調理師免許、試験について

Question

調理師免許、試験について最近知ったのですが、飲食店での実務経験が2年あれば調理師免許の受験資格を得られることを知りました。
私はその条件を満たしているので取得を目指すことにしたのですが、専門学校出ではないのでどう勉強するのが効率がよいものか悩んでいます。
調べてみると、試験と名のつくものだけあって各地域で傾向があるらしく、私は過去問題を解くのが一番だという結論に達したので、地元の過去3年分の過去問と合わせて市販の問題集を購入しひたすら解くつもりでいます。
過去の問題集以外にこれだけは手元に置いておいた方がよい教材がありましたら教えてください。最小限必要なもので良いです。
(例えば、英語勉強するには辞書はいるよね、な感じのもの)

Answer 1

pyu_da_pyuさん

私は関東で働いていますが、試験は関西で受けました。

地域差はあると思いますが・・
基本的なことはどんな分野でも覚えておいた方が
これから料理の仕事をしていく上で役に立ちます。

お勧め問題集：
調理師養成教育全書必携問題集 全８科目１０００問・解答付き

手元にあった方がよい教材：
調理師養成教育全書 必修編 ①～⑧
（発行者・発行所：社会法人 全国調理師養成施設協会）

問題集をやりながら・・わからないところ・もっと知りたいところは教材を見る！
なんて方法が現場から試験を受けられる方にはやりやすいかと思います。

p(*＾-＾*)q がんばっ♪

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骨を折るような余談になりますが・・私の現実なのでお伝えします。
（全てではないとは思いますが・・）

調理師免許を持った者が何人いないと何食までしかつくれない等の既定で
調理師免許が必要なのであればとった方がよいかと思います。

① 腕が勝負の世界なので、
調理師免許を持っている人も持っていない人も給料がかわらない。

② 調理師免許を持っていない人はわからなくて当たり前なのでおしえてもられる、
持っている人には知っていて当たり前なのでおしえてもらえない。

等あり・・。

食の世界そうなのか
自分の働いている職場が問題なのか
私が女だからいけないのか
わかりませんが・・びっくりしました。

Answer 2

免許保持者です。

基本的には本屋で買う参考書は一般常識として目を通す必要があります。
しかし実際のテストで参考書の問題は2～3問しか出題されていなかった気がします。
仮に私がもう一度試験を受けるなら過去の問題集をたくさんやります。なぜなら過去の問題に似たものが結構でるからです。
あとは各エリアでやっている対策講義を受けるのが効果的だと思います。がんばってください。