ラーメン屋になるには資金はどれくらい必要ですか あと 資格とか必要ですか？ ほかに大切なことはありますか？

Question

ラーメン屋になるには資金はどれくらい必要ですか
あと
資格とか必要ですか？

ほかに大切なことはありますか？

Answer 1

10坪10席規模
内装工事費240万円
空調工事費250万円
厨房工事費250万円
家具工事費20万円
看板工事費35万円
照明器具費30万円
ガス･水道･電気工事費80万円
メニュー費8万円
ユニフォーム費8万円
レジスター20万円
什器備品費70万円
広告宣伝費20万円
電話･FAX5万円
有線6万円
開業仕入費10万円
開業予備資金50万円
合計992万円
※標準的費用です。中古機具や必要な機具等の有無により変動します。賃貸費用は含まれていません。有名デザイン会社に頼むと＋数百万円。自分で工事すると－数百万円と成ります。
必要な資格
「食品衛生責任者」と「防火管理責任者」、プロパンガスを使用の場合には「火気取扱い責任者」です。
大切なこと
挨拶、お客様を待たせないスピード、体力、清潔感、店の規模に応じたメニューと価格構成（メニューを増やすか、絞るか）。コンセプト。運転予備資金等。