吉野家のアルバイト（男性）について 3点質問します。 アルバイトをしている人を見ると、どの店舗でも年齢層が若い人が多…

Question

吉野家のアルバイト（男性）について
3点質問します。
アルバイトをしている人を見ると、どの店舗でも年齢層が若い人が多いように思えます。年齢の高そうな人でも女性はいますが、男性は少なく見えます。例えば、30代後半より上の男性は、面接や採用の際に不利になることはあるのでしょうか？
それと、シフトについても教えてください。
2週間ごとにシフトを組むようなことを知恵袋などで見ましたが、あらかじめ予定が分かっている時はそのシフト表を出せば、ほぼ変更も可能なのでしょうか？
また、飲食業は初めてです。
皆さんはどのくらいの期間で覚えられましたか？盛りつけの量などは慣れなんでしょうか？牛丼屋なので何パターンかだけだと思うのですが・・・
若い方のご意見も参考にしたいですが、30歳過ぎくらいから始められた方でご意見をいただければ大変参考になります！
よろしくお願いします。

Answer 1

はじめまして。私も30代後半から始めました。主婦です。
年齢が採用の際に不利になる様な事はありませんよ。

年齢の高い男性が少なく見えるのは、収入のせいかもしれません。
だいたい若い子はおこづかい稼ぎに、私の様な主婦は家計の足しに働いています。
たくさんの人が働いていますし、時給制ですから
入ってすぐに会社員のような給料はもらえません。
年齢の高い男性となると、一般的には扶養している家族がいるか
もしくはそうなるであろう近い将来があるわけで
短時間のアルバイトに長期間勤めるというわけにはいかないのではないでしょうか。

採用する側としては、出来るだけ長く勤めて頂きたいと思いますから
次の就職が決まるまでの「つなぎ」のような感覚で面接に行かれると
採用されにくいと思います。

ご希望の収入が合うのであれば、昇給制度もありますし
アルバイトから社員になる方もたくさんいらっしゃいます。

イメージ的には女性が接客で、男性が厨房で
みたいな感じありますが関係ありません。
働きたい時間帯にもよりますが
最初は接客（フロア）のお仕事がほとんどだと思われます。
お店にもよると思いますが
だいたい１～２か月は接客しかやらないと思います。
接客と言っても覚えることは山ほどあります（笑）
私はメモをたくさん書いて必死に覚えました。
歳なのにこんなに覚えられるのかと不安になりましたが、慣れです。
場数を踏めば何とかなります。

それが出来てから、厨房のお仕事を少しづつ覚えていきますから
盛り付けの事などは、まだ心配しなくても大丈夫ですよ。

シフトは半月ごとに決まります。
休暇希望届を出せば、お休みももらえますよ。
ウチの店の場合、例えば3月の休み希望は2月15日までに休暇希望届を出して
お願いしています。

Answer 2

どの時間帯かにもよりますが、別に30以上の男性だから不利だということは全くありません。
50歳から始める人もいますよ。
シフトは、あらかじめ予定がわかっていればその通り出せば通ります。
でも、シフトが決まったら何が何でも出なくてはなりません。どうしても出勤が難しい場合は、代わりの人を自分で探すしかありません。
盛り付けは、はっきり言って慣れです。
私の場合は土日祝日しか入らなかったので、覚えるのに少々時間がかかりました。
まずは、飯盛り。そして肉盛り。ご飯のキープ量の把握。
飯盛りと肉盛りは完全に慣れ。特に肉盛りはお玉に肉がまとまりません。
そのほかに洗い物もするし、たれも作ります。食材が納品されたらそれを所定の場所に整理します。
でも、バック（厨房）の作業うんぬんより、カウンターの作業も覚えることいっぱいありますので、まずはそちらから。