お店を１から作る場合、どんな役割が考えられますか？

Question

お店を１から作る場合、どんな役割が考えられますか？例えば、経理担当や仕入れ担当などの仕事。
他にも、照明の明かりやBGMなど、お店の雰囲気を作るために必要な事などなど。。

ちなみにお店は、主に野菜などを売る小さなお店です。
人が入りやすいお店づくりを目標にしています。

どんなことでも構いませんのでよろしくお願いします。

補足

方針ですか～
たしかにそうですね＾＾

このお店は地域の商店街活性が目的です。
販売する商品としては、おもに自然農法の野菜・加工品を考えています。

今はまだこの程度しか考えていませんが、補足の回答できる方いらっしゃいましたら、よろしくお願いいたします。

Answer 1

natural_farming1994様へ、
こんばんは。

Ｑ、「お店を１から作る場合、どんな役割が考えられますか？ちなみにお店は、主に野菜などを売る小さなお店です。」
Ａ、まず、市場調査です。
競合すると思われる店舗を調べて下さい。
次に、需要の見込みがどの程度あるのかをリサーチします。
マーケットの大きさにより、店舗面積も比例して参ります。
ある程度の情報が集まったら、情報の分析を行ない、出店計画を作成します。
その際、青写真となる事業計画書は必ず必要です。

事業計画書を作成しておけば、金融機関の融資に活用出来ます。
特に、日本政策金融公庫はお薦めです↓。
●http://www.jfc.go.jp/

そして、お店のポリシーと仕入先の確保が大切です。
競合他店との差別化を図るのであれば、商品への拘りが重要になります。
即ち、オーガニック（有機栽培）を実施している、登録認定機関の認定を受けた農家からの仕入です。
オーガニック農産物にはオーガニックＪＡＳマークが付けられますので、一目でオーガニック農産物であるかどうかを、消費者は見分ける事が出来ます。

Ｑ、「どんなことでも構いませんのでよろしくお願いします」
Ａ、参考にして頂ければ幸いです。

■■■補足拝見致しました■■■

Ｑ、「このお店は地域の商店街活性が目的です。」
Ａ、地域の商店街活性化を目的としているのであれば、地元の商工会議所が連動しているはずです。
コーディネーターが在籍しているようであれば、起業から融資まで相談（無料です）に乗ってくれますよ。

Ｑ、「今はまだこの程度しか考えていませんが、補足の回答できる方いらっしゃいましたら、よろしくお願いいたします。」
Ａ、事業計画書の作成が出来なければ、物事は具体的に進みません。
ご自身のスキルとノウハウ、そしてキャリアが活かせるのであれば成功するのでは・・・。

Answer 2

基本的には、野菜を販売するにも

運営方針を決めないとですね＾＾

安売り店・高級食材店・洋物野菜専門店・京野菜専門・果物中心・
店舗への卸中心・来店客中心などなど・・・・・

方針ひとつで、お店のデザインから場所選び、更に人員配置が変わります。

地域の商店街の活性目的で自然農法野菜ですか・・・・・

まず、お店の出店場所および仕入先はどこなのか？（自然農法野菜なら直接農家の人が持ち込むのか？、自家栽培？）
全ての方針決定がされないと、役割は決まらないんです。
農家の人が直接持ち込めば、農家の管理や野菜の生産過程の確認など出てきます。
自然野菜の仕入れとなると、直接市場仕入？仲介業者を経由するかによって、配置人員も業務も変わります。
野菜を店舗に並べる前の過程を決めないと、物事が進まないんです。
並べてから販売については、ＰＯＰ作成や値段設定の担当、販売担当など店の大きさや販売点数により、人員の数も決まります
よ。