で受験資格があったので、ただとった資格です。 飲食業等を 開業する予定もありません。 全く他の職についています。 先日、カフェを経営している友人が、保健所の営業許可証の更新があり、その時に、『〇〇(私)って製菓衛生士の資格持ってるよねー?それが、あれば講習とか受けなくてもいいんたけど、名前だけ貸してくれない?』と言ってきました。友人のカフェの開店や、オープンを手伝ったり、今も私が仕事が休みの時、友人が急用があった場合、年に2~3回ヘルプで入ったりしていた事もあり、私でお役にたつなら‥と思ってはいたのですが、、、。 製菓衛生士の資格証書が見つからず、家中を探していたところ、父親に『捜し物かぁー?』と聞かれ、事情を話したら、『そんな名前を貸すなんて、とんでもない、万が一、食中毒や、何かあった場合、経営者と連帯責任を問われるからやめておけ。』と言われました。 迂闊に、わたしで役にたつならと了承してしまったのですが、父が言うように、何かあった場合やはり、連帯責任問題などになるのでしょうか? 迂闊に返事をした事は反省していますので中傷はなさらないで下さい。。。
解決済み
来る限り教えて下さい。 現在私は、食品会社で品質管理をしております。 食品系や、衛生系、または化学系…その他潜水士など品質管理に関係ないものでも、結構です。 自分で調べろなんて仰らないで下さい。なので500枚で、勘弁して下さい…m(_ _)m
職場で皆(10名程)のご飯を交代で作っているんですが、保健衛生的に問題は無いのでしょうか?
て失礼とは思いましたが、詳しい意見を頂けたらと思っています。 志望動機で何を書けば良いか悩んでいます。 就職難から目指していた職種でなかなか採用をいただけず今回、食品製造の工場で面接を受ける事になりました。 食品製造関係の面接官が1番に求める事とは何なんでしょうか? また、志望動機や面接でアピールすると効果的な事はありますでしょうか? なるべく詳しい回答いただければ幸いです。 宜しくお願いします。
のですが、調理での衛生面を監督指導出来る人の資格は何ですか?
りませが就職しております。嫁はBARでアルバイトしています。 将来予算がたまったら自分たちのお店を持つのが夢です。 自宅を買うか借りるかして自宅の一階でこじんまりしたお店をしたいです。商品はお酒メインでフードも出すスポーツBARにしたいと思っています。 1、予算はどれくらいためた方がいいか 2、食品衛生の資格や調理師の資格などの取得方法 3、銀行でお金を借りれるとしたらどのくらい貸してもらえるか 4、私も妻もサービスの専門学校を出ていてサービスの国家資格HRSを持っていて接客面は大丈夫だと思いますが、経営や調理については何もわからないので経営と料理の勉強を仕事の合間にしたいのですが、何かいい勉強法があれば教えていただきたいです。 色々準備が必要で何から始めたらいいのか分からないので、開店までの手順を詳しく教えていただけたら嬉しいです。 すいませんが、知恵を貸してください!回答お願いいたします!
ると自慢げに話していたのですが、衛生はかなり疑問で…。 ①寿司ネタに消毒用のアルコールがかかってる ② 盛り付けスプーンは洗わずに盛り付 ③ビニール手袋をしてますが、シンクの生ゴミを片付けをするのも、盛り付けをするのも同じものを使ってる おそらく、食中毒に対しては敏感だけど、食品衛生は鈍感なのかなと…。 以前、他のキッチンではあり得なかったことなので、これが普通だとどうなのかなぁ〜。 仕事だからと気持ちを割り切ってやりれますが、キッチンで働いている方の意見が聞きたいです。
思っています。 本業はあまりお客さんが来ないため、空いているスペースを借りてちょっとした商売をしたいのですが 例えば、焼き菓子を作って通学・通勤中の人に売ったり、 オリジナル服やリメイク服を売るのにどんな資格が必要でしょうか? カフェなどの飲食店同じように食品衛生士や他の資格がなければなりませんか? 会社のビルの下で、時々お弁当を売りに来る人たちのような販売方法です。 出来たものを机に並べて外で売ります。 また、別件でオリジナル製作した洋服やリメイク品を売るのにも何か資格が必要だったりしますか? 回答をよろしくお願いいたします。
働いていましたが、うちの部署の人は代々細かいことにはあまりこだわらない性格の人が多いのか現場に入る 前の手洗いなどきちんとしません。 その手で仕事をしています。 手洗いの手順は、最初に石鹸をつけてよく洗いそのあと爪ブラシで爪の中、手のひらなど擦り、最後にしっかり洗い流すという感じになります。 私は食品を扱う仕事だから手洗いなどはしっかりするのは当たり前だと思ってるのですが、きちんと洗ってたら「真面目だねぇ」というおばさんがいたり、トイレに行ってローラーもかけず、手もきちんと洗わないでただ濡らしただけで現場に入って来る人が何人もいます。 パートも社員もそんな感じです。 一度、社員から仕事の事で注意されたときにあまりにも腹が立ちその社員に「〇〇さんは手もきちんと洗わないで入室してくるのに人に注意出来ることしてるんですか」と言ったら、「俺は手は洗わないよ。俺は良いんだよ」と言ってた社員までいます。 責任者に今まで私が見聞きしたことを話したら朝礼で注意してくれたのですが良くなったのは最初だけでしばらくしたら元通りに戻ってました。 私はそこの会社は辞めてるのですが、責任者と不倫をしてるんじゃないかと下らない噂をパートの女たちから流され責められて苛められて辞めたので未だに腹の虫が収まらないんです。 取引先の会社にこの手洗いをきちんとしてない人間がそちらの会社の商品を作っているという事を文書で送ろうかと思ってるんですが、この場合は犯罪などにはならないでしょうか?
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