。 ですが労働時間と給与が見合わない為か人が次々に辞めて行ってしまいます。 私が入社してから4ヶ月と4日が経ちましたがその間で9人辞め、16人居たスタッフがシェフを含め7人となってしまいました。人手不足の為、満席に対応出来ず予約制限をするレベルです。 これって異常でしょうか？ 9月に店が恵比寿に移転する事になり、移転と同時に辞めると言いだす社員も居ます。 この先がとても不安でこのままシェフについて行くべきなのか。とても悩んでいます。 ちなみに労働時間は13時間〜14時間強 新卒の私の給与は手取り16万弱です。 残業は付かず1日役5〜6時間ほどサービス残業という実態です。 人間関係も最悪でコミュニケーションも取らずにサービスをしている為お客様の情報が上手く共有できてない事が多々あります。 死にたいとさえおもっています。 皆さんならどう思いますか？ 辞めるべきか行く末を見て辞めるべきか。 分かりづらいと思いますがよろしくお願いします。
解決済み
なお金持ちで上品で丁寧な接客が必要なんでしょうか？ そういったレストランに行ったことなくウェイトレスで働くのは無謀ですか？ 飲食ではファミレスでの経験しかありません。。
勤務してる子供のことで相談です。過酷な事は覚悟しての就職ですが、想像以上で戸惑う子供にどうアドバイスすべきかお知恵をお願いします。 ①未経験な新人にパーフェクトを求められる ②スタッフの指示が統一されていない ③馴染みのないフランス語に聞きなおすと叱られる ④スタッフの人数より仕事の量が多すぎる（本採用の人ですら長続きしない為らしい） ⑤勤務時間が長い為友達を作る余裕もなくストレスの発散場所がない ⑥明らかに理不尽な扱いを受けたりする 等々を初めて「何を聞いても叱られるし、しんどい（＾＾；覚えるしかないんだけど」と弱音を吐いた子供に、ただ「頑張れ、辛抱しろ」というのも忍びなくって
イトを始めました。 先月の給料は２６日でした。 そこで、今月の給料が、 振り込まれていないのですが、 これは普通じゃないですよね？ それともざらにあることなのですか？ 今月は２６日が日曜日だったので 過ぎるのかなあ？と思い２７日も 待ったのですが入っておらず 心配になってきました。 とても気になっているので 知恵袋で調べてみたところ 給料日が休日の場合前倒しが普通 とまでおっしゃる方もいたので さらに不安になりました。 やっぱりシェフに言うべきですかね？ もし、言うのであれば どう切り出したらいいですかね？ 回答お願いいたします。 もし、言うのであれば どう切り出したらいいですかね？ 回答お願いいたします。
いとしてフレンチレストラン（ビストロ）に先日転職しました。 はっきり言って大変きついですがどの業界も同じだと思います，全然苦ではないです。休み週一回１４時間拘束で怒鳴られつつも成長する自分が露骨に目に取れてやりがいもあります。 一方おめでた婚を１０月にあげる予定で，来年子供を授かるのですが，貯金ゼロ，むしろ多少借金もあり，ウチの実家（母子家庭）も頼れず（むしろお金を入れてます），相手の親にお世話になりっぱなしです。情けなすぎです。今まで遊びすぎたバチです。もう自分の体だけではないと猛烈に反省し，２５歳と遅いですが，求人があった調理の仕事に着きました。 …で問題が…料理修業で留学なんてもってのほか，他店に食べに行ったりでお金もかかり，じき長時間（先輩分の仕込み等で）家帰るヒマないです。嫁は嫁でいたってのんき…嫁の両親は悲惨な表情で僕を見ます。今のところは見習いなのに手取り月１８万ボーナス有り保険有りと破格の待遇を受けてます。「実力つけて他に行ってもなかなか給料はＵＰしないぞ，死ぬ気で勉強しろよ，料理を愛せよ，研修期間で離婚と将来覚悟しろ」と先輩方（なぜか皆ばついち）に昨日アドバイスされました。 …迷ってしまいました。はっきり言って離婚なんてイヤです。嫁子供のために生きたいんです。迷うのは，音楽を諦めた自分の次の夢は幸せな家庭を築くことです。料理人でもサラリーマンでもなんでもいいんです。仕事の楽しさなんて自分で見出だせばなんでも出来るし，出世など評価されれば最高に楽しいし環境だって自分で変えてけばいいと思うのでどんな仕事だってできます。僕が就くべき仕事はなんなんでしょうか？稼ぎたいです。ちなみに高卒 資格なし…バイト込み職歴は居酒屋調理 ホスト アパレル店長です。転職はするなら次が最後です。
るにはホテルかレストランどちらの方が良いのでしょうか？
回答終了
た。ですが仕事の条件や環境がブラックであったり、男女差別という訳ではないですが男社会なイメージで悩んでます。 諦めるべきですか?
