」って言う一本道の希望がなくて、 出来れば世界中の料理を学びたい&作りたい!と思っています。 ↑を叶えてくれる店ってありますか?
解決済み
、そういう道に進みたいわけではなく、ただ基礎からみっちり学びたいだけのです。 そういう人でも入学ってできるのでしょうか? 私は料理が苦手で、母親もあまり料理をせず、母親の味付けもなぜか好きではありません。 普通のクッキングスクールなどもありますが、月に数回で、料理の基礎も教えてくれないわけではありませんが、“その料理の”基礎という感じで、他の料理との関連性など分かりにくいのです。 プロを目指す人たちの中でやっていくということは、入学できたとしても大変なのは承知です。 でもまず、入れるのかどうか疑問に思っています。 宜しくお願いいたします。
のほうに行こうと思っています。 卒業後高級レストランへの就職は可能なのでしょうか? 私は調理するのが 好きなのですが、日本食や中華にはあまり興味はありません。フランス料理しか興味がなくても大丈夫なのでしょうか? また、女性でも大丈夫なのでしょうか?
くしたと聞きました 鍵付きのアタッシュケースみたいなものの中に6本くらい?入ってたのですが学校で使う包丁なのに そんなに高いものなんですか? また鞘みたいな木のケースも付いてたんですけどケースの中に収納するのに鞘まで必要なんですか? ケースも布などで巻くタイプの安いやつもあるようですし、なんか包丁とケースをバラバラで買った方が安くつくような気がしてなりません 実際学校に通う人達は皆買ってるんでしょうか? 専門学校でも 和食、洋食、中華、お菓子など様々だとは思いますが だいたい学校で包丁セットを買う場合おいくらくらいするものなんでしょうか? 長くなりましたが色々気になってしまった為詳しい方がいましたら教えてください
探したら「楓林閣」という中華料理店を見つけました。 それで、ホール.レジ、洗場、事務がありました。 これはこの中から好きなところを選ぶことができるんでしょうか?僕は洗場がいいんですが… それとこの楓林閣は結構長い間ずっとタウンワークに乗っていました。 人気がないということでしょうか?
資格は必要でしょうか? また、調理師になるには専門学校に通うしかないのでしょうか? 栄養士と管理栄養士について調べたのですが、どうしても私のしたい仕事とは若干違うんです。 調理師と栄養士の違い、教えていただければ幸いです。
場に就職したいのですが… 学校で、1ヶ月くらい学外実習に行かせてもらえます 日本、西洋、中華、集団など好きなジャンルを選び、そこで1ヶ月研修生としてお世話になります 私は集団調理に決めていたのですが… 周りの友達から 学外実習の1ヶ月で、ホテルとかレストラン、老舗に行っておかないと本当の現場の厳しさを知らないままになっちゃう と言われました 学外実習はホテル、レストラン、老舗など(とりあえず集団調理ではない店)に行き、就職は集団調理に…という友達が多数います 私は就職に有利になると思い、学外実習も集団調理に…と思いましたが このままだと、調理現場の厳しさを知らないままになる(ある意味世間知らず?) だから、1ヶ月の学外実習で集団じゃない現場に行く!と友達は言います 皆が皆、そう言うので… 現場の厳しさを知らないまま、集団調理に就職するのはいけないのでしょうか…? 確かに、老舗とかホテルとかの方が厳しかったりすると思いますが どの現場だって、厳しいですよね? 集団調理は30歳とかになっても出来るから、若い内に厳しい現場に行く と友達は言います そんなたかが1ヶ月の研修で厳しさも何も無いだろ…とか思うのですが… 私は、料理人になりたい!って訳じゃないので(^^; やっぱり、ちゃんと皆が言う「厳しい現場」を体験した方が良いのでしょうか 「厳しい現場」=集団調理以外の現場って事だと思います 実際に、調理現場、集団調理などに関わっている方の意見が聞きたいです 回答お願いします
いけないのですか?それとも、デリバリーだけをするのですか? もう1つ、条件等はありますか? ご回答お願いします。 COCO壱やピザハット等何でもいいので教えて下さい。
