食品の賞味期限に関して質問です。

Question

食品の賞味期限に関して質問です。日配食品の製造工場で例えば未来の商品を作って賞味期限を打刻するというのは違反になりますか？例として、土曜は休みなので土曜受注分の商品を昨日のうちに作ってしまうという行為です。D＋３の商品があったとして、昨日製造したのにも関わらず、翌日受注分の商品を作るので、６月２日からD＋３を換算して賞味期限を６月５日にしてしまうということです。もしこれが違反と言う事になると日配品の工場と言うのは、年中無休でなければ商品を常に生産できないということになりますよね？業界的にそういうものなんですか？おべんとうやサンドイッチなんかはその類にあたりますよね？やはり年中無休で当日受注出荷分に関しては、前もって作らないでその日に製造して賞味期限を打刻するのでしょうか？詳しい方詳細に回答お願いします。

Answer 1

＞おべんとうやサンドイッチなんかはその類にあたりますよね？

年中無休のコンビニエンスストアなどのケースですね?

＞やはり年中無休で当日受注出荷分に関しては、
前もって作らないでその日に製造して賞味期限を打刻するのでしょうか？

そうです。正解です。

＞詳細に回答お願いします。

そう言われましても、もう回答は出てしまっております。
これ以上説明のしようが…。

＞未来の商品を作って賞味期限を打刻するというのは

実は昔はこういうものが食品関係でも横行していました。

時折、期限偽装についての報道がなされますよね。
最近はそういうことをすると会社の信用問題に直結するため、
そういう不誠実なことをする会社は減っております。

こんな回答ではダメでしょうか?