年男です。人見知りな性格を少しでも直したくて，接客のバイトを始めようと思っています。 僕は料理（特にフレンチ，イタリアン）が好きなので，フレンチかイタリアンレストランで働いてみたいので， アルバイトを募集しているレストランをいろいろ探して，2件ほど候補にあげました。 一つは本格的なフレンチレストランで値段も8000～10000円とお高いお店です。もう一つはイタリアンレストランなんですが，ここも5000～8000と高めで店内の雰囲気もおしゃれなイタリアンレストランです。 いずれも募集しているのはサービススタッフなんですが，なかなか応募する勇気が出ません・・・ 面接で受かったとしても，初めての接客業のアルバイトで，いきなりこんなレストランのスタッフが務まるのだろうか？とすごく心配です。 フレンチレストランは何回か行ったことがあるので，お店によりけりですが，スタッフさんの動きやテーブルマナーなど，大体の雰囲気は分かっているつもりですが，いざ自分がするんだと考えると，自信がなくなってしまいます。 他の居酒屋チェーン店や個人経営の日本料理屋など，別のお店にしようと決心しては，結局あきらめきれないのかレストランという選択肢が頭から離れず，あっちへ行き，こっちへ行き・・・・・・・・・ そんなことを何回も繰り返して，何も決められずにいる自分に嫌気がします。 やっぱり，本当に働きたいところへ行くべきですよね 皆さんのご意見をお聞かせください。 また，レストランのバイトの経験がある方いらっしゃいましたら，「初めの頃はこんなことが大変だった」，「こんな所が面白い・楽しい」など，なんでも良いので体験談を教えて下さるとありがたいです。 長くなりましたが，よろしくお願いします。
ただけませんか？資格・就職先を含めてご存じの方、よろしくお願いいたします。それとも、人脈がほとんどなのでしょうか・・・？
男です 最近興味を持ち始めたばかりで、包丁もろくに握れません でも、やるからには一流を目指したいです 一流の基準がどこかはわかりませんが、自分の腕一本で 食べていける料理人になりたいです 今年で21歳で、行動が凄く遅いのですが、 求人誌のグルメキャリーで未経験歓迎や見習い歓迎と書かれている 店に面接を受けに行こうと思っています イタリアンがやりたいのですが、幅広く料理の幅を広げるため フレンチをまず経験してからイタリアンに転向するのって甘いでしょうか？ 私はパスタやピザが大好きです！ ですが、たまに見かけるのですが フレンチが出来る人はイタリアンも少しは出来るけど イタリアンが出来てもフレンチは出来ないみたいな事をたまに聞きます そういう話を聞くとフレンチの経験を積んでからイタリアンに転向しても 遅くないのかな？と少し考えています フレンチを経験するにも、個人でしているお店とホテルで 見習い、未経験者歓迎で求人が出されているのですが、 どちらの方が経験を積むのに適しているのでしょうか？ イタリアンのお店でも見習い大歓迎と言う求人があるので、 少しどちらにしたら良いのか思いが揺れています 料理人、シェフの方や以前されていた方経験者の方 アドバイスを頂ければ嬉しいです よろしくお願いします
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