老人ホームで調理の仕事している人に質問です 50人ぐらいの入居者だと、一人で作ってますか？

Question

老人ホームで調理の仕事している人に質問です

50人ぐらいの入居者だと、一人で作ってますか？

どれぐらいの調理をして、毎日何時間働いて、休みは週何回ありますか？

Answer 1

こんにちは有料老人ホームにて総務を担当しております。
＞50人ぐらいの入居者だと、一人で作ってますか？
当老人ホームは、60人規模ですが、朝2人、昼3人、夜3人態勢です。
作るのは朝1名、昼2名、夜2名で作ります。
盛り付けの際に、作る人にプラス①名で盛り付けの補助に入ります。
＞どれぐらいの調理をして？
意味が分かりません。何がどれくらい？作る料理のレベルだったら
切り込みから盛り付けまでです。
＞毎日何時間働いて、休みは週何回ありますか？
これは事業所の考えかたですが、当社だと6人程雇用しており
栄養士1名、調理師1名（正社員8ｈ勤務 月8休）あとはパートさん6時間以内4名です。