どなたかご存知の方、お教えください。 アメリカ本土、もしくは、ハワイ州で、飲食業、例えば、持ち帰り寿司屋さんなどをする…

Question

どなたかご存知の方、お教えください。
アメリカ本土、もしくは、ハワイ州で、飲食業、例えば、持ち帰り寿司屋さんなどをする場合は、やはり、日本同様
調理師免許などを持たないと、経営できないんでしょうか？飲食業等の仕事をする際は、調理師などの免許が要りますか？

Answer 1

日本でもアメリカでも，調理師免許など要りませんよ．
日本で必要な資格は食品衛生責任者だけですが，保健所に何日か通えば誰でも取得できます．
アメリカでは調理師免許という資格自体がないと聞いています．
もちろん開業の許可などは日本でもアメリカでも必要です．

それより現地のお寿司屋さんに聞いたところ，保健所の査察が厳しいようですよ．
特に寿司などは生ものですので，まな板を消毒しりろとかうるさいようです．

それ以前に，アメリカで働くためには就労ビザが要りますので，そちらのほうが難関だと思います．
調理師免許を持っているというだけではまず取れません．
日本の企業から派遣されて行くか，アメリカの企業に雇われるかしないと無理だと思います．