お礼知恵コイン２５枚です。初めて接客業のバイトを始めようと思っています。

Question

お礼知恵コイン２５枚です。初めて接客業のバイトを始めようと思っています。大学１年男です。人見知りな性格を少しでも直したくて，接客のバイトを始めようと思っています。

僕は料理（特にフレンチ，イタリアン）が好きなので，フレンチかイタリアンレストランで働いてみたいので，

アルバイトを募集しているレストランをいろいろ探して，2件ほど候補にあげました。

一つは本格的なフレンチレストランで値段も8000～10000円とお高いお店です。もう一つはイタリアンレストランなんですが，ここも5000～8000と高めで店内の雰囲気もおしゃれなイタリアンレストランです。

いずれも募集しているのはサービススタッフなんですが，なかなか応募する勇気が出ません・・・

面接で受かったとしても，初めての接客業のアルバイトで，いきなりこんなレストランのスタッフが務まるのだろうか？とすごく心配です。
フレンチレストランは何回か行ったことがあるので，お店によりけりですが，スタッフさんの動きやテーブルマナーなど，大体の雰囲気は分かっているつもりですが，いざ自分がするんだと考えると，自信がなくなってしまいます。

他の居酒屋チェーン店や個人経営の日本料理屋など，別のお店にしようと決心しては，結局あきらめきれないのかレストランという選択肢が頭から離れず，あっちへ行き，こっちへ行き・・・・・・・・・

そんなことを何回も繰り返して，何も決められずにいる自分に嫌気がします。
やっぱり，本当に働きたいところへ行くべきですよね

皆さんのご意見をお聞かせください。
また，レストランのバイトの経験がある方いらっしゃいましたら，「初めの頃はこんなことが大変だった」，「こんな所が面白い・楽しい」など，なんでも良いので体験談を教えて下さるとありがたいです。

長くなりましたが，よろしくお願いします。

Answer 1

東京のイタリアンで働いたいる者です。

僕自身今までずっとイタリアン(リストランテです)で働いて来ました。

色々な店で働いてきた中で色々な人を見てきましたが、サービスの仕事も難しいし 誰にでも出来る、誰にでも続けられる仕事ではありません。

やっぱり 出来る人と出来ない人は目に見えて分かる程の差があります。
居酒屋からレストランに来た人もいましたが、たとえ居酒屋からでも接客がうまい人、笑顔がいい人ならすぐに即戦力になれると思います。
無論、安い店じゃないならそれなりに料理に詳しい人や接客にうるさい人も沢山来ますので料理やワインの知識は知って置かないといけませんが、そこは勉強です。

本当に良いレストランならお客様に失礼が無いように初めから料理やワインのオーダーをとらせたりはしない様にすると思いますので バッシングやグラスを洗ったり、テーブルセッティングしたりしながら周りの仕事を見て料理やワインの勉強するのが普通です。

やりたいならやってみればいいし、無理ならやっぱり合いませんでしたで辞めればいいと思います。

一番大事なのは『気が利く事』だと思います。
なんでもやる気次第です。
レストランだろうが居酒屋だろうが誰がどんな店に行っても最初は分からない事ばっかりです。

頑張って下さい。

Answer 2

飲食店経営者です。
店によってちがうだろうけど、うちではホールのバイトは経験がなくても、真面目かどうか、機転がききそうか、すぐやめないかなどを面接で評価します。
皆最初は未経験から始めるんだから、気軽に面接をうけたらいいよ。