カフェの専門学校と調理の専門学校の違いはなんでしょうか?? よろしくお願いします。
こんなこと書くのはバカだと思うのですが、僕は料理なら誰にも負けないと思ってます。フリカッセやジェノベーゼ、フレンチイタリアン中華和食すべて凄く美味しく作れます。 創作料理っぽいのも結構作っています。 調理に関しては手に職、と言ってもいいくらい、調理師専門学校卒業した後の卒業生より絶対上だと思います。 将来、イタリアンなどのお店を経営したいと思ってるのですが、、 でも、これからの飲食業界なんですが、飲食店経営はオワコンって言われてるし、人手不足、薄給ブラックです。 しかも食事はほとんどデリバリーやチェーン店やコンビニが売上を占めてるらしいです。 職人系なので、ロボットが作ったりできると思います。 料理を考えるのも、栄養や、経費、利益なども全部ロボットができそうです。オシャレな盛り付けなどはあまりロボットは普及しなそうですが、、低温調理やその食材を一番美味しくする方法もロボットができそうです。 僕は頭も悪く、いく高校も、底辺の公立高校です。 国立大学に行く人は0人で、今まで行った人はいないらしいです。高校を卒業したら、辻調という料理で一番の専門学校に行こうと思ってますが、、 で、 僕は思いました。 料理ができてもなんの役にも立たないんじゃないか。とおもいました。 一人暮らしとかも別にできなくても良いし、、男なので料理ができてもモテるわけないし、、 料理ができるだけならただの負け組です。 経営に大事なのは、料理の技術ではなく、経営のスキルやこれからの事についてなので、経営は頭の良い人(Sランの経営学部、商学部行ってる人や、ホリエモンさんみたいな人)がやるべきで、修行とか意味ないと思います。 僕でさえ、実際、いいレストランに食べに行こうと思わなくなりました。以前は、料理の勉強のために、食べに連れて行ってもらったりしてましたが、 一般人の目線になったら、昼食や、夜食はいいレストランに行こうとは全然思わなく、 家の手料理や、 デリバリー(ウーバーイーツなど)や、コンビニなど、 頭の良い大学を卒業した人が社長のチェーン店 サイゼリヤ、スシロー、ワンカルビ、ガストに行こうと思います。安いし、美味しいし、僕でさえレストランに行こうと思いません。 この行こうと思うサービスは99%高学歴すぎるひとが作ったサービスですよね、、ロボットと飲食店を上手く使いこなせる人ですよね、 頭も悪く、料理だけはずば抜けてできる僕がこれから生き残っていくために、した方がいい事ってありますか? この料理スキルってこれからの時代必要ありませんよね、、、 料理スキルだけでは絶対無理ですよね。 僕の予想の失敗未来が分かってきています。 偏差値42の底辺高校を卒業 ↓ 辻調理師専門学校もしくはエコール辻を卒業 ↓ レストランまたはホテルに就職 ↓ 何年も薄給ブラックで働く ↓ 経営を独学で勉強 ↓ レストランを経営 AIやITの知識がないので、時代についていけず、料理が美味しいだけの店で続かなくなって店が潰れる。 ↓ 生活きついフリーターのような料理人 これが、このままの僕の予想してしまう将来です。 外国人が増えるならなおさら僕のなりたい イタリアンや、フレンチの料理が衰退していく気がします。 日本の和食や、安くてありえないくらい美味しい中華が、これから来てしまうと思うんです。 高齢化なども考えて、塩分の多い栄養価のあまり高くないイタリアン、フレンチは終わりですね笑泣 いまから高校を変えることはできません。 国立大学進学者創立からゼロの高校です。 正直ここまで、いい意味でも悪い意味でも未来が決まっている僕は自分で凄いと思います。 これから生き残っていくために必要なことはありますか? 飲食系の技術系で、ロボットができないことをはありますか? あとこの料理スキルを生かせる仕事はありますか? この系統の道、飲食業界でこれから生き残っていくためにした方がいい事はなんですか? 良い大学に行って勉強した方がいいんですか? この高校からは厳しい気がします。 別の仕事を探すべきですか?
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