理師免許 給料 私は今、介護施設の厨房でパートをしています。調理師免許を持っています。 パートの仕事は、洗い物・盛り付け・配膳下膳といったところ...

います。 パートの仕事は、洗い物・盛り付け・配膳下膳といったところです。 調理は、調理師の方がやっています。 私がここの面接を受けた時、パートだけど調理師免許を持っていると+５０円でした。そこに惹かれて受けたのですが、疑問があります。 今まで飲食店の厨房でいくつか働いた事がありますが、免許があるからって給料があがることはありませんでした。今は、パートであって調理の仕事なんかしていないのに・・・。 介護施設などでは、調理師や栄養士とか、資格がある人が従事していると、国からその企業・会社にお金とかもらえるようになっているのですか？ 回答よろしくお願いしますm(__)m

職場での事なのですが、 長文になります。特養の食事の時間の事です。 下膳時に配膳車をプリュテック（次亜塩素酸精製水）にて消毒拭き取りをしています。その時に...

車をプリュテック（次亜塩素酸精製水）にて消毒拭き取りをしています。その時に、ふざけて噴霧（わざと顔に向けたのではありません）した所、相手の方の目に少量入ってしまい、目がヒリヒリすると言われ、早退して医者に行くと言っていたので、帰宅後に3度ほど携帯電話に連絡しましたが、初めで連絡したので、知らない人からの電話は出ないと他の人から言われ、連絡取れずに3～4日経過した時に職場で見かけたので、（私・大丈夫？、 相手・まだ少しヒリヒリする！ 私・幾ら治療費掛ったの？ 相手・領収書見ないと判らない！ 私・治療費は払うので早めに言って！ すみませんでしたね！ 相手・あ～）その後、事務長にも、事の次第を伝え、あまりこちらからお金幾ら掛ったのとは言わないで、相手からの請求を待つ様にするからと伝えました。 その後、４日程経って、話をした所（仕事中の為１～２分）誰かに中に入ってもらっているから、正式に謝罪もして貰ってないし、その筋の話の分かる人（弁護士？）に話を聞いてもらうから、それが済んでからでないと、請求は出せない（出さなくて良いと言われている）と言われ、相手との話はそれまで。目の方は問題なく仕事はできる様で、休んではいない様です。痛みも２～３日で取れたようです。 事務長にやり取りを説明したところ、数日前に相手に確認したら、キチンと謝罪して貰ってないと言っていたと 。なぜ？ 謝罪が無いと言ってると、その時に伝えてくれない？ その後、あなたがあの時にキチンと謝っていれば良かったのにと、２～３度言われ、そんな事、今更言われても遅いと…！ アルコールと言われたので、次亜塩素酸精製水だよと言ったのも納得出来ない。アルコールじゃないから大丈夫って思っていると。 職場の長に中に入ってもらい、謝罪と今後の事を話し合う様に事務長に頼んで来ました。 そこで質問なのですが？ 就業時間内に起こった事なのですが、個人にての解決になるのですか？私の気持ちで治療費は払いますと伝えましたが、あと、慰謝料を請求された場合は個人で全額払わなければならないのですか？納得出来ずに裁判などになった場合も、全て個人で争うのですか？ 訴えられると傷害罪になるのですか？ 相手の知人は、会社も知ってるから大丈夫だよって言ってるって言ってました。 そんな事をした私が悪いのは分かっています、中途半端に事務長に中に入って貰って、余計に話がこじれてしまいました。謝罪で済めば良いのですが

飲食の仕事をしていて、今日お客さんに怒鳴られました。 飲食の仕事をしていて、今日お客さんに怒鳴られました。 みなさんの意見を聞かせてください。 食べ放題...

