知なので、アドバイスが欲しいです。 ①進路について ・一応、専門学校に行く必要はないということを聞いたので、『中学→高校→大学(飲食店アルバイト)→飲食店に就職』という流れでいいでしょうか? ②独立について ・料理人は、基本的に独立するものだと友達に聞きましたが、料理人になった以上、最終的には自分の店を持ち経営することが普通なのでしょうか? ③給料について ・料理人は、給料があまりよくないそうなのですが、あまり料理人で生活していけるケースは少ないのでしょうか?一応、やりがいはあると感じているので、そこで釣り合っていれば個人的にはありだと思います。 ④素質・才能について ・自分は、小さいころから料理が好きで、母にレシピを教わったり、包丁もよく握ります。ですが、あまりみじん切りをきれいにそろえるとか、味覚が優れているなどの特徴的な物がありません。やはり、今のうちに何回も練習していかないと、後々厳しいものでしょうか? 長文失礼しました。回答のほどよろしくお願いします。 「就職・職業・調理師・コック・シェフ・将来・進路・夢」
解決済み
調理師の違いって、スイーツか料理ぐらいしか分かりませんw そこで、パティシエと調理師の細かな違いって何ですか?
をしています。 (時給は950円で、近くのコンビニやファストフード店と比べたら高いです) これまでバイト経験自体がなかったので、今のお店でのバイトが初めてです。 始めて3ヶ月ほどになるのですが、調理場の方との人間関係で悩んでいます。 何というか、基本的にいつも調理場の方の機嫌が悪そうで、非常に雰囲気が悪く、仕事がしづらいです。 私たちホールの人間に責任があるわけではないのですが、こちらに対しても言葉遣いが荒かったり、こちらの仕事ぶりに口出しをしてきたり…。いくら調理場の方のほうが立場的に上であると言っても、「そこまで仕事に私的感情を持ち込んでホールに当たるのは理不尽じゃないのか?」と思います(いつもホールとして働いていらっしゃる若い社員さんも同じように思っているようです)。 最初は「普通に就職して働いている社会人はもっと大変なのだから、バイトくらい我慢しなきゃ」と思っていたのですが、3ヶ月たっても慣れることが出来ず、いつも「明日はバイトか…」なんて考えては憂鬱になったりしています。 仕事自体も、少々高級?なお店だけあって覚えることもやるべきこともたくさんあり、お昼時は常に駆け足で仕事をしないと追いつかないくらい大変です。ただ忙しいだけなら構わないのですが、前述の人間関係においての問題もあり…とても気が重いです。 飲食店は大変だと聞いていたので「やっぱりな」と思う反面、「本当にこれが普通なのか…?」と疑問に思うようになりました。 文面からご察しかと思いますが、正直なところいつ辞めようかと毎日考えています。 宅浪中ということもあり、できれば勉強以外のことで悩みたくないのですが、たった3ヶ月で辞めるのは「逃げ」であるような気がして、それもそれでどうなのかと思います(実際、同期で入った学生さん達はまだ誰も辞めていないようなので)。 これくらいで辞めるのはやっぱり甘いのでしょうか? 飲食店でのバイト経験などがある方から是非ご意見を頂きたいです。 稚拙な文章で申し訳ありません。宜しくお願い致します。
なだけです。 今高2なのです。 料理関係の仕事はどんなものがありますか? 学歴は関係ありますか? 今 からやっておくべきことなどあれば教えてください。 分かりにくくてすみませんがよろしくお願いしますm(_ _)m
したが、結局大学進学に決めました。 料理についてできる限りの勉強をしていきたいと思っているのですが、どのようなお店で働かせてもらうのが1番ためになるでしょうか? 例えば、求人がでている雰囲気のよい日本料理屋があったとして、大学通いながらのアルバイトで食材に触らしてもらえるんでしょうか? 答えづらい質問ですみません
ません。どうすればいいでしょうか? 調理師免許をとったりするんですよね?
が閉店することになり、12月からアルバイトを新しく探そうと思います。 シフトの融通がきくバイトがいいのですが、コンビニとスーパーなら、どちらがオススメですか? なお、接客業の経験は何度かありますのでレジ打ちは特に問題ないです。 ・スーパーならレジ担当と加工部門は別の業務なのですか? ・コンビニの難点を教えてください
予定なんですけど居酒屋でのバイト経験がなくどんな事をするのか全くわかりません。 自分は調理担当になる予定なのですが、料理がそれほど得意という訳でもなく結構不安です…。 千年の宴やその他の居酒屋で調理担当の人はどんな仕事をするのか出来れば詳しく教えていただけませんか? あと料理経験があんまりない人でもちゃんとつとまるでしょうか?
る方に質問します。 たまに、テレビで冷蔵庫の残り物で料理を作ったり、その場で創作料理を作ったりして本当に疑問に思います。実際に創作料理のお店があったりしますが、本当に材料を見てその場で創作ができるものでしょうか?
えています。 しかし、調理師専門学校では現場でのことを学べずあまり役に立たないということを聞いたので、高3、または専門 学校に通いながら居酒屋などでバイトをし、現場でのことも学んで行きたいと思っています。 卒業と同時にお店に見習いとして修行した方がいいという意見もありますが、自分は料理について全くの初心者といっていいほどなので、いきなり本格的な現場での修行には不安を感じます。 なので、専門学校で料理の基本について学びながら、バイトで現場にも慣れて行きたいという考えです。 このような考えは甘いでしょうか? 先程にも書いたように、料理については初心者なのですが、やるからには本気でやりたいと思っています。 専門学校に通っている方、調理師の方、色々な方の意見が聞きたいです。
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