調理師免許について質問です。 料理教室などでも取れますか? 調理の仕事を何年かしたら、試験を受けて取得するという…

Question

調理師免許について質問です。
料理教室などでも取れますか?

調理の仕事を何年かしたら、試験を受けて取得するというのもありますが、どうゆうとこで仕事したらいいでしょうか?

補足

アルバイトでうどん屋だと丸亀や讃岐製麺やはなまるなどはどうなりますか?
仕込みのある宅配ピザのピザーラやピザハットなどはどうなるのでしょうか?

Answer 1

うどんの丸亀製麺なら経験として認められます。
天ぷら揚げる、ご飯を炊いておにぎりやお稲荷をつくる
などちょうりをしてるので。
ピザーラなどでもレンジアップやフライヤーで揚げ物を作ってるので
サイドメニューが惣菜にあたるし行けそうな気がしますが
宅配業なので営業でどういう業態として届けているのか
私は詳しく知らないので保健所などに問い合わせてみてください。

詳細は私の知恵ノートをご覧ください。

料理教室では取れません。

Answer 2

料理教室では取得できません。
2年以上調理場で仕事すれば調理師試験の受験資格はあります。
定食屋、ラーメン屋、うどん屋、レストランなどどこでも良いです。
アルバイトやパートの場合は勤務時間に注意

補足
勤務の実態によるのでしょう。私はそれらの実態を知りません

Answer 3

実務経験が２年以上必要です。
アルバイトでも正社員でも構いませんが調理に携わる事が必要で、
雇い主等に証明してもらわないといけません。
といっても名前と印鑑と働いた期間を所定の用紙に書き込んでいただくだけです。
ただし、身内はダメです。（親の経営するお店等）
ですから料理教室では取れません。調理師学校を出ればもらえますが・・
料理内容などのジャンルは問われませんし、実技も無いのでごく普通のレストランや居酒屋、喫茶店などでも厨房で働けば問題無いです。

出題範囲は広いのですが問題集などを読んで覚えれば比較的簡単に取れますよ。