独学で調理師免許を取りたい！

Question

独学で調理師免許を取りたい！現場で2年間従事という受験資格は満たしています。
福岡で7月末にある調理師免許試験を受けたいのですが、
オススメの参考書やネット過去問集を教えてください！

Answer 1

普通にそこらで売ってる問題集読んでれば合格します。
調理場で働いた経験があるなら常識の範囲内だと思います。
それだけ、軽い資格です。

Answer 2

昨年、独学で取りました＾＾

社団法人 日本栄養士会編 「調理師読本」 で勉強しました。
毎年改定版が出ていて ネットでも購入できると思います。
書店で普通に売っている他の参考書でも大差ないと思います。

私は 福岡県の過去問５年前までくらいをやりました。
県のホームページで見れます。
何度もやっていると 問題の傾向とかわかりますよ。
頑張ってください!!

Answer 3

保健所の食品衛生課に直接行って聞いて見ればどうでしょうか？

各自治体によって違いがあると思うので、一概には言えませんが、
過去五年間の問題や、教科書の様なものが試験が近づくと売り出したりします。
出題者（保健所）が出してる教科書や問題集なら間違いない資料だと思いますよ。

私も調理師読本と言う名前の冊子を買いました。

20年位前ですが…

聞いて見る価値はあると思いますよ。