お客さんに怒鳴られました。 みなさんの意見を聞かせてください。 食べ放題のメニューもあるお店で今日ランチの時間でいつもの２倍以上のお客さんが来ました。 私はオーダーを聞いたりお席にご案内したり片付け、お冷周りの担当だったのですが、 あまりのお客さんのオーダー多さにキッチン担当が崩壊→配膳が遅れる→お客さんにまだですかと呼び止められる・・・ という悪循環でお冷やバッシングにまわるのに精一杯になりあいた席のセッティングがなかなかできず、 何組か入り口のところでお待たせしていました。(席の準備が出来次第ご案内しますと伝えています) お客さんの注文したやつまだですかという質問への対応やお冷周りに走り回っている時に、 お待たせしていたお客さん(50代男性)に 「おい、そことかあいてるんだから早く片付けて案内しろよ！待ってるんだから！」 とすごい剣幕で大声で怒鳴られました・・・ もちろんお待たせしてるのは申し訳ないのですが、 お店の中はすごくばたばたしてるのは一目見て分かる状況で、 他のお客さん(食事中のお客さん)からもお冷とかですみませんと呼ばれまくっていて、 誰一人ぼーっとなんかしてなくて必死に走り回っていたのに、 いきなり怒鳴ってってどうなんでしょうか。 最初に待っていただくように了承得ているにもかかわらず怒鳴られ、 正直すごく、え！？って思ってしまいました・・・・・・ これが、店員同士でおしゃべりしているような状況なら怒るのも無理はないです。 でもランチの時間で人数も少なく、 ２倍以上のお客さんやオーダーに対応しきれないながらも精一杯やっていたのにっていう感じで少し傷付いてます。 皆さんがお客さんならどういう対応をとりますか？また自分が店員側ならどうしましたか？

結婚式でのバイトの選び方 今バイトを探していて、もともと気になっていた結婚式でのバイトを検討中です。ただ、ス〇バでのバイト経験が少しあるだけで、いいバイ...

バイトを検討中です。ただ、ス〇バでのバイト経験が少しあるだけで、いいバイトの見つけ方・決め方があまり分かりません。 一応某サイトで何件か見つけて、内容は準備の手伝いや配膳だそうです。ただ、飲食店だと一度客として見に行けますが、結婚式だと・・・有名とか分からないし、ブラックだったり・・・とか思ったらなかなか決められません。 何か、いい見分け方？ポイントありませんか？よろしくお願いします！

派遣社員って大学生でも出来ますか？

助けてください。 入社して三ヶ月の飲食店のホールスタッフとして今バイトしております。ホールスタッフとしては初めてです。 今年の3月に入社、しかし緊急事態宣...

す。ホールスタッフとしては初めてです。 今年の3月に入社、しかし緊急事態宣言により4月からお店が休業し 本格的にシフト入れるようになったのは今月の6月からです。先週でやっと合計出勤日数が15日と経った頃で、ハンディーを持ち歩いてオーダーミスをすることがなくやっております。 この間配膳ミスや他のところで慣れていない部分でミスを連発してしまい、店長と相談しました。 結果、仕事を覚え切れていないことやわからないことを聞きに行かなかった自分に原因が発覚し、頑張ろうと意気込んだのは良かったのですが、店長から「2年半勤めている他バイトの子の評価を上回るぐらいになってほしい」「お前はできる子だと思っているし、意識変えたらすぐ成長するはず」とプレッシャーをかけられてしまい、嬉しい反面緊張感が増してしまい、この間忙しい２日間は課題だった配膳ミスを繰り返してしまいました。言い訳すれば、忙しさのあまりテンパってしまい頭のキャパオーバー、次あれやらなくちゃこれやらなくちゃと中途半端に同時進行しようとした結果、同じミスを何度も繰り返してしまいました。また、私の視野の狭さで別のところでミスもありました。 先程の２日間の1日目で失敗したこと、わからない部分をメモして、２日目出勤した時お客様が来店される前に店長に確認しようとしたところ、既に混んでいて疑問点を解決できずにそのまま突入という形でした。 ミスをしてしまうのは、自分でも仕方がないと思いますが同じミスを繰り返してしまうどころか、配膳ミスなどという新人でもやってはいけないことを繰り返してしまっている自分に苛立つを感じています。次は配膳の前に卓番を小声で良いから口に出して頭でチェックして正確に運べるよう工夫してチャレンジしようと考えています。しかし、次ミスしたらどうしようという緊張感や、もう仕事を任せてもらえないかもしれない信用無くしてしまうかもしれない、頼りにされたいのに使ってほしいのにもう忙しい日にシフト入れてもらえない戦力外扱いされるかもしれないと、不安な気持ちでいっぱいです。 店の中心的存在のフリーターさんには「一回落ち着いてやってみよう」「こればっかりは慣れだよ」と気を遣わせてしまいました。迷惑かけてしまい申し訳ないと謝罪しても「大丈夫でしょ」と優しくしてくれて、もっと怒鳴り散らかされてもおかしくないのにと泣きそうになりました。 他の飲食店で働いている友人に相談しても、半月だから、新人だから仕方がないと、慣れないうちはミスはつきものだと言ってくれましたが、同じミスを繰り返してしまう部分については私の奥底にある意識の低さなのではないかと思いました…。 唯一褒められたのはお客様に対しての接客と声のデカさです。誰とでも仲良くできるし、コミュニケーション力はあるのでカウンターに入れたいと言ってくれました。残念ながら、まだその道のりは遠いのですが…。ホールを完璧にしてからのカウンターですから、死ぬほど努力しないと道は開けません。 コツコツと積み重ねていけばいいのに店長の期待に応えようと、一気に完璧にできるようになろうとした自分が気負いすぎたのもありますが、正直このままですとバイトとして無能の烙印を押されてしまいます。どなたかアドバイスを頂けないでしょうか？よろしくお願い致します。ついでで良いので、励ましの言葉もお待ちしております。長々と失礼致しました。

介護施設の調理補助のアルバイトに応募し 近日面接をするのですが服装はどのようなものがいいのでしょうか 家族にはアルバイトでスーツだとかたい印象を 与えてし...

のがいいのでしょうか 家族にはアルバイトでスーツだとかたい印象を 与えてしまうと言われたのですが皆さんはどう 思われますか？ また7：00〜15：00の勤務なのですが 調理師免許を持っていなくても調理業務など あるのでしょうか？ 施設などによるとは思うのですが野菜などは すでにカットさせているものを使ったりしているのでしょうか？ (カットなどの業務をやりたく無いわけではありませんが少し気になってしまって) 経験者の方などいらっしゃいましたらご回答 お願いいたします

高校生 初めてのアルバイトについて 高校生の女子です。早速本題に入りますが、この春休みに短期のアルバイトをしようと思っています。アルバイトをするのは初めて...

春休みに短期のアルバイトをしようと思っています。アルバイトをするのは初めてです。結婚式場でのアルバイト(配膳・セッティング)か引越し作業のお手伝いで迷っています。どちらのアルバイトも厳しい、かなり疲れると聞きました。アルバイト初体験で向いているのはどちらでしょうか？また、それぞれのメリット、デメリットも教えていただきたいです。 結婚式場、引越し作業のアルバイトを経験したことがある方の回答待ってます。

居酒屋で働いている方にご質問があります。 自分はホール担当でトレンチで飲み物やお料理をお客様のところまで運んでいるのですが、ビールジョッキなどの重たいドリ...

料理をお客様のところまで運んでいるのですが、ビールジョッキなどの重たいドリンクをお客様にお出しすると きにかなり不安定になり、ゆっくりとしか配膳できずお客様が待ちきれずにかグラスをとって行こうとしてしまうほどです。先輩のアドバイスでは持ち方を手ではなく、腕全体で持つといいということでしたが、これだど運ぶときは安定するのですがお出しするときに軽く傾いたり、複数のジョッキを出す際に最後2つ3つのジョッキを出すときバランスを取るための手（腕）の位置を変えられなくなります。しかし手のひらでトレンチを持つときもバイトが始まってから3ヶ月も経つのにまだ不安です。どちらの方法がいいのでしょうか？また、腕で持つ際のアドバイスなどいただけたらなと思います。