飲食店の自営業を将来しようと考えています。 それには何が必要ですか？ 自営業してる方おられますか？ 大変な…

Question

飲食店の自営業を将来しようと考えています。

それには何が必要ですか？
自営業してる方おられますか？

大変なことも苦労することも…。
それがあってこそ。

Answer 1

人脈なんてものは、商売やってれば自然とできるもんですから、無理に意識しなくていいです。
自分は逆に、一言も周りに「飲食店やりたい」とか「社長(経営者)になりたい」なんて言ってないです。
何もしていないのに、「○○したい」なんて20代だと恥ずかしいですから。大体すでに取り組んでいる人は、そんなこと言わないので。

さて、何が必要か。

お金。
経験。
味覚。
技術。

経営の勉強とかするより、さっさと店開いた方がよっぽど経営の勉強になりますよ。まずは1000万貯めるといいです。

Answer 2

企業経営を支援する仕事をしています。また、飲食店経営者に知り合いが多いです。

・必要な事
１．資金（銀行借り入れは少ないほうが良いです）・設備（店舗や厨房危機など）
２．商品サービス（出来れば高付加価値な）。更にそれを提供する仕掛けやビジネスモデル。
３．店舗コンセプト・顧客ターゲットなど
４．最低限の税務知識・法律知識・経営知識（決算書の見方が分からない方が多い）
５．専門家などのアドバイザー（企業経営者は、以外と経営を理解されていない方が多いので）
６．頭の切り替え・考え方の切り替え・行動の切り替えが出来る（失敗する経営者は時代が変わっても同じ事をやろうとする、俺は昔から、このやり方でやってきた、というセリフを何度も聞きました）
７．顧客満足度を第一に考える（値下げやセールだけが満足ではありません、ある意味安売り合戦になったら負けです、廃業の始まりです）
８．取引先を大切にする・従業員を大切にする
９．５Sの徹底やクリンリネス（汚い店は繁盛しません）
１０．絶対成功する、という強い決意や想い。

このような感じです。

Answer 3

人間関係の大切を理解し、その商売に関係する人脈を築いておく